（摘自晨報(bào)網(wǎng)）（記者 江身軍 通訊員 邵蒲生）訊巨大的養(yǎng)殖熱情讓武漢小龍蝦今年“大超生”。市農(nóng)業(yè)局去年制定的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是今年養(yǎng)5萬畝，可是今年年底養(yǎng)殖面積將一舉超過10萬畝，超前完成了2008年的規(guī)劃目標(biāo)。
   18日的小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展新聞發(fā)布會(huì)透露，2006年湖北省小龍蝦寄養(yǎng)面積達(dá)到36萬畝，出口小龍蝦2.3萬噸，創(chuàng)匯1.24億美元，一舉超過江蘇，成為全國(guó)最大的小龍蝦出口加工基地。
   小龍蝦消費(fèi)熱已持續(xù)幾年，2007年武漢人已吃掉小龍蝦近2萬噸。巨大的需求拉動(dòng)下，我市小龍蝦養(yǎng)殖迅猛上升，去年養(yǎng)殖面積僅2.3萬畝，產(chǎn)量1700噸，而今年養(yǎng)殖產(chǎn)量和野生捕撈量雙雙突破萬噸大關(guān)。業(yè)外大量資金涌入小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)。原來從事園林綠化的吳祥兵，今年租賃3000畝水面，建設(shè)龍翔小龍蝦花蓮湖基地，首期1500畝水面即投資200萬元。而全市養(yǎng)殖面積過百畝的規(guī)模投資者達(dá)一兩百戶。
   小龍蝦深加工業(yè)也于今年破題。今年，洪湖德炎和江蘇海浩兩大加工企業(yè)投資數(shù)千萬元，在東西湖、黃陂建立小龍蝦加工廠，年加工能力過萬噸。德炎公司小龍蝦產(chǎn)品出口歐美，年創(chuàng)匯達(dá)1600萬美元。
   發(fā)展前景巨大的小龍蝦產(chǎn)業(yè)，得到政府推動(dòng)。武漢市農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)處副處長(zhǎng)王金祥說，該局先后拿出兩三百萬元，對(duì)大養(yǎng)殖廠及種苗基地提供補(bǔ)貼和輔助。我市制定“小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案”，到2010年全市實(shí)現(xiàn)寄養(yǎng)面積30萬畝，養(yǎng)殖產(chǎn)值8億元，而加工、銷售、餐飲等產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值將超過20億元。
   個(gè)子一“拉長(zhǎng)”利潤(rùn)滾滾來
   小龍蝦養(yǎng)殖還孕育更大潛力。王金祥透露，我市小龍蝦養(yǎng)殖如打通“長(zhǎng)個(gè)”的技術(shù)瓶頸，將大大提升產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)空間。
   當(dāng)前大多數(shù)養(yǎng)殖戶畝產(chǎn)平均為100千克，出產(chǎn)的主要是25克大小的小龍蝦，每500克僅賣六七元。而個(gè)子一旦長(zhǎng)到40克，每500克至少可賣到18元。
   市農(nóng)業(yè)局?jǐn)M爭(zhēng)取市政府支持，委托水產(chǎn)科研機(jī)構(gòu)展開公關(guān)，將小龍蝦養(yǎng)殖畝產(chǎn)擴(kuò)大至150千克，個(gè)頭普長(zhǎng)到40克，屆時(shí)每畝收益將由目前的約1400元擴(kuò)大到5000元以上。
   小龍蝦爬上網(wǎng)
   小龍蝦舞著螯鉗，爬上“網(wǎng)”來。武漢市小龍蝦協(xié)會(huì)昨日開通小龍蝦網(wǎng)（www.xlx188.cn)，擬助蝦農(nóng)搭建信息平臺(tái)。
   水產(chǎn)處副處長(zhǎng)王金祥說，大部分蝦農(nóng)還是處于散養(yǎng)模式，他們?nèi)狈︷B(yǎng)殖技術(shù)和生產(chǎn)資料，可在網(wǎng)上獲得技術(shù)幫助和可信的養(yǎng)殖物資供應(yīng)。
   過去，養(yǎng)蝦人不知道市場(chǎng)行情，流失了不少應(yīng)得利潤(rùn)，該網(wǎng)每?jī)扇�天更新一次武漢白沙洲等三大水產(chǎn)市場(chǎng)價(jià)格行情，應(yīng)得利益將得到保證。
   出口企業(yè)掉頭出擊冰鎮(zhèn)小龍蝦市場(chǎng)
   小龍蝦要冬眠，人們從9月到次年3月無福消受其美味。今年11月份，一種經(jīng)深加工的冰鎮(zhèn)小龍蝦將在本市中百倉(cāng)儲(chǔ)等四大超市上市銷售，從而使這一產(chǎn)業(yè)由季節(jié)性產(chǎn)品變成常銷品。
   德炎水產(chǎn)食品公司副總經(jīng)理程明介紹，西方國(guó)家食用小龍蝦已有四百年的歷史，該公司從1998年就采用國(guó)外成熟技術(shù)，開始小龍蝦深加工，冰凍蝦球和整蝦專門出口歐盟和美國(guó)。從2004年開始，國(guó)人消除了對(duì)小龍蝦“有毒有害”的擔(dān)憂，小龍蝦進(jìn)入熱銷期。而歐美也開始對(duì)我國(guó)小龍蝦出口設(shè)立苛刻的關(guān)稅壁壘，該公司遂開始轉(zhuǎn)頭開發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
   據(jù)介紹，該公司在6月份選購(gòu)肥大小龍蝦進(jìn)行加工。針對(duì)中國(guó)人的口味，引進(jìn)國(guó)外調(diào)料，專門開發(fā)了歐洲茴香、中國(guó)香辣兩種口味。產(chǎn)品完成烹調(diào)進(jìn)行冰鎮(zhèn)后封裝上架銷售。單只重48克的零售價(jià)大約兩元一只，每千克約45元，與武漢油燜大蝦價(jià)格相當(dāng)。
   市農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)處負(fù)責(zé)人稱，深加工產(chǎn)品擺脫了過去即刻食用和季節(jié)性缺陷，解決了保鮮和運(yùn)輸難題，可望成為全國(guó)性大眾類產(chǎn)品，大大推動(dòng)武漢及湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

                                                      南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