2月4日，梁平縣農(nóng)委在萬畝漁業(yè)生態(tài)示范園區(qū)召開池塘低碳高效循環(huán)流水魚品質(zhì)比鑒定現(xiàn)場會(huì)，對(duì)流水魚和池塘魚進(jìn)行了生長性能和肉質(zhì)等方面的比較。梁平縣農(nóng)委漁業(yè)發(fā)展科、發(fā)展計(jì)劃科、良種場負(fù)責(zé)人以及禮讓鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任、部分養(yǎng)殖業(yè)主代表參加了本次鑒定會(huì)。

    經(jīng)過隨機(jī)抽樣、測定生長性能指標(biāo)（包括解剖前的稱重、測體長、體高以及解剖后的內(nèi)臟重量、肝胰臟重量、腸道重量、腸道長度等）并烹飪后品嘗，結(jié)果表現(xiàn)為流水池鯉魚的肥滿度、內(nèi)臟指數(shù)、腸長指數(shù)、腸重指數(shù)分別較池塘鯉魚提高了8.55%、47.25%、4.39%、29.10%；流水池大口鯰的肝臟顏色未發(fā)現(xiàn)花肝、白肝現(xiàn)象，池塘大口鯰較易發(fā)現(xiàn)該現(xiàn)象。肉質(zhì)方面，流水池鯉魚肉質(zhì)較池塘鯉魚嫩，且流水池鯉魚不帶泥腥味。流水池大口鯰較池塘大口鯰肉質(zhì)緊密、腹部脂肪較少，具有久煮不老、久煮不爛的特點(diǎn)。

    與會(huì)的梁平縣水產(chǎn)專家和技術(shù)人員認(rèn)為，池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚不僅能夠改善魚的生長性能，還能夠通過流水池“跑步機(jī)”提升魚肉品質(zhì)，池塘循環(huán)流水魚比普通池塘魚具有生長性能更好和肉質(zhì)更佳方面優(yōu)勢。

    本次鑒定結(jié)論不僅為進(jìn)一步推廣池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)增加了信心，而且還為池塘流水魚品牌打造、市場競爭力和池塘綜合經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益的提升打下了基礎(chǔ)。