2016年9月7日，中國蝦價指數收報102.63點，較上一統計日（8月31日）上調0.74點，漲幅0.73%，全國塘頭蝦價平均21.23元/斤（40支/斤，下同），環比上調0.15元/斤。近一個多月以來，全國蝦價整體行情趨穩，震幅基本保持在1元/斤范圍。本周蝦價整體繼續走穩，珠三角產區環比上調1元/斤。

業內人士反映，8月份開始華南地區土塘蝦及華東外塘蝦陸續批量上市，這個階段蝦價整體無利好，尤其華東產區受溫度影響，上市期短，后市蝦價或以小幅下行為主。業內人士認為本周珠三角蝦價上調主要受益于中秋節日刺激，批發市場需求量增加帶動塘頭蝦價，屬于短期內正常上調幅度。

從農財寶典對蝦產業研究室跟蹤數據，各產區50支/斤以外小規格蝦價基本無波動，而現階段產區20支/斤以內大規格蝦普遍缺貨，報價少，價格高位運行，以福建漳州為例，20支/斤規格報價32元/斤，30支/斤規格25元/斤，而40支/斤規格報21元/斤，大規格價差明顯。

全國南美白對蝦塘頭報價如下表：