泥鰍是很多市民餐桌上的一道美味，它不僅營養(yǎng)豐富，富含的蛋白質(zhì)較高、脂肪較低，而且也成為近年來農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的新興項目。在達(dá)川區(qū)趙家鎮(zhèn)蘆陵村，就有一個泥鰍養(yǎng)殖基地，村民唐先軍打造了一種特色產(chǎn)業(yè)，走出了一條致富路子。

記者近日來到趙家鎮(zhèn)蘆陵村5組，首先映入眼簾的是一面圍成網(wǎng)的池塘，塘內(nèi)水花翻滾，一群群素有“水中人參”美譽(yù)的泥鰍爭相搶食，這是該鎮(zhèn)唐先軍創(chuàng)辦的達(dá)川區(qū)鑫和源養(yǎng)殖場專業(yè)合作社。

“小時候會去捉泥鰍玩，還能給家里加菜，可我從沒想過養(yǎng)泥鰍賺錢。”唐先軍告訴記者，他開始養(yǎng)泥鰍也是機(jī)緣巧合，“2013年初，我回到家鄉(xiāng)，看見到處都是荒蕪的土地，村里老人居多，現(xiàn)在在農(nóng)村，年輕人在家創(chuàng)業(yè)比較少。泥鰍俗稱‘水中人參’，藥用價值、滋補(bǔ)價值、需求量比較大，像重慶還有泥鰍火鍋。這兩年我做過調(diào)查，達(dá)州泥鰍的需求量也大起來了，覺得養(yǎng)殖泥鰍應(yīng)該有很好的前景，便萌生了在家鄉(xiāng)養(yǎng)殖泥鰍的念頭。”從最初的幾畝，到如今的100多畝，他的泥鰍池塘不斷增多，目前初具規(guī)模，預(yù)計今年產(chǎn)量20噸以上，年產(chǎn)值80萬元，明年將繼續(xù)擴(kuò)大到200畝左右。

在泥鰍養(yǎng)殖中，水質(zhì)會影響泥鰍的生長狀態(tài)。泥鰍需要含有豐富天然餌料的肥水，水的透明度在15-20厘米，要求水不能太干凈，太干凈不利于泥鰍的生長；水要有肥度，水肥的話里面會產(chǎn)成一些微生物，比如輪蟲、藻類等，可以節(jié)省人工飼料；隨著泥鰍的生長，要適時向池塘中注水，保持池塘水色“肥、活、嫩、爽”。

唐先軍向記者介紹道，“我的泥鰍養(yǎng)殖場由于是露天而建，而且靠近山邊，池塘中養(yǎng)殖的泥鰍總是成為鳥兒們的美餐，這讓我很是頭疼。思前想后，我在整個養(yǎng)殖區(qū)域上面打上木樁，拉起了防鳥網(wǎng)。泥鰍天敵比較多，比如說夜鷺、白鷺對泥鰍養(yǎng)殖的危害比較大，蓋了網(wǎng)之后，泥鰍損失降低，效果非常明顯。”

養(yǎng)泥鰍的效益怎么樣呢？唐先軍給記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬：“今年年初，我投入了近100萬元，經(jīng)過幾個月的飼養(yǎng)，現(xiàn)在池塘里平均每畝20-30萬尾鰍苗，至少有兩三千斤泥鰍的收獲。按照春節(jié)期間泥鰍的市場行情，每斤至少可賣十四五元，扣除飼料費(fèi)用、土地等投入成本，一畝水塘養(yǎng)泥鰍年純利潤一兩萬元不成問題。另外，養(yǎng)泥鰍需要的人工少，市場發(fā)展空間大、價值高，而且投資回報快，比起傳統(tǒng)種植一麥一稻或養(yǎng)豬養(yǎng)牛收益高得多。”唐先軍對記者說，他還將擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民共同致富，爭取更大的收益。

“年輕人不僅要有技術(shù)，還要有與時俱進(jìn)的管理理念，而這正是我們這一代人所缺乏的。”說話間，唐先軍打開筆記本，認(rèn)真地記錄起時間、水塘的水溫、泥鰍吃食等信息。他說，這些數(shù)據(jù)看似簡單，卻有利于日常管理，能夠發(fā)現(xiàn)泥鰍生長的特點(diǎn)。

“現(xiàn)在，我的養(yǎng)殖場里已經(jīng)成功繁育了800萬條鰍苗，明年這些泥鰍都能夠長大，可以投入市場。正應(yīng)了那句老話，道路是曲折的，前途是光明的，我相信我一定能夠成功，創(chuàng)出一條能帶動鄉(xiāng)親們共同致富的道路。我最渴望的是給自己的泥鰍注冊商標(biāo)，讓印上家鄉(xiāng)名字的泥鰍漂洋過海。也希望聯(lián)合更多鄉(xiāng)親建設(shè)千畝、萬畝泥鰍園，讓我們的品牌成為金牌，遠(yuǎn)銷各地。”說到未來，唐先軍充滿期望。