這兩年，羅非魚的養殖戶們一直在感嘆：養一斤，虧一斤。羅非魚仿佛已經成了一條“食人魚”。雖然我國羅非魚產業從全球來看，有著養殖方式先進、育種技術領先、基礎設施配套完善等明顯優勢，但這些并沒有給整個養殖行業帶來豐厚的效益，反而出現利潤微薄、產業風險加劇的現象。我國羅非魚養殖業屬于出口依賴性產業，羅非魚主產區主要是海南、廣東和廣西。由于去年廣西受到廣東加工廠出口退稅、出口魚磺胺檢測超標等因素影響，廣西的加工廠已經沒有優勢，逼迫廣西出口轉內銷。現在整個國內市場都出現疲軟，其他品種的養殖行業也因此出現波動。羅非魚行情低迷，不只是加工廠或養殖戶的問題，更是整條產業鏈上的問題，存在著產能過剩、行業凝聚不足、組織松散、沒有議價能力、深加工止步不前、沒有增加附加值等諸多問題。此外，雖然羅非魚也是美國市場主要魚類之一，但需求量卻一直表現平淡。連年低迷的市場行情，市場供遠大于求，讓眾多羅非魚養殖戶無利可圖，嚴重打擊了養殖羅非魚的積極性，甚至動搖了養殖戶開展羅非魚養殖的信心。

　　2016年，人們普遍認為羅非魚行業的情況會有所好轉。首先，2016年1月份華南地區遭遇持續時間較長、極端低溫的寒潮，大量存塘的羅非魚及其魚苗被凍死，過冬魚只有2015年的3成左右。受種苗供應不足、資金投入不到位、養殖積極性低落等因素的影響，2016年春季國內羅非魚養殖面積小于去年同期。其次，雖然在越南、泰國等東南亞國家，羅非魚養殖面積正迅速增加，又因為這些國家勞動力、土地等養殖成本較低，還養殖大量低價的巴沙魚等淡水魚與羅非魚搶占市場份額，因此是我國羅非魚出口貿易競爭的主要對手。但受超強厄爾尼諾現象的影響，目前越南、老撾、緬甸、泰國、柬埔寨等國正遭遇近一個世紀以來最嚴重的干旱，水產養殖受到嚴重影響，旱災持續到6月份雨季來臨前。因此，今年國際市場供應上，來自越南、泰國、老撾、緬甸、柬埔寨等東南亞國家的羅非魚、巴沙魚將大大減少。這些因素，都讓人們看好2016年的羅非魚市場行情。

　　然而，當大家都對2016年的羅非魚行情抱以樂觀的態度時，2016年上半年羅非魚的價格卻持續走低。從4月份羅非魚的最高價9元/千克，跌到5月底的 8元/千克，到端午節后，跌破成本價7.5元/千克。大規格羅非魚價格持續幾個月在7.4～8.4元/千克的低價徘徊，價格已跌到谷底。而夏季是美國市場對羅非魚需求相對全年較低的時期，不僅價格相對較低，進口率也有減無增。美國國家海洋漁業局的數據顯示，今年1-5月，美國從中國共進口羅非魚6萬9千多噸，同比下降12.32%，進口額為2億1487萬美元(14億2663萬元人民幣)，同比下降25%。其進口價值為3.53美元/千克(23.44元人民幣/千克)，而去年同期為4.15美元/千克(27.55元人民幣/千克)。暹羅加拿大集團(中國)有限公司銷售經理透露，今年羅非魚原條價格已經從4月的最高價8.9元/千克(1.34美元/千克)下降到6月份的7.4元/千克(1.12美元/千克)。截至7月，價格3個月以來第一次回升到7.8元/千克(1.18美元/千克)。

　　可以說直到2016年7月，中國羅非魚價格在歷經幾個月的下跌、調整后，才開始有所回升。具體有哪些原因使得羅非魚價格開始回暖、上漲?

