鱖魚，在我國一直是優(yōu)質(zhì)名貴淡水魚類，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味極鮮美，廣受消費(fèi)者的青睞。在廣東省佛山市南海區(qū)有一個鱖魚養(yǎng)殖大戶冼根成，其鱖魚養(yǎng)殖面積超過100畝。6月29日，其養(yǎng)殖場以38元/斤出售了一批市場上鮮見的鱖魚——雜交鱖，7000多斤。據(jù)冼根成介紹，這種雜交鱖其抗逆性強(qiáng)，少有病害，很好養(yǎng)，自己很看好雜交鱖市場。

　　雜交鱖病害少更好養(yǎng)

　　冼根成告訴記者:“翹嘴鱖跟雜交鱖養(yǎng)殖對比起來比較明顯，以前養(yǎng)殖翹嘴鱖，常常為病害防治感到焦頭爛額，而雜交鱖基本不用怎么管，自己每天早上起來只需巡一下塘，就跟父母喝早茶去了。今天起捕出售8畝的雜交鱖塘，從小苗到商品魚出售也就用了1000元的藥品和調(diào)水劑。”

　　近年來，翹嘴鱖種質(zhì)退化表現(xiàn)明顯，畸形率偏高，養(yǎng)殖成活率在6~7成左右，而且養(yǎng)殖期間病害頻發(fā)，爛鰓、寄生蟲、病毒性出血、細(xì)菌性出血，養(yǎng)殖戶都養(yǎng)怕了。

　　前幾年，一次偶然的機(jī)會，冼根成接觸到雜交鱖新品種，他抱著試一下的心態(tài)投放了1萬尾雜交鱖苗進(jìn)行試養(yǎng)。試養(yǎng)期間，突然有一天，增氧機(jī)電源開關(guān)跳閘，當(dāng)時的雜交鱖已有2~3兩重，他心急如焚，一夜未眠，擔(dān)心魚會缺氧死亡。然而，第二天他卻發(fā)現(xiàn)，雜交鱖竟安然無恙，依然正常吃食，懸在胸口的大石終于落地了。他告訴記者，類似情況的發(fā)生還不止一次，但雜交鱖都“挺”了過來。就是從那時候起，冼根成開始喜歡上了這個雜交鱖品種。

　　目前，冼根成100多畝的養(yǎng)殖場里雜交鱖占到了絕大部分，而且還帶動了周邊的養(yǎng)殖戶一起養(yǎng)殖。他告訴記者：“翹嘴鱖跟雜交鱖養(yǎng)殖對比起來比較明顯，以前養(yǎng)殖翹嘴鱖，常常為病害防治感到焦頭爛額，而雜交鱖基本不用怎么管，自己每天早上起來只需巡一下塘，就跟父母喝早茶去了。今天起捕出售8畝的雜交鱖塘，從小苗到商品魚出售也就用了1000元的藥品和調(diào)水劑。”

　　雜交鱖已申報新品種認(rèn)定

　　據(jù)了解，雜交鱖是由中山大學(xué)、廣東海大集團(tuán)有限公司、佛山市南海百容水產(chǎn)良種有限公司雜交選育的新品種。該品種是以長江水系洞庭湖捕撈的翹嘴鱖原種，經(jīng)四代群體選育后為母本和以珠江水系捕撈的斑鱖原種經(jīng)二代群體選育后為父本，雜交而成。

　　記者從雜交鱖育種團(tuán)隊(duì)成員中山大學(xué)胥鵬博士處了解到，雜交鱖的抗逆性強(qiáng)，養(yǎng)殖成活率高達(dá)8成以上，在網(wǎng)箱養(yǎng)殖條件亦可馴食冰鮮魚類。在相同池塘養(yǎng)殖條件下，11月齡平均體重較養(yǎng)殖斑鱖提高 2.6 倍，較翹嘴鱖有較好的抗逆性，營養(yǎng)成份好;養(yǎng)殖餌料系數(shù)與翹嘴鱖接近，遠(yuǎn)低于斑鱖。適宜在全國各地人工可控的淡水水體中養(yǎng)殖。目前，中山大學(xué)、廣東海大集團(tuán)有限公司、佛山市南海百容水產(chǎn)良種有限公司就雜交鱖已向全國原種和良種審定委員會申報新品種認(rèn)定。

　　鱖魚需求量巨大 看好雜交鱖前景

　　冼根成從事鱖魚養(yǎng)殖超過10個年頭，對鱖魚行情比較了解。他向記者介紹，鱖魚市場需求量巨大，每天銷往黃沙水產(chǎn)批發(fā)市場的鱖魚就超過10萬斤;在佛山，何氏水產(chǎn)、勇記水產(chǎn)、八達(dá)水產(chǎn)等幾個鱖魚收購商每天都要收15萬斤以上，廣東每天鱖魚銷量高達(dá)30萬斤。

　　今年鱖魚行情很特別，現(xiàn)在鱖魚價格比去年同期高10元/斤以上，而且今年新魚與舊魚接不上，到8月初，鱖魚價格將可以賣到50元/斤以上。

　　面對廣闊的市場前景，冼根成信心滿滿。他表示，目前雜交鱖剛推出市場，人們對雜交鱖的認(rèn)識還不夠，但已有不少的供貨商對此表示出濃厚的興趣，相信不久的將來，雜交鱖將部分取代翹嘴鱖的江湖地位。他告訴記者：“目前，養(yǎng)殖場已與河源萬綠湖建立了長期的合作關(guān)系，他們每個星期都會到這里買去1000多斤的雜交鱖。”另外，他還向記者透露，近日何氏水產(chǎn)老總也致電前來商討合作的事宜。