三水蘆苞市場位于佛山市三水區的北部，包括蘆苞、大塘、六合三鎮，總養殖水面4萬畝，精養水面1.5萬畝，該市場養殖模式98%為魚豬、鴨、鵝立體養殖，主養品種為草魚和鯪魚，其中主養草魚養殖戶超過50%，均以4斤上大草魚養殖為主。蘆苞市場大草魚養殖畝投喂量在1.5噸左右，平均畝利潤一般在1500-3000元之間。

一、養殖模式及分析

蘆苞市場大草魚養殖集中在蘆苞鎮及大塘鎮的莘田、永豐等地，養殖戶的平均養殖面積在10-30畝之間，以魚鴨、魚鵝的立體養殖為主。魚塘基本條件為：每5畝1臺增氧機，低于30畝的魚塘每個魚塘配1臺投料機，水源為溝渠水（進排水不太方便），魚塘深度在2.0-3.0米之間，模式大體可以歸納為兩種，具體放養情況如下：

以上是蘆苞市場的兩種大草魚養殖模式，放苗后使用草魚膨化料投喂，待草魚長到2斤左右時，開始使用膨化料+顆粒料（1：1）投喂，日投喂率在2.0%-2.5%之間。另外，養殖戶一般會習慣使用1-2包鴨料或者魚仔料喂養塘底的土鯪。草魚放養密度在200-300尾/畝的養殖戶基本是全年出一次魚；放養密度在400-600尾/畝之間的養殖戶，在7月底或者8月中旬會賣一次魚以減輕“頂塘”的風險。其中花、白鰱賣完補苗到原來的密度，到11-12月再賣魚。由于是立體養殖，賣完魚后不清塘、曬塘，直接進水后以供岸上鴨、鵝活動。有些養殖戶此時會補一批0.2-0.5斤/尾的草魚苗過冬養殖作為下一年的魚種，或者開一批扁魚花作為鱖魚的餌料魚來賣。年底賣魚的時間會因草魚價格的波動而發生變化，比如今年由于草魚價格持續低迷，大部分養殖戶到現在還遲遲不賣魚，想著等到價格上去了再賣。

市場上那些養殖技術較高的養殖戶大體遵循第二種養殖模式，具體的放養操作會稍有不同，從而帶來產量上的提高。優質客戶一般會自己用一口小塘標粗或者自己開花，培育規格魚種，這樣既可以節約成本，賣魚后還可以根據魚塘及魚種塘情況適當補苗，提高單位魚塘的畝產量。

二、大草魚養殖模式的優化

廣東市場近幾年大草魚的價格不是很穩定，近期的大草魚價格已經接近成本價，這對于大草魚養殖來說影響非常大。按照以上兩個模式去養殖大草魚的話，因畝產量太低，單斤固定成本高，第一種模式基本是虧本的；而第二種模式要視養殖水平而定，養殖水平高的，底層魚產量高可以賺點錢；養殖水平低的，也較難賺錢。因此，大草魚的養殖要賺錢的話一定要提高主養魚和配養魚的產量。通過提高主養魚的產量來降低斤魚成本，同時規劃好配養魚的品種和產量是能否賺錢的關鍵。

廣東的鯽魚與花鰱主要靠華中和華東地區供應，廣東的養殖是供不應求，4斤上的大頭一般塘頭價能賣到5塊錢；8兩上的鯽魚塘頭價在7.0元以上且較穩定；鱖花鯪（土鯪）的價格在4.0-5.0元/斤；而罐頭鯪均價在4.0-4.5元且規格要求較嚴格。因此綜合考慮各項因素，將蘆苞市場的大草魚養殖模式優化如下：

三、投喂與日常管理

養殖前期用膨化料投喂率2.5%，到2斤上氣溫開始升高改用沉浮搭配（1:1）投喂率2.0-2.5%，減小草魚高溫期的肝膽負擔，到8月中旬草魚平均規格達到3.0斤上時賣40%-50%的魚（可根據市場情況而定，如果4斤上的大草魚利潤高于3斤的草魚，可在9月賣魚），以減小頂塘的風險。養殖中后期為增加底層土鯪和鯽魚的產量可加大顆粒料的比例或者單獨使用混養料投喂底層魚。全程的日投喂率保持2.0%-2.5%，到10月中旬草魚可達到5斤上，這時可根據市場行情陸續賣魚。

大草魚養殖成活率很重要，養殖的關鍵是做好日常的水質調控、殺蟲、消毒及高溫期的內服保健。平時根據魚塘具體情況，做好消毒及殺蟲工作，最好每個月消一次毒，殺蟲視具體情況而定；每個月用海聯科3101+3102調水兩次，高溫期6-8月份每個月內服海聯科肝腸利健兩次，每次3-5天；中午開增氧機2小時；夜間加強巡塘，有意外情況及時處理。

四、優化后模式亮點：

1、全年出兩批草魚，提高養殖前期魚塘空間的利用率，既增加草魚畝產量，同時利于資金周轉；

2、放養大規格花白鰱，使得起捕草魚時花白鰱也達到上市規格，不但增加花白鰱產量，而且魚中也愿意抓魚；

3、底層放養少量大規格鯽魚既能有效利用魚塘的殘餌以提高飼料利用率，又可增加魚塘總體效益；

4、鯽魚苗在前一年年底賣魚后直接放苗可充分利用年底到來年這段時間的空塘期，消耗掉過多的有機質，利于來年魚塘的水質穩定；

5、底層套養鱖花鯪全年產量高，價格高，可根據需求隨時賣魚與補苗，增加養殖效益。