　　就目前來看，中國的羅非魚價格上漲了10%，從7月整體走勢已經可以認定未來價格還會上漲。有報道稱，價格回升的主要原因是由于供應量短缺造成的，需求的不斷擴大是造成價格走高的關鍵因素之一。另外，羅非魚價格上漲還主要歸于供應量緊缺。由于去年羅非魚價格較低，今年養殖量也有所減少，比預期量縮減了25%～30%。所以到10月初，供應可能還會持續緊張，存在出現斷貨的可能，不過養殖戶的利潤也會大幅增加。每年5-6月的羅非魚收獲高峰期已經結束，7月中旬羅非魚供應已出現下跌，下跌率高達70%。然而，每年七八月的高溫季節又逢羅非魚病高發期，為躲避發病風險，尤其海南島和廣東湛江、茂名地區的養殖戶一般都會在7月前就清空存塘魚，新魚供應期可能要等到9月底或以后。

　　近期，臺風、暴雨天氣給羅非魚產量帶來不少壓力，加上季節性需求增加，此后羅非魚的價格可能還會上漲5%～10%。基于后期加工廠收購量需求增加，市場魚量減少，業內人士預測后期魚價利好;綜合中國羅非魚價格指數圖，8-9月份是羅非魚塘頭價持續攀升階段，未來一段時間魚價還有一定上調空間。

　　其實任何一個行業的發展都不可能持續高增長、高回報，總會有起有伏。如果理性地看待羅非魚行情，2015年出現回落也屬正常，養殖行業可根據具體情況做出相應調整，比如調整結構，從原來的單養羅非魚調整成混養模式、和四大家魚混養或者和鯪魚混養等。當然最關鍵的還是要在保證魚的質量上下功夫，進行健康養殖，狠抓食品安全，提升羅非魚的品質，并加大宣傳力度，開拓更為廣闊的羅非魚產業發展之路。

　　附幾個小問。

　　1.羅非魚主要有哪幾種養殖模式?

　　①廣東，茂名羅非魚養殖區30多萬畝，除了電白一帶采用魚蝦混養模式，其他多數是立體養殖。肇慶羅非魚養殖區共13萬畝左右，多以立體養殖為主。這種養殖模式成本大約在5元/千克左右。②海南，大多數地區都是精養羅非魚，精養羅非魚成本接近8元/千克。養殖成本過高，可以說短期內精養羅非魚不適合中國特色化養殖。③廣西，羅非魚養殖面積共18萬畝，主要是魚蝦混養、羅非魚和四大家魚混兩種模式。魚蝦混養每畝投放1000尾羅非魚和3000尾南美白對蝦和四大家魚混養是每畝1500尾羅非魚和1500尾家魚，一年1～2造。

　　2.羅非魚價格為何持續低迷?

　　①出口市場過于集中，主要消費市場不景氣。我國出口的羅非魚產品以凍魚片為主，美國和墨西哥市場占我國70%以上的出口份額，作為金融危機的重災區，市場消費能力明顯下降，拼命打壓進口水產品價格是外因。貸款利率提高和勞動力、原輔材料價格的上漲，也增加了水產企業運行成本，使這個行業雪上加霜。②產能嚴重過剩，行業惡性競爭激烈。由于前幾年羅非魚加工出口效益可觀，導致了羅非魚加工企業數量增長，目前，全國羅非魚年加工能力超過150萬噸原料，但去年實際加工量僅合70多萬噸原料，由于產能的過剩，企業間爭搶訂單、競相壓價、惡性競爭嚴重是內因。有些生產飼料并收購魚的加工廠，在收購不是該公司客戶的魚時就相應壓價。③企業無序競爭，調控手段空缺。企業為了爭奪訂單展開價格戰，加工廠為了降低成本，靠增加冰衣厚度、使用過量保水增重劑等手段冒風險降低成本。

　　3.羅非魚行業有什么新利好?

　　現在部分一二線大城市，已經不允許雞、鴨、鵝等禽類在市場中宰殺銷售，要求屠宰后冷凍銷售。這說明一個趨勢，就是日后菜籃子工程的肉類將以凍品形式對外銷售，隨著冷鏈產業的日益發展，冷鏈市場將成為必然趨勢。這個趨勢，對羅非魚產業來說是個極大利好。和四大家魚等不同，羅非魚肉急凍后味道并不會改變，任何一條冷鏈的魚都比不上羅非魚，羅非魚將在冷鏈市場暢通無阻，具有很大的競爭優勢。