近日，農業部發出公告，第五屆全國水產原良種審定委員會第三次會議審定通過了白金豐產鯽（以下簡稱“白金鯽”）等12個水產新品種，據該委員會網站資料顯示，白金鯽是廣東首個鯽魚新品種。據介紹，該品種比普通鯽魚生長速度快20%以上，體型接近野生鯽魚，雌性比例達98%以上，個體均勻度高，肉質味道更好。

據了解，白金鯽由華南師范大學、佛山市三水白金水產種苗有限公司（以下簡稱“三水白金”）、中國水產科學研究院珠江水產研究所（以下簡稱“珠江所”）共同選育完成，目前由三水白金進行保種、選育和種苗生產。鯽魚是廣東地區主要的淡水養殖品種之一，近幾年來，草魚、羅非魚等大宗品種行情低迷，對蝦養殖病害叢生，鯽魚由于價格持續保持穩定、消費市場良好，越來越受到業界的重視。

三水白金總經理梁健輝介紹，白金鯽的選育工作從上世紀90年代，由華南師范大學陳湘粦和趙俊教授團隊開始，采用彭澤鯽做母本，尖鰭鯉做父本，通過雌核發育技術得到的子一代。“我們也是在上世紀90年代引進，大約在2000年前后，這條鯽魚的性狀就比較穩定了，我們從那時起開始在市場上推廣，同時還在不斷選育。”梁健輝回憶，從2006年開始，“白金鯽”的名字正式出現在市場上，到了2009年，在珠江所白俊杰研究員團隊的支持下，白金公司繼續開展對比實驗、種質檢測工作，同時對選育路線、方式做出改進，種質水平不斷提升。

據了解，對于鯽魚魚苗來說，親本的種質純度很重要，以白金鯽為例，目前母本已經選育了六代以上，父本選育了三代以上，目前還在持續進行，隨著親本保存數量的增加，親本選育的水平得到不斷提高。“養殖鯽魚的效益，和種苗的生長速度有很大關系，目前白金的鯽魚苗，搭配在魚塘里混養，14-15個月能達到1-4.5斤規格，無論是精養還是搭配其它品種，都很有優勢。”梁健輝說，白金鯽的問世，得益于多個專家團隊、白金公司全體員工的共同努力，接下來，公司將繼續做好保種和選育的工作，不斷為市場提供更優質的種苗。

適逢春季投苗期即將到來，《農財寶典》記者也就今年的市場規劃和經營目標等問題，特別專訪了佛山市三水白金水產種苗有限公司總經理梁健輝。

“通過技術服務加強種苗銷售”

《農財寶典》：在2015年，公司的營業情況如何？白金的主營品種有哪些？有沒有受到行情低迷的影響？

梁健輝：在2015年，公司的情況基本令人滿意，主打的四個品種：白金鯽魚、羅氏蝦、加州鱸、羅非魚四個品種的種苗銷售量達到了3億多尾，另外還有長江草魚、全雄黃顙魚、斑點叉尾鮰等品種，總體來看，客戶的反映都算不錯，市場的認可度比較高。

過去一年，整個水產業的行情比較差，養殖戶的積極性受到影響。在這樣的形勢下，我們沒有過于追求銷售規模的擴大，主要是在現有量的基礎上，做好內部的管理工作，加強對客戶的技術服務能力，同時聯合佛山市珠水生物科技有限公司打造服務站網絡，著力提升客戶的養殖成功率，為他們提供及時的市場信息等等。

《農財寶典》：白金的鯽魚苗，目前在業界具有相當不錯的口碑，在過去一年的經營情況如何？

梁健輝：鯽魚苗是白金的拳頭產品之一，目前在市場上，特別是在廣東地區有很不錯的市場口碑。現在，白金的鯽魚苗有很明顯的優勢，生長速度明顯快、規格整齊、體型漂亮、耐運輸。據我們的跟蹤，白金的鯽魚，特別是大規格魚，魚販在收購時會多給0.5-1元/斤的價格。

