大閘蟹以水草為主食，基本不喂飼料，但管理技術復雜。為確保試養成功，他們從江蘇高薪聘請了有經驗的養殖專家，摸索出一套科學有效的養殖技術。去年10月，從中山湖里共捕撈優質成蟹7500公斤，最大的達250克，以平均每公斤70元的價格被南方商販搶購。春節前后，每公斤售價最高攀至200元。去年11月和今年7月，他們又相繼在湖內投放了109萬尾蟹苗。“蟹苗都是從南方空運過來，成活率不足70%，所以建了10個暫養池，把豆蟹育成扣蟹再放養，可以提高20%的成活率。”三汲鄉黨委書記田明月介紹，該鄉有1.5萬畝可利用灘涂，“南蟹北養”大有用武之地。這幾天，許多漁民都駕船來觀察河蟹長勢。“河蟹每隔半個多月脫一次殼，體重也翻一番”，趙家岸村黨支部書記趙長水說，“等學會技術，養殖規模還能擴大。”