新津漁場(chǎng)攻克黃辣丁繁育難和養(yǎng)殖難

　　全生態(tài)餌料味道更鮮

　　13日，四川新津縣新平鎮(zhèn)龍馬村的萬華平起了個(gè)大早??他家養(yǎng)的80畝黃顙魚（俗名黃辣丁）成功上市了，幾個(gè)客商早就約好了要上門來收呢！據(jù)悉，突破了黃顙魚繁育和養(yǎng)殖的技術(shù)難關(guān)，我市水產(chǎn)大縣??新津縣已開始大規(guī)模推廣其人工養(yǎng)殖，今后，該縣將成為我市最大的黃顙魚養(yǎng)殖基地，就算在禁漁期，成都的“好吃嘴”們也可以在新津大快朵頤了。

　　在萬華平的魚塘里，記者發(fā)現(xiàn)，這些黃辣丁比以前看到過的野生黃辣丁個(gè)頭稍微大一些，而且活蹦亂跳。“我們的黃辣丁吃的是全生態(tài)的餌料，營(yíng)養(yǎng)配方更豐富，因此肉質(zhì)不但細(xì)膩，而且更厚，口感更好！”萬華平說。據(jù)介紹，黃辣丁離開水就會(huì)缺氧死掉，以前漁民釣起來的一般都活不長(zhǎng)，而現(xiàn)在直接在塘里打撈，連著塘水一塊送到餐館，新鮮程度也比以前的更佳。

　　說起成都市的河鮮美食，成都人第一個(gè)想到的就是新津的黃辣丁。可這種美味的魚兒對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境特別是水中的溶氧量要求相當(dāng)高，而且只吃動(dòng)物性浮游生物，育苗期的病害也難以攻克，因此一直不能大批量地養(yǎng)殖。近年來，新津縣河鮮美食的知名度越來越高，市民們對(duì)黃顙魚的需要量越來越大，經(jīng)常不能滿足食客們的要求。于是，新津縣水產(chǎn)部門開始大力扶持西南最大的特種魚繁育中心??新津縣良種漁場(chǎng)著手研究黃顙魚的人工繁育。在專家們的反復(fù)試驗(yàn)下，三大技術(shù)難題被攻克了，專家們甚至通過黃顙魚的人工馴化，研究出適合它們生長(zhǎng)的生態(tài)餌料。目前，該漁場(chǎng)的技術(shù)已經(jīng)可以保證每年繁育6000?8000尾黃顙魚苗，“現(xiàn)在幾乎全國(guó)各地都在與我們聯(lián)系，前段時(shí)間我們還跟新疆的業(yè)主簽了訂單呢！”漁場(chǎng)工作人員告訴記者。

　　市民的好消息

　　價(jià)格將越來越“溫柔”

　　“以前一到夏天或是禁漁期，我們的魚源就吃緊，常常要專門派人到眉山、仁壽、雅安一帶去收，可顧客稍微來晚一點(diǎn)，還是常常吃不到黃辣丁。”魚子孔河鮮館工作人員告訴記者。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2000年以來，新津縣共接待游客500余萬人次，年消費(fèi)水產(chǎn)品4000余噸，其中該縣河鮮的招牌菜??黃辣丁就占了超過1/4的份額。由于長(zhǎng)期供不應(yīng)求，近年來黃顙魚的價(jià)格也越來越高，目前根據(jù)季節(jié)不同，新津縣河鮮館的黃顙魚已賣到了120?160元/公斤。而由于人工繁育成功，黃顙魚的價(jià)格已經(jīng)大大降低了，目前塘邊價(jià)一般為30元/公斤左右，隨著今后養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，黃辣丁的價(jià)格將越來越“溫柔”，甚至成為市民餐桌上的常客。

　　農(nóng)民的好消息

　　人均每月增收30?35元

　　據(jù)介紹，依托繁育中心，新津縣已發(fā)展黃顙魚養(yǎng)殖水域面積近千畝，待產(chǎn)量穩(wěn)定后，將年產(chǎn)黃顙魚1000噸左右，大大緩解目前供應(yīng)緊張的局面。目前，縣水產(chǎn)部門正在完善《岷江中游特色水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)帶規(guī)劃》，根據(jù)規(guī)劃，今后文井鄉(xiāng)、新平鎮(zhèn)和花橋鎮(zhèn)等臨近西河的沿岸一帶將規(guī)劃為以黃顙魚為主的特色養(yǎng)殖帶，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，今后，這里不僅成為全市最大的黃顙魚養(yǎng)殖基地，還將帶動(dòng)全縣農(nóng)民每月人均增收30?35元。

　　據(jù)悉，除了保證黃顙魚的供應(yīng)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，黃顙魚的人工繁育還為保護(hù)野生魚類提供了條件。據(jù)悉，從今年開始，該縣每年將購(gòu)買30萬尾魚苗投入到五條河流中，讓優(yōu)質(zhì)的魚種繼續(xù)在生態(tài)的河流中繁衍生息

　　問題，以后供應(yīng)量更大價(jià)格更便宜

                                          南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