目前，放苗早的對(duì)蝦已經(jīng)養(yǎng)殖80天以上，遲一點(diǎn)放苗的也已經(jīng)養(yǎng)殖50天以上了。南美白對(duì)蝦“偷死病”這幾年越來越嚴(yán)重，越來越受到養(yǎng)殖戶的重視，很多專家和技工都認(rèn)為偷死的最主要原因是肝胰腺壞死、腸道病變等造成的。很多廠家也把“偷死病”直接說成是“對(duì)蝦空腸空胃偷死病”。那么南美白對(duì)蝦偷死病發(fā)生的原因到底是什么呢？我們應(yīng)該如何去預(yù)防和處理呢？今天就給大家一起來分析討論下“偷死病”的原因及處理。

    1、對(duì)蝦“偷死病”歷程

    南美白對(duì)蝦的“偷死病”學(xué)術(shù)上稱為EMS（對(duì)蝦早期死亡綜合癥）或“急性肝胰腺壞死癥”，多發(fā)生在養(yǎng)殖期60天以內(nèi)，病蝦體色呈白濁并微紅，肝胰腺腫大，質(zhì)地松軟，顏色淡白或淡黃色，繼而萎縮。這種定義是2014年蝦產(chǎn)業(yè)體系提出的。認(rèn)為對(duì)蝦肝胰腺壞死即是“偷死病”，蝦體系首席科學(xué)家何建國(guó)認(rèn)為“偷死病”主要是由養(yǎng)殖量超過環(huán)境容納量所致。其實(shí)，自2009年以來，我國(guó)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖就飽受“偷死病”的折磨。

    剛出現(xiàn)“偷死癥”的時(shí)候，專家和技工都提出了不同的可能導(dǎo)致對(duì)蝦偷死原因，蝦種退化、外源水越來越差、放養(yǎng)密度過高等等，但是都沒有達(dá)到讓大家都非常認(rèn)同的觀點(diǎn)。其中被大家接受的說法是出現(xiàn)對(duì)蝦空腸空胃偷死病的病原體是副溶血弧菌。到后來蝦產(chǎn)業(yè)體系北方區(qū)病害防控崗位科學(xué)家黃倢提出的，“偷死野田村病毒”是導(dǎo)致對(duì)蝦病毒性偷死病的病原。這兩年，腸道內(nèi)被檢測(cè)出腸孢子蟲，導(dǎo)致腸道病變，出現(xiàn)偷死的情況。

    無論什么原因?qū)е聦?duì)蝦偷死，我們必須從細(xì)節(jié)處入手，一環(huán)一環(huán)的去解開對(duì)蝦偷死之謎，既然偷死原因不是唯一的，那么分析過程中的細(xì)節(jié)顯得尤為重要。畢竟我們很多養(yǎng)殖戶不知道如何去分析原因，而專門處理偷死的產(chǎn)品不能處理任何原因?qū)е碌耐邓馈＝酉聛砦覀兎治鰧?dǎo)致偷死的幾點(diǎn)主要原因，然后根據(jù)原因去找預(yù)防和處理之法。

    二、導(dǎo)致對(duì)蝦“偷死癥”的原因分析

    1、細(xì)菌感染偷死

    對(duì)蝦弧菌感染后，體表分布大量黑點(diǎn)，腸道色素細(xì)胞擴(kuò)散、變紅；肝臟先出現(xiàn)紅色，偷死為零星死亡，后期則為大量死亡。

    2、病毒形成的偷死

    肝胰腺細(xì)小病毒和白斑病毒同樣會(huì)造成偷死。對(duì)蝦感染病毒，首先是因?yàn)榛【�感染或者水環(huán)境惡化等原因，造成對(duì)蝦體質(zhì)下降，對(duì)蝦體內(nèi)病毒爆發(fā)，才造成了偷死。

    3、水質(zhì)惡化形成的偷死

    池塘底部出現(xiàn)死蝦現(xiàn)象，死蝦肌肉白濁，同時(shí)伴有脫殼不完整的、斷須等現(xiàn)象。高密度養(yǎng)殖池塘常見到這種現(xiàn)象。主要原因是：①晚上底層缺氧。底質(zhì)管理不善，有機(jī)物積累過多，當(dāng)然也是投喂管理不善，殘餌及糞便過多。②氨氮偏高，亞硝酸鹽高。③水質(zhì)管理不善。對(duì)蝦出現(xiàn)鰓腫、黃鰓、黑鰓等，造成對(duì)蝦生理性缺氧，從而導(dǎo)致偷死。

