中國水產門戶網報道看著飽滿肥美的冷凍蝦解凍后就會變得瘦小干癟，分量也會減輕。日前，讀者孫女士以及家住朝陽區的孫先生均反映購買的冷凍大蝦出現了“浴后瘦身”的情況。

　　昨天，記者在孫女士的引領下，來到了八里橋市場的水產區，試圖尋找答案。

　　記者發現，在個頭差不多的凍蝦中，飽滿挺直的凍蝦比賣相不太好、看上去比較干癟的海蝦價格要低一些。當記者問及原因時，很多商戶都表示是產地不同。

　　一位商戶告訴記者，看上去賣相好、特別飽滿的大蝦里面“都加了東西”，不僅能讓蝦好看，還能“吃掉”不少分量。

　　加的東西有可能是明膠。經營了10年水產生意的李先生證實了這一說法。

　　他介紹，比如在南方，現在比較流行的給對蝦增重的辦法就是往蝦頭、腹部注射明膠。這樣不僅能增加蝦的重量，而且還可以避免蝦頭出現凹陷、塌癟等現象，使蝦顯得更飽滿、新鮮。一只蝦經過注射處理后，分量可增加20％到30％。

　　記者隨后從北京質監局了解到，食用明膠目前在制作果凍和藥品膠囊外殼時經常使用，屬于國家允許使用的食品添加劑。但提醒廣大消費者購買蝦類產品時，對于頭大、過分飽滿且彈性過高的產品要謹慎對待。


                                    南方漁網編輯：黃倩