轉眼2016年已過半，與湛江天氣的酷熱相比，凍蝦仁市場剛剛開局卻反倒似乎正在經歷一場寒冬。廠家有點庫存的賣不動，賣不動，還是賣不動，市場需求的青色小規格蝦仁卻正遭受斷貨之苦。這場尷尬的游戲卻才剛剛開始，究竟出什么問題了?

　　問題一：錯失時機，出手晚了。

　　湛江，一個名副其實的“對蝦之都”，今年的“蝦季”卻來得比往年要晚了一些。5月底對蝦剛上市時，有大量的青色小規格原料供應，但不論是客戶還是廠家大都采取了“等等看”的保守策略，少批量試產或訂單生產。主要原因是：本地行情太高，誰也沒把握，前兩年虧怕了。其次，越南原料與湛江當地原料幾乎同步上市，但價格相比還有較大優勢，擔心受其沖擊，更不敢盲目加大產量。于是，你看我看大家看，一個多月時間過去了，青色小規格蝦原料長大了!誰也沒想到今年老天爺給了咱蝦農一個“風調雨順”的豐收年(養殖成功率較往年大幅上升)，80天養成35條的占多數比例。于是，蝦“小朋友”轉眼長成了“帥小伙”!

　　結論：引用一句古詩最合適不過：花開堪折只須折，莫待無花空折枝。越是行情高開的情況越要敢于做小規格蝦仁，特別是顏色青的。因此，只要市場需求方向正確，不要怕虧，該出手時就要出手，舍不得孩子打不著狼，不是一個理么?

　　問題二：價格博弈，都虧怕了。

　　黑色的2014年成為對蝦行業的災年，凍蝦仁行業經歷了近10年的”高利潤、高產出“的發展，到了2013年行情達到了頂峰。當年大規格蝦仁31/40價格上探到8萬元出頭，小規格蝦仁(71/90)市場行情價格最高時達到6.5萬元/噸，無論蝦農、生產商、貿易商賺慣了大錢，因此甚至都不惜借3-5分月息的高利貸，瘋狂”追漲“，大量囤貨。然而誰都沒有想到的是，市場供求規律這只無形的手狠狠地給大家絆跌了一跤。2014年春節過后還有大量的蝦仁庫存壓在各大批發市場冷庫里，天津、濟南、鄭州猶其如此，于是一時間哀鴻遍野，許多中小經營戶慘淡出局，行業內出現了第一輪”洗牌“。

　　每噸近1萬甚至更多的虧損讓大家著實害怕了，因為虧的都是血汗錢。那么大多數人都”一朝被蛇咬，十年怕井繩“，不見兔子不撒鷹了。

　　那么問題來了，今年的路應該怎么走?是不是我們大家都逃不出命運的輪回?是有訂單就做，沒有訂單就看歐洲杯?

　　我個人認為至少有以下幾件事情可做一做，至少可以起到減少風險，加大勝算的作用。

　　對策一：加強產品質量，合理采購蝦塘新鮮原料。

　　產品質量是企業的生命線，這句話耳朵都聽出繭了。但真正做到這點的人并不太多，原因很簡單：成本高，價格不占優勢。但是，凍蝦仁市場經歷了十多年的發展，無論是渠道商還是消費者，都對蝦仁產品質量的認識提高到了相當高的程度。市場泡水原料的低出成率、較差的原料鮮度，導致生產出來的蝦仁產品成本高、品質差。這種現象實際上已越來越多的人意識到這個問題，那么找到與自己生產能力、訂單要求相匹配的原料供應商，成為各生產廠家的當務之急。

　　對策二：順應市場需求，生產適銷對路的產品。

　　俗話說得好，強扭的瓜不甜。國內消費者大多偏愛”青色“蝦仁，認為青色蝦仁營養價值高，是好蝦仁的最直觀標準。那么，我們生產廠家能做的有什么呢?難道投入巨額資金通過大量廣告宣傳去引導消費者購買”正確顏色的好蝦仁“?顯然不切實際，這種嘗試，”和美天蝦“系列蝦仁的創始人已在”湛江蝦仁貿易平臺“上試過了，效果寥寥。這種工作還是交給科學家和專家們去完成比較好，我們這些”磚家“就不要越廚代庖了。因此，順應市場需求，千方百計、翻山越嶺甚至遠渡重洋進口好顏色的原料來加工蝦仁就對了，這才是我們廠家應該干的活。

　　對策三：搞好銷售團隊建設，實現市場無縫對接。

　　當前這個社會喜歡玩概念、跟潮流，似乎不弄幾個B to B、B to C就是”土豹子“一個，其實套用葛優先生在《天下無賊》中的一句經典臺詞最正確不過：”21世紀，最貴的是——人才!“沒錯，什么營銷技巧花樣套路都是需要人去做才有用的。找到一個對的人幫你開拓市場，服務客戶，收集市場動態，這才是生產企業普遍的短板。因為，老板再能，也沒有哪吒的三頭臂吧?當然，還有個捷徑可選，那就是選擇與”湛江蝦仁貿易平臺“合作，你有貨，我有料，好馬還得需要配好鞍，不是么?