中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道潮起潮落，魚蝦逐浪，造就了寧波這一盛產(chǎn)海鮮的漁港，造就了東海之濱的“漁家樂”。象山、寧海、奉化、北侖均是重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，寧波水產(chǎn)捕撈占全國10%以上，年出口額達(dá)5億美元左右，產(chǎn)品主要出口日本、美國、歐盟等國家和地區(qū)。主要加工企業(yè)有寧波豐盛食品有限公司、寧波南聯(lián)冷凍食品有限公司、寧波今日食品有限公司等。

　　捕獲天然魚類和其他水生經(jīng)濟(jì)動物，是人類最早取得食物的手段之一。俗話說得好“靠山吃山，靠海吃海”，寧波得天獨(dú)厚的地理位置決定了水產(chǎn)品行業(yè)的悠久歷史，也見證了水產(chǎn)品行業(yè)的變革和發(fā)展。

　　早在上世紀(jì)70年代，水產(chǎn)品行業(yè)已成為寧波經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)，在生產(chǎn)總值中的比重逐年提高，同時從事水產(chǎn)品行業(yè)的勞動力規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)值和收入不斷增長。到了現(xiàn)在寧波水產(chǎn)品企業(yè)已經(jīng)超過1000家，全市共有71家水產(chǎn)品企業(yè)跨入市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)行列。伴隨著產(chǎn)業(yè)的壯大，越來越多的水產(chǎn)品企業(yè)涉足出口市場，目前全市共有出口水產(chǎn)品企業(yè)42家，近三分之一的企業(yè)出口額超過1000萬美元，其中1家企業(yè)出口額上億美元左右。如今寧波水產(chǎn)品的海外出口市場，已成為寧波水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要動力和因素。

　　然而當(dāng)前，寧波出口水產(chǎn)企業(yè)在承受著水產(chǎn)品需求剛性增加、資源持續(xù)短缺、國際競爭日益加劇等多重壓力的同時，還面臨應(yīng)對國際金融危機(jī)、全球氣候變化、環(huán)境污染加劇、發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)和節(jié)能減排等諸多挑戰(zhàn)。面對嚴(yán)峻的發(fā)展形勢，很多企業(yè)出現(xiàn)了虧損，有的企業(yè)甚至退出了出口的舞臺，但是也有很多企業(yè)不斷創(chuàng)新、不斷變革，開始了“二次創(chuàng)業(yè)”的新征程。

　　打造企業(yè)品牌形象 寧波華毅水產(chǎn)食品有限公司立足企業(yè)品牌建設(shè)，堅持走高端品牌化道路，不斷增加產(chǎn)品的品牌價值。企業(yè)在做好加工人員管理、原輔料驗收和控制等食品安全防護(hù)工作的同時建立食品安全保障體系、追溯體系和食品防護(hù)計劃。企業(yè)生產(chǎn)的鲅魚片成為日本市場同類產(chǎn)品的主導(dǎo)品牌，暢銷日本市場。2013年1月至10月共出口5572噸，貨值4355.5萬美元，同比增長明顯。

　　提高精深加工率 精深加工產(chǎn)品所占比例一定程度上顯示出一個地區(qū)的生產(chǎn)加工能力。只有在生產(chǎn)精深加工、預(yù)包裝、調(diào)理食品上下功夫，寧波水產(chǎn)行業(yè)才能反敗為勝。從象山南方水產(chǎn)食品有限公司了解到，通過將初級產(chǎn)品魚糜進(jìn)行精深加工，做成快餐、兒童食品、有機(jī)食品等附加值較高的魚糜制品，企業(yè)每年出口該產(chǎn)品達(dá)2500噸，年產(chǎn)值增加400萬美元。

　　研發(fā)新產(chǎn)品，拓展市場額 寧波企業(yè)已開始積極研發(fā)新產(chǎn)品，如凍海參、煙熏制品、水產(chǎn)罐頭等，積極搶占東南亞、非洲、美洲市場。以寧波飛日水產(chǎn)實(shí)業(yè)有限公司為例，與日本新東公司簽訂了所有凍魚片產(chǎn)品的長期銷售合同；同時該企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品，增加水產(chǎn)罐頭生產(chǎn)線，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷非洲、美洲等地，2013年1月至10月出口額達(dá)3107萬美元。

　　幫扶舉措

　　寧波檢驗檢疫局：切實(shí)保證出口水產(chǎn)品質(zhì)量

　　針對日益嚴(yán)峻的農(nóng)產(chǎn)品、食品出口形勢，為了促進(jìn)寧波水產(chǎn)行業(yè)的良性健康發(fā)展和水產(chǎn)品企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，寧波檢驗檢疫局推陳出新，優(yōu)化監(jiān)管模式，出臺專門措施，積極幫扶企業(yè)提高產(chǎn)品競爭力，確保寧波水產(chǎn)品出口再上新臺階。2013年1月至10月寧波地區(qū)水產(chǎn)品共計出口3024批次，貨值5.1億美元，分別同比增長4.2%和3.2%。

