中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道5月1日至15日，鹿城工商分局啟用工商檢測中心、檢測車、檢測箱對市區(qū)58家農(nóng)貿(mào)市場的3616批次食品進(jìn)行抽檢，有81個(gè)批次不合格。具體為亞硝酸鹽、二氧化硫、雙氧水、甲醛、吊白塊等含量超標(biāo)。問題食品主要有花生、蝦仁、豬頭肉、鴨舌、芋頭、酸菜、黃花菜、黃豆、粉干、黨參等。

　　“值得一提的是，以前很少發(fā)現(xiàn)問題的花生和蝦仁在這次的抽檢中被查出二氧化硫、甲醛含量超標(biāo)。”據(jù)工商人員介紹，二氧化硫含量超標(biāo)的花生有3個(gè)批次，甲醛含量超標(biāo)的蝦仁有4個(gè)批次。據(jù)了解，人體如果經(jīng)常攝入二氧化硫、甲醛容易發(fā)生病變。

　　鑒于此，工商部門提醒廣大市民，最近到市場購買花生、蝦仁時(shí)要多個(gè)心眼。

　　[如何辨別優(yōu)劣花生、蝦仁]

　　花生成熟在秋季，現(xiàn)在我們吃到的花生一般是經(jīng)過冷凍等方式處理后保存下來的，所以，它的外表一般呈暗黃色。如果市民在市場上看到外表特別亮白、有光澤的花生，就要引起注意，經(jīng)銷商很可能已經(jīng)在它們身上使用了二氧化硫等添加劑。

　　新鮮、冷凍的蝦仁，浸泡甲醛以后，外表看上去很新鮮，捏上去有韌性。

　　市民購買蝦仁時(shí)不妨捏一下，如果發(fā)現(xiàn)它的韌度特別好，外表有點(diǎn)腐化卻不失顏色，那就要引起注意。市民還可以到市場檢測點(diǎn)進(jìn)行免費(fèi)檢測。


                                    南方漁網(wǎng)編輯：黃倩