冷凍魚解凍后竟然還能復活?這聽起來很不可思議，但現在真的出現了這種技術。臺灣一家公司將新鮮的吳郭魚在零下35度低溫下急速冷凍，只要將魚取出放到水中，解凍后它就能再次活動了。這種死去活來的過程非常神奇

　　將活蹦亂跳的魚放到零下35度低溫下急速冷凍。

　　只要10秒鐘，魚就被凍住了。

　　將凍住的魚放回水中，解凍后它就能自由活動，再次復活。

　　這樣的技術讓人覺得很不可思議。

　　很多魚的體內都存在防凍蛋白，在零下35度低溫的環境中，魚被瞬間冷凍，進入冬眠狀態。只要溫度恢復，它們就能再次復活。利用這樣的方式，魚的保鮮期最長可以達到2年，而且肉質完全沒有變化。