　　強(qiáng)化源頭管理，實(shí)現(xiàn)全過程嚴(yán)密監(jiān)管 寧波局大力推廣“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”的出口水產(chǎn)品生產(chǎn)管理模式，規(guī)范對養(yǎng)殖源頭的管理控制，進(jìn)一步強(qiáng)化引種、飼料和藥物等養(yǎng)殖全過程的質(zhì)量安全衛(wèi)生控制管理。加強(qiáng)原輔料使用的管理，加強(qiáng)添加劑使用備案管理，以規(guī)范添加劑的收購、管理、使用，使之符合進(jìn)口國規(guī)定的使用范圍、使用限量等要求。同時健全出口水產(chǎn)品殘留物質(zhì)監(jiān)控體系，提高檢驗檢疫監(jiān)管有效性。

　　加強(qiáng)風(fēng)險預(yù)警，加大技術(shù)扶持力度 寧波局針對國外技術(shù)壁壘頻出、進(jìn)口國檢驗檢疫評定標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)常變化的問題，積極研究國內(nèi)國外法律法規(guī)，收集有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和信息，及時向企業(yè)進(jìn)行通報，便于及時應(yīng)對和采取必要措施。在收集研究國外法律法規(guī)及適時調(diào)整的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、要求后，及時組織企業(yè)有關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高應(yīng)對技術(shù)壁壘的整體水平。對國外通報我出口水產(chǎn)品問題，及時向企業(yè)反饋，幫助企業(yè)查找原因，改進(jìn)管理，提高質(zhì)量。一旦發(fā)生突發(fā)事件，做到統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)一致、協(xié)同作戰(zhàn)、上下聯(lián)動，迅速在生產(chǎn)、加工和出口檢測等環(huán)節(jié)全面采取措施，最大限度地減少其可能對外貿(mào)產(chǎn)生的影響。

　　幫促固本強(qiáng)基，提高自檢自控能力 幫助企業(yè)建立健全從原料驗收一直到成品出廠的質(zhì)量安全控制體系，指導(dǎo)企業(yè)提升質(zhì)量管理水平，以求達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量檔案規(guī)范，對產(chǎn)品質(zhì)量可控，對產(chǎn)生的質(zhì)量問題可追溯的效果，實(shí)現(xiàn)全過程有效監(jiān)管。創(chuàng)新性地開展企業(yè)實(shí)驗室等級評定及檢測能力認(rèn)可工作，提升企業(yè)自檢自控能力。同時寧波局以迎接國外官方檢查為契機(jī)，幫扶企業(yè)完善各項質(zhì)量控制措施，建立質(zhì)量控制長效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)企業(yè)質(zhì)量意識和質(zhì)量安全水平雙提升。

　　創(chuàng)新風(fēng)險管理，實(shí)現(xiàn)通關(guān)放行便利 為了實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品信息收集全、風(fēng)險意識普及廣、抽檢體系更科學(xué)、監(jiān)管理念更主動”，自2011年起寧波局創(chuàng)新性地推出了出口食品農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險管理系統(tǒng)，以“產(chǎn)品識別機(jī)制、風(fēng)險要素處理機(jī)制、風(fēng)險轉(zhuǎn)換機(jī)制”三大機(jī)制實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品檢驗檢疫“全程監(jiān)管、風(fēng)險可控、動態(tài)精確、高效便捷”。推行風(fēng)險管理系統(tǒng)后，可根據(jù)產(chǎn)品特性、出口國標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)質(zhì)量體系運(yùn)行情況實(shí)施動態(tài)評估，使檢驗監(jiān)管的針對性和有效性得到了強(qiáng)化，在降低抽批抽項的同時，有效地提高了通關(guān)速度。

    加強(qiáng)橫向溝通，優(yōu)化平穩(wěn)發(fā)展環(huán)境 加強(qiáng)與當(dāng)?shù)貪O業(yè)主管部門和水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會的聯(lián)系，做到互通信息、互相配合。尤其是對備案漁船的監(jiān)管，讓漁業(yè)主管部門更多地參與進(jìn)來。同時加強(qiáng)對企業(yè)的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，充分發(fā)揮寧波局管理的檢驗檢疫協(xié)會、認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會、國檢文化促進(jìn)會的作用，利用自身技術(shù)優(yōu)勢，采用舉辦培訓(xùn)班、講座的形式加強(qiáng)技術(shù)和信息交流，通過標(biāo)桿企業(yè)的宣傳起到示范引領(lǐng)作用，促進(jìn)寧波市水產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。