現場查獲的“問題蝦”

“這蝦看著挺新鮮，融出來的冰水卻是黑的，會不會有問題？”上個月，市民老張拎了半斤蝦，走進了黃巖城西派出所。

“鮮蝦”流黑水，原來是“蝦粉”在作祟。老張沒想到，自己的一句話，竟然揪出了一個賣“問題蝦”的攤點。6月6日，摻“蝦粉”的海鮮攤被依法取締，攤主夫婦也被警方刑事拘留了。

“鮮蝦”流黑水，市民把蝦拎進了派出所

5月中旬，市民老張拎著一袋蝦，走進了黃巖城西派出所。

“我在菜場買了半斤‘紅綠頭’，看著挺新鮮，肉也結實，可是融出來的冰水卻是黑的，會不會有問題？”老張道出了自己的疑慮。這蝦是從黃巖第一菜市場買的，20元一斤，黃巖人俗稱“紅綠頭”，學名“紅蝦”。老張說，蝦的外觀看上去很新鮮，可流出的黑水總讓他不放心，于是他找了派出所幫忙分析。

看了這蝦，民警老汪也覺得事有蹊蹺。隨后，這半斤蝦被送到了臺州市質量技術監督檢測研究院。檢測結果很快揭曉：這蝦含有二氧化硫和甲醛。

天然的海鮮產品中，不可能存在這么多的二氧化硫。

食品安全不可馬虎，“問題蝦”引起了派出所的重視。5月底，民警們穿便衣出行，到菜場采集了近10家海鮮攤的“紅綠頭”樣本。一共5斤多重的“紅綠頭”被送檢后，結果顯示，其中一家攤位出售的 “紅綠頭”中，二氧化硫殘留量為531mg/kg、甲醛為276.7mg/kg。

為使蝦更“新鮮”，偷偷用“蝦粉”

民警的目光，鎖定了一家夫妻經營的海鮮攤。這家海鮮攤的攤主是一對50多歲的夫妻，丈夫姓池，妻子姓陳，經營海鮮攤10多年。

經過多次蹲點，民警發現，這家的“紅綠頭”遠比其他家“新鮮”。

“‘紅綠頭’一打撈上來就是死的，很容易腐爛。稍微不新鮮點，蝦頭就會發黑，一碰就掉，因此很難保存。”民警老汪懷疑，這家海鮮攤有不可告人的“保鮮秘方”。

6月6日，城西派出所聯合工商部門，對該攤位進行了突擊檢查。

在攤位底下，民警找到了一個綠色塑料瓶。揭開瓶蓋，里面有白色粉末。據攤主池某交代，這是“蝦粉”，學名“焦亞硫酸鈉”，正是他們的“保鮮靈藥”。加了“蝦粉”的蝦，不僅不會發黑變質，而且還顯得光澤誘人。

現場，派出所還查獲了17斤摻了“蝦粉”的“紅綠頭”�！拔r粉”不能隨便加，攤主夫妻也曾提心吊膽，可是一直沒人發現過，膽子就大起來了。他們哪里想得到，“蝦粉”能招來生意興隆，也能招來牢獄之災。

目前，池某、陳某因涉嫌生產銷售有毒有害食品罪，被刑事拘留。

5元一斤的“蝦粉”，漁業碼頭就能買到

“這種‘蝦粉’是國家禁止用于水產品中的，它會影響人體對鈣的吸收，還會破壞B族維生素，引起腹瀉，嚴重時會毒害肝、腎臟等，攝入過量會對人體造成較大的危害。”老汪說。

這樣的“問題蝦”，甚至連攤主夫妻也不敢吃�！捌綍r，我們很少會吃‘紅綠頭’。即使真要吃，至少清水洗好幾遍才敢吃�！睌傊鞒啬辰淮�。“蝦粉”并非天天都能派上大用場，“貨來得早、新鮮，就少放些，來得晚，為了保鮮我們就多放些。”

摻“蝦粉”的想法，并非憑空想出來的。池某稱，自己經常在溫嶺松門一帶進貨，聽說有人為了賣相好，往剛撈上來的“紅綠頭”倒“蝦粉”。于是，他就決定如法炮制。果然，在漁業碼頭，他很輕易就買到了“蝦粉”，最便宜的“蝦粉”，花5元就能買到一斤。

海鮮攤的進貨渠道有隨機性，“哪家便宜就哪家進”。僅池某進貨的松門一帶，每天至少有百來艘船只供貨。因此，漁船上是否違規添加了“蝦粉”，一時很難進行查處。

食品違規添加防不勝防，民警老汪給市民支了一招：買蝦時，盡量選擇正規的攤點，別買顏色異常鮮亮的蝦，也別買融出來的冰水臟污的蝦。

鏈接

根據我國《刑法》規定，生產、銷售、有毒、有害食品罪，是指生產者、銷售者違反國家食品衛生管理法規，故意在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行為。

1.在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處5年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額50%以上2倍以下罰金。

2.造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，處5年以上10年以下有期徒刑，并處銷售金額50%以上2倍以下罰金。

3.致人死亡或者對人體健康造成特別嚴重危害的，處10年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處銷售金額50%以上2倍以下罰金或者沒收財產。