“只做高品質、高追求、高逼格的澳龍!”這是江門市熙哲水產咨詢有限公司(以下簡稱熙哲水產)的對外宣傳語。至于里面提到的澳龍，全名為澳洲淡水龍蝦，學名紅螯螯蝦，原產于澳洲北部的熱帶區域溪流。澳龍是熙哲水產重點培育和推廣的高端水產養殖品種和特色食材，其不僅肉質飽滿，口感鮮美，還富含人體所需的蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質、多種維生素和氨基酸。

　　熙哲水產目前已經擁有自己的繁育和養殖基地“熙哲龍場”，位于廣東省江門市新會區，依靠水質資源豐富的西江邊，超過500畝的養殖基地，模仿純天然養殖環境，使得養殖出來的澳龍不僅口感更佳，更是綠色健康的優質食材。

　　以賣苗為開端，打造高端澳龍產業鏈

　　早在幾年前，熙哲水產就已經開始探索澳龍的養殖模式。在還沒正式大規模推廣這個品種前，熙哲水產花費了數年時間在自己的養殖場進行實踐養殖，通過不斷的嘗試和總結，終于摸索出了一套健康高效科學的養殖模式，并在得到驗證后開始在當地市場大規模推廣。

　　除了養殖環節，熙哲水產還利用自身的技術優勢開展澳龍的人工孵化和繁育工作，并建立起一套先進的苗種供應設施和運營團隊，目前已經開始向全國各地的養殖場供應優質的澳龍苗種。“我們今年澳龍苗的產能是300多萬支，但仍舊遠遠滿足不了需求，明年我們計劃把產能提升到3000萬支。”熙哲水產負責人梁國飛介紹。

　　除了供應苗種，熙哲水產還成立了專門的流通團隊，專職負責成蝦收購。據熙哲水產流通環節負責人陳景華介紹，他們收蝦不僅針對從熙哲水產購苗回去養殖的客戶，包括從其他地方拿苗養殖的客戶，只要品質有保障，他們也會進行收購。“收購價格都是按市場價，但是我們自身的合作客戶則可以享受到一部分讓利，以保證他們無論價格行情如何，都不會虧本。”陳景華說。

　　除了收蝦以外，熙哲水產還致力于在消費終端推廣澳龍這個品種。“我們目前已經跟全國各地的一些美食協會、廚師協會、高檔酒店、食材博覽會等組織和單位建立聯系和合作，確保銷售渠道暢通。”陳景華告訴記者。此外，熙哲水產還在淘寶、微信等線上平臺開設網店，進行線上推廣和銷售。今年年內還將計劃在珠海市開設直營專賣店，向廣大市民推廣澳龍這個品種。

　　為了更好地幫助合作養殖戶養殖成功，熙哲水產還成立了廣東八方生物科技有限公司，作為澳龍養殖過程中動保產品的提供方，專門根據澳龍的特性，針對性的設計了相應的動保產品，以輔助合作養殖戶解決養殖過程中遇到的問題。另外還成立了江門市新會區綠海生物科技有限公司這家連鎖水產動保產品經銷企業，在養殖澳龍客戶較多的地區，開設連鎖門店，派駐技術服務人員，隨時為合作養殖戶提供技術服務和產品支持。

　　“其實我們做那么多，目的就是為了打造完善健康的澳龍產業鏈，最終實現類似于溫氏那樣的公司+農戶的模式，”梁國飛表示，“我們雖然以賣苗為開端，但我們的最終目的并不是為了賣苗，熙哲是目前國內唯一一家專注開發流通渠道，打造澳龍產業鏈的企業。”

　　熙哲模式養殖澳龍，塘頭價可高達60元/斤

　　經過多年的摸索，熙哲水產的種植水草立體養殖模式成功得到驗證。具體就是在池塘里種植一種叫做“伊樂藻”的水草，以供澳龍棲息。種植伊樂藻的好處有四個：一是提供澳龍藏身的地方，躲避天敵和保證蛻殼;二是增加澳龍的活動空間，因為澳龍不像白對蝦，它不會游泳，只能在塘底爬行，種植水草以后可以讓它爬上水草棲息，從而可以提高投苗密度;三是水草可以改善水體環境;四是水草可供澳龍食用，增強營養搭配。

熙哲水產的種植水草立體養殖模式成功得到驗證。

　　據陳景華介紹，投放2~3cm規格的澳龍苗，沒有種植水草的池塘放養密度約為3000支/畝，在種植水草以后，密度可提高至5000支/畝。“我們一般都是讓客戶投放2cm以上的大規格苗，因為這能很好的保證投苗成活率。客戶來拿苗我們還要先讓蝦苗走一走‘星光大道’，篩選出健康有活力的蝦苗來出售，保證客戶拿到的都是好苗。”陳景華介紹。所謂的“星光大道”，就是在水槽邊上架設若干個30度斜坡樣的網面，賣蝦苗給客戶前先讓蝦苗在上面自行爬到水槽里面去，這樣健康有活力的蝦苗就可以順利進入水槽，而死亡、軟殼或沒有活力的蝦苗就會留在網面上，防止客戶拿到差的蝦苗。

熙哲在出苗給客戶前都要讓蝦苗走一走“星光大道”，以確保客戶拿到的都是好苗。

　　陳景華告訴記者，有些澳龍苗場賣苗給客戶時，會把損耗的部分也算到客戶頭上，要客戶承擔這部分的損失，他認為沒有必要為了那點錢而損害客戶利益，熙哲水產不僅通過走“星光大道”來確保客戶買到的都是好苗，還會額外預多部分苗給客戶，把客戶運輸過程中有可能造成的損耗也承擔了。

澳洲淡水龍蝦目前仍用冰鮮作為餌料。

　　陳景華表示，澳龍目前沒有開發出專門的飼料，仍舊以冰鮮作為餌料，大概料比是3斤冰鮮長1斤蝦。“如果按照熙哲的種植水草立體養殖模式，平均每造每畝的產量可以達到500~800斤，規格基本都可以達到0.2斤/支以上，塘頭收購價約在40~60元/斤之間，而成本只需要25元/斤，利潤十分可觀。”陳景華說。