核心提示羅非魚是聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦的人類6大主食之一，與鰱魚、大頭魚、草魚、鯉魚等“四大家魚”相比，羅非魚具有肉厚刺少、味美價(jià)優(yōu)的特點(diǎn)，特別在目前“1公斤豬肉價(jià)相當(dāng)于2.5公斤魚價(jià)”的消費(fèi)背景下，花5元錢買條羅非魚，已足夠一家三口一餐的肉類消費(fèi)，這種經(jīng)濟(jì)的消費(fèi)模式，令羅非魚更容易被南寧市民接受。

　　“據(jù)我們調(diào)查，目前，南寧市區(qū)羅非魚平均日銷售量超過2萬公斤，而且還有逐步增長的趨勢。”南寧市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局副局長雷波向記者介紹說。面對國際國內(nèi)市場對羅非魚需求持續(xù)旺盛的形勢，作為排名內(nèi)陸城市羅非魚飼養(yǎng)量最大的城市——南寧市，如何保證羅非魚消費(fèi)安全，做大做強(qiáng)羅非魚產(chǎn)業(yè)，更大程度地滿足市場需求呢？

　　備案制：給羅非魚貼上安全“標(biāo)簽”

　　早在去年6月，自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局、廣西出入境檢驗(yàn)檢疫局就我區(qū)如何加快“出口養(yǎng)殖基地建設(shè)，做大做強(qiáng)做好水產(chǎn)業(yè)”問題，提出了建立出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地備案制，以從源頭對羅非魚產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)管。

　　備案制度規(guī)定，由廣西檢驗(yàn)檢疫局通過實(shí)施對羅非魚等養(yǎng)殖基地備案管理和推進(jìn)養(yǎng)殖企業(yè)完善藥物殘留和疫病監(jiān)控體系。檢驗(yàn)檢疫人員平時(shí)通過對養(yǎng)殖基地的獸藥使用情況和產(chǎn)品藥殘情況進(jìn)行全面監(jiān)控，并對水產(chǎn)品中孔雀石綠、硝基呋喃、氯霉素等獸藥殘留進(jìn)行檢測，以保證羅非魚等魚類產(chǎn)品符合美、歐控制標(biāo)準(zhǔn)，順利銷往國際市場。

　　為鼓勵(lì)更多的羅非魚養(yǎng)殖場加入備案注冊養(yǎng)殖場的行列，自治區(qū)水產(chǎn)畜牧局拿出巨資，對獲得自治區(qū)出入境檢驗(yàn)檢疫局備案注冊的養(yǎng)殖場，每個(gè)補(bǔ)助數(shù)千元。廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局漁政處副處長伍善學(xué)介紹說，到目前為止，全區(qū)已有50多個(gè)羅非魚規(guī)模養(yǎng)殖場申請并獲得了自治區(qū)出入境檢驗(yàn)檢疫局備案注冊，其中南寧市就占了25個(gè)。

　　“實(shí)行備案制后，等于給羅非魚貼上安全標(biāo)簽，一旦發(fā)現(xiàn)羅非魚出現(xiàn)質(zhì)量問題，馬上可以根據(jù)備案情況進(jìn)行追查，及時(shí)處理！”雷波這樣說道。

　　良種化：提高羅非魚的經(jīng)濟(jì)效益

　　1957年，我區(qū)從越南引進(jìn)莫桑比克羅非魚，到今天已有50年。當(dāng)時(shí)引進(jìn)之后，有關(guān)部門沒有對這一魚種的養(yǎng)殖進(jìn)行引導(dǎo)，莫桑比克羅非魚一直處于一種自然放養(yǎng)狀態(tài)，商品率極低。上世紀(jì)九十年代初，臺灣人陳信男在南寧試養(yǎng)繁殖臺灣特大型雜交單雄性羅非魚成功后，南寧市場上的羅非魚開始越來越多。

　　據(jù)雷波介紹，2003年，國家農(nóng)業(yè)部將南寧列入國家重點(diǎn)羅非魚養(yǎng)殖基地，南寧市政府也將羅非魚列入產(chǎn)業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行扶持，并先后投入1150多萬元的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化資金，對魚塘改造、標(biāo)準(zhǔn)化網(wǎng)箱建造和引進(jìn)加工廠等進(jìn)行扶持，并對引進(jìn)良種進(jìn)行補(bǔ)貼，使南寧市羅非魚產(chǎn)業(yè)得到跨越式發(fā)展，羅非魚年產(chǎn)量也由2003年的1.5萬噸，提高到2006年的3.5萬噸。目前，南寧市已經(jīng)建立起30個(gè)共500多公頃的自治區(qū)級無公害羅非魚養(yǎng)殖基地。

　　盡管成效顯著，但雷波還是表示，目前南寧市的羅非魚養(yǎng)殖在規(guī)模方面還顯得偏小，而在養(yǎng)殖品種方面，也缺乏優(yōu)良品種，即全市大部分養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的還不是全雄羅非魚品種。即使是全雄羅非魚品種，其雄性率和生長速度也不是很理想，進(jìn)而影響到了羅非魚的經(jīng)濟(jì)效益。

　　雷波說：“下一步，我們將加大對羅非魚優(yōu)良品種的推廣力度和扶持力度，申請財(cái)政對羅非魚優(yōu)良品種進(jìn)行專項(xiàng)良種補(bǔ)貼，確保羅非魚良種今明兩年內(nèi)在全市大幅度推廣，掀起養(yǎng)殖全雄羅非魚的新高潮。”

　　增養(yǎng)殖：讓市場天天有魚供應(yīng)

　　據(jù)了解，目前南寧市羅非魚養(yǎng)殖基地主要分布在興寧區(qū)、邕寧區(qū)、良慶區(qū)、西鄉(xiāng)塘區(qū)和武鳴縣等（區(qū)）縣。

　　“說來你也許不信，雖然去年南寧市羅非魚產(chǎn)量達(dá)3.5萬噸，但卻僅有南寧百洋一家羅非魚出口加工企業(yè)。該企業(yè)開工一年來，用于加工出口的原料魚一直遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)需求。為了保證正常加工生產(chǎn)，還需要從廣東省調(diào)進(jìn)一些原料羅非魚。這說明我市羅非魚養(yǎng)殖業(yè)仍然十分薄弱，養(yǎng)殖量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足加工出口需求！”8月13日，雷波在接受記者采訪時(shí)如是說。“要滿足市場需求，就必須加快羅非魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展！”

　　雷波說，南寧市各級水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門今后將加強(qiáng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，以出口登記備案為結(jié)合點(diǎn)，抓好投入品的管理工作，嚴(yán)厲查處使用違禁藥物現(xiàn)象，并建立飼養(yǎng)檔案的登記管理制度，確保源頭安全，加大標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的推廣力度和管理力度。同時(shí)，還將安排一定的扶持補(bǔ)助資金，扶持新增5000網(wǎng)箱羅非魚養(yǎng)殖，力爭每年提高5000噸以上的市場供應(yīng)量。同時(shí)，加大其他水面的飼養(yǎng)力度，盡最大可能滿足市民對羅非魚的消費(fèi)需求。

                                                        南方漁網(wǎng)編輯：黃倩