還有一點，由于上述優勢，白金鯽魚在各種搭配養殖模式中，均能發揮很好的特性，例如常規的草魚、羅非魚、大頭魚，還有白對蝦、羅氏蝦、叉尾鮰、加州鱸等等，公司在廣東還有一部分精養鯽魚的客戶，這種模式是比較少見的，對種苗的質量要求比較高，白金鯽魚得到了多年的市場驗證。

《農財寶典》：除了鯽魚苗外，別的主打品種的情況怎樣？

梁健輝：在今年，除了鯽魚苗以外，市場行情比較看好的，還有羅氏蝦和加州鱸兩個品種。羅氏蝦去年的價格比較好，但是在養殖上還有問題有待解決，不會上量太快，估計今年還會保持比較好的價格。這個品種，我們和珠江所（中國水產科學研究院珠江水產研究所）一直在做選育、養殖方面的研究，我們發現在養殖過程中，特別是在一些老養殖區，例如高要，羅氏蝦的病害比較嚴重，蝦的成活率不高，在中山、珠海、江門的一些養殖區，感染白對蝦的疾病，同樣也會感染羅氏蝦，針對這樣的現象，我們在病毒檢測、遺傳選育方面做了很多基礎工作，同時指導養殖戶采取生態防控的養殖模式，畝產可以達到500-800斤。

加州鱸方面，隨著飼料投喂應用越來越多，相信幾年將有更多的人開始養殖加州鱸。在加州鱸種苗方面，白金可以說是在國內領先的，我們和珠江所一直在這方面有緊密合作，“優鱸1號”不僅是他們選育出來的，而且一直在市場上保持著旺盛的生命力，這個品種的生長速度比普通魚快18%-25%，畸形率從5.2%降低到1.1%，養過白金“優鱸1號”的客戶反映都很好，今年僅加州鱸種苗（含水花）銷量就可能達到2億尾。

《農財寶典》：據了解，在今年，很多人都認為行情比較差，對此你是怎么看的？公司有什么應對的措施？在接下來，公司有什么想法或規劃？

梁健輝：按照我們目前收到的信息，估計今年的整體行情也不好，這里指的是大部分淡水養殖品種，例如草魚、羅非魚，存塘量很大，而且由于經濟不景氣，消費量會比較低。針對白金的產品和客戶，我們將在以下幾個方面加強工作。

首先是嘗試打通產業鏈，這主要是在拳頭產品鯽魚方面，我們引導客戶進行分區養殖，在經濟發達地區的養殖戶，推薦養大規格鯽魚，白金的鯽魚苗，搭配在魚塘里混養，14-15個月能夠達到1-1.5斤規格，由于這些地區消費量足夠，大鯽魚的價格比較穩定。而在經濟欠發達地區，我們建議客戶養殖0.5斤左右規格的魚，魚的周轉速度較快，雖然沒有大規格魚的價格高，但是回報率還是不錯的。
我們還將強化技術服務能力，例如羅氏蝦的生態防控技術，以往養殖戶養羅氏蝦的方法比較簡單，先種水草約40天，再按照4-5萬尾/畝的密度投苗，在塘里從小養到大，中間無法掌握蝦的成活率和生長情況。我們推薦養殖戶用小塘集中標粗苗，選用發酵飼料、生物餌料，確保蝦苗的營養充足、器官發育良好，到了約500尾/斤的規格，再按照1-1.5萬尾的密度放大塘，養殖成活率更高，畝產也明顯提升。

《農財寶典》：在接下來，公司有什么想法或規劃？

梁健輝：現在看水產養殖業，最大的問題可能是產能過剩。我們也在考慮這個問題，從前兩年開始，我們就一直嘗試在很多水產批發市場建立關系，幫助客戶銷售商品魚，特別是鯽魚，消費量一直都比較穩定，白金的鯽魚又有明顯的優勢，我們希望能率先從這個品種取得突破。另外，從去年開始，我們開始收購客戶的鯽魚，主要是0.2-0.5斤規格的魚，幫助他們實現效益，同時為精養鯽魚的客戶提供大規格種苗，提升他們的盈利能力。

現在白金的市場口碑已經建立起來了，市場銷售不存在問題，接下來，我們更多的精力將放在技術服務這一塊，保證客戶更高的養殖成活率，更優化的養殖模式設計，還有更多的市場信息。