    從殼的軟、硬來判斷偷死情況，可以分為三點(diǎn)：

    ①硬殼死蝦通常是由細(xì)菌感染后引起的。

    ②軟殼死蝦通常是在蝦大量脫殼時(shí)塘底缺氧，水質(zhì)、底質(zhì)惡化或因氣候突變等情況下，蝦急性脫殼而引起的。

    ③硬殼死蝦和軟殼死蝦都有，通常是脫殼不遂引起的。

    4、對(duì)蝦肝胰腺、腸道病變導(dǎo)致偷死

    對(duì)蝦肝胰腺出現(xiàn)病變通常是因?yàn)轲B(yǎng)殖過程中，沒有保護(hù)好肝胰臟。水質(zhì)、底質(zhì)管理不善，有害菌大量繁殖；其次過程中營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不到位，微生素、礦物質(zhì)沒有及時(shí)補(bǔ)充到位，導(dǎo)致對(duì)蝦處于亞健康狀態(tài)，加上池塘有害物質(zhì)，比如藻毒素等不斷積累。導(dǎo)致對(duì)蝦肝胰腺發(fā)生病變。如果不及時(shí)進(jìn)行處理，慢慢腸道也開始發(fā)生病變，出現(xiàn)白便等腸道病害。從而出現(xiàn)偷死。

    三、對(duì)蝦“偷死病”的預(yù)防

    要預(yù)防對(duì)蝦偷死病的發(fā)生，必須做好全程的管理。預(yù)防可以從以下幾個(gè)方面入手：

    ①苗種選擇。不要選擇低質(zhì)量的苗種，尤其是放使用過抗生素育的苗，肝胰腺及腸道已經(jīng)受到了傷害。后期管理中會(huì)非常困難。

    ②水質(zhì)管理。養(yǎng)殖就是解決污染，增加池塘的自凈能力，解決毒素殘留問題。毒素（尤其是藻毒素，比如藍(lán)藻毒素等）會(huì)影響對(duì)蝦的肝胰腺、腸道健康，從而影響對(duì)蝦的健康生長(zhǎng)。

    好的水質(zhì)有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：A、適應(yīng)蝦生長(zhǎng)（無毒素殘留）；B、水質(zhì)穩(wěn)定（當(dāng)然是相對(duì)穩(wěn)定）；C、充足的溶氧（溶氧充足很多問題都不是問題了。），所以水質(zhì)不能光看是否是好藻，還要看水質(zhì)是否穩(wěn)定。

    ③底質(zhì)管理。塘底是南美白對(duì)蝦主要活動(dòng)區(qū)域，吃喝拉撒都在這里，所以做好底質(zhì)管理非常重要。很多寄生蟲（纖毛蟲）感染、亞硝酸鹽等指標(biāo)超標(biāo)、缺氧、硫化氫產(chǎn)生、毒素積累，都與底質(zhì)管理不善有關(guān)。要做好定期改底，同時(shí)也需要合理使用底改產(chǎn)品。底質(zhì)中也含有很多毒素，需要解決毒素問題。防止因?yàn)槎舅胤e累過多，引起肝胰腺、腸道中毒，造成偷死。

    ④定期做好消毒。養(yǎng)殖過程中好定期消毒，可以選擇刺激性小的蛭弧菌、聚維酮碘等進(jìn)行消毒，減少細(xì)菌數(shù)量，尤其是副溶血弧菌。細(xì)菌數(shù)量過多有可能會(huì)導(dǎo)致對(duì)蝦發(fā)病。

    ⑤保肝護(hù)腸。肝胰腺的保護(hù)需要從放苗就開始，全程都需要做好保肝工作。保肝的最主要工作是減少肝胰腺中毒和細(xì)菌感染，要做到這點(diǎn)首先是提高對(duì)蝦體質(zhì)，保證對(duì)蝦肝胰腺、腸道的健康。尤其是在對(duì)蝦轉(zhuǎn)肝期的時(shí)候，一定要讓對(duì)蝦肝胰腺發(fā)育完全。