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中國(guó)水產(chǎn)論壇

2017年黑魚價(jià)格整體上揚(yáng),2018上半年魚價(jià)可期,下半年降價(jià)概率比較大

發(fā)布時(shí)間:2018/1/25 16:41:34  來(lái)源:中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)  編輯:黃姍  我來(lái)說(shuō)兩句我來(lái)說(shuō)兩句(0)
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核心提示:2017年,整個(gè)黑魚行業(yè)出現(xiàn)頻率最高的就是兩個(gè)字,漲價(jià),直到2018年的第一個(gè)月,依然還是如此,而且目前還沒(méi)有停止?jié)q價(jià)的苗頭,以前的大規(guī)格黑魚缺貨漲價(jià),中小條黑魚不好賣、價(jià)格不好
中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道

 

  2017年,整個(gè)黑魚行業(yè)出現(xiàn)頻率最高的就是兩個(gè)字,漲價(jià),直到2018年的第一個(gè)月,依然還是如此,而且目前還沒(méi)有停止?jié)q價(jià)的苗頭,以前的大規(guī)格黑魚缺貨漲價(jià),中小條黑魚不好賣、價(jià)格不好,現(xiàn)在大規(guī)格黑魚價(jià)格依然強(qiáng)勢(shì),中小條黑魚也跟著水漲船高,是不是意味著黑魚的“春天”真正到來(lái)了呢?估計(jì)每個(gè)人都有每個(gè)人自己的答案。

  從存塘量方面來(lái)看,無(wú)論是廣東珠三角,還是華東的江蘇浙江安徽山東,還是湖南江西等地,存塘量都還有,就是規(guī)格差一些,要么是收購(gòu)商嫌小,要么是養(yǎng)殖戶不舍得賣;大魚的存量普遍很少,即便是在廣東,5斤頭已經(jīng)算是很大的規(guī)格了,平均兩斤多的魚,拉到市場(chǎng)上已經(jīng)算搶手的了。在廣東以外地區(qū),山東江蘇湖南等地還有一些零零散散的大魚,價(jià)格也是很高,以湖南地區(qū)為例,2斤起步、3斤上占七八成的黑魚,塘口收購(gòu)價(jià)格現(xiàn)在大概在14元/斤。廣東佛山一帶,2斤以上4斤頭的收購(gòu)價(jià)格大概在12元/斤,塘口大魚比例高的,養(yǎng)殖戶就分級(jí)賣,塘口比例中小魚比例高的,養(yǎng)殖戶就統(tǒng)貨賣,按照現(xiàn)在的魚價(jià),養(yǎng)殖戶只要有魚賣,絕對(duì)是掙大錢的。珠三角一帶外塘魚還在慢慢地出,溫棚養(yǎng)殖的魚估計(jì)還能趕上在春節(jié)大量上市,養(yǎng)殖戶朋友自然也希望趁著春節(jié)再賣個(gè)更高的價(jià)格,不過(guò)有些溫棚養(yǎng)殖情況也并不是絕對(duì)的一帆風(fēng)順,主要是出血病腸炎病相對(duì)多一些。

  從市場(chǎng)需求的情況來(lái)看,現(xiàn)在老魚新魚不會(huì)區(qū)別太大,只要規(guī)格大點(diǎn)就可以了,在珠三角一帶分級(jí)收的話,2斤以上新魚和老魚有1塊多的差價(jià),2斤以下新魚和老魚有3-5毛的差價(jià),單從價(jià)格上看,只要規(guī)格可以的,新魚肯定會(huì)更好走點(diǎn),尤其是有的塘口新魚炮頭達(dá)到了4斤5斤就更吃香了點(diǎn)。統(tǒng)貨收購(gòu)的話,新魚也要賣到10元/斤左右,這個(gè)在這一兩個(gè)月里也漲了1元/斤左右,對(duì)于流通商來(lái)說(shuō),因?yàn)楝F(xiàn)在無(wú)論新魚老魚價(jià)格,相對(duì)于往年來(lái)說(shuō)其實(shí)都是比較高的,其中的風(fēng)險(xiǎn)都是很大的,賣大魚是微利,賣小魚就是不掙錢,運(yùn)氣不好抓魚走魚的時(shí)候再有些損耗,就更倒霉了。

  從市場(chǎng)流通的情況來(lái)看,現(xiàn)在各地黑魚的銷量其實(shí)都在減少,其中最重要的原因就是價(jià)格持續(xù)上漲,有些飯館還在堅(jiān)持用黑魚,利潤(rùn)肯定是下降了,有的飯館已經(jīng)開始用其他菜品替代了,直接放棄了黑魚。黑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天,已經(jīng)形成了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,市場(chǎng)流通可以說(shuō)是決定了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)轉(zhuǎn),這其實(shí)換到其他品種其他行業(yè)也是通行的。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到,現(xiàn)在的情況,黑魚價(jià)格看起來(lái)是不斷上漲,但與此同時(shí)銷量在萎縮,很多檔口老板要么在維持生意,要么就是暫停歇業(yè),積極性應(yīng)該是降到了這幾年的最低谷,生意越來(lái)越難做應(yīng)該很多人都有感覺,到塘口拉魚的時(shí)候要現(xiàn)金,發(fā)到外地市場(chǎng)的檔口里,欠賬一兩天是再正常不過(guò)的,有時(shí)候拖上一周十來(lái)天的,資金方面的壓力就很大了,其實(shí)有些檔口老板也不是故意拖欠,終端的生意也不好,配送到飯館里,貨款也要壓一陣子,在黑魚流通這個(gè)大環(huán)節(jié)里,可以說(shuō)有些賒賬死循環(huán)的意思了,一環(huán)套一環(huán),就看你能不能熬得下去。

  離春節(jié)還有三周的時(shí)間,春節(jié)的魚價(jià)會(huì)不會(huì)繼續(xù)往上攀升呢?有的人認(rèn)為春節(jié)肯定會(huì)對(duì)魚價(jià)有拉動(dòng),春節(jié)的時(shí)候什么東西都會(huì)漲價(jià),肯定少不了黑魚;也有的人認(rèn)為上漲的空間已經(jīng)很小了,尤其是現(xiàn)在的大魚價(jià)格太高,再往上漲,又要往歷史最高價(jià)逼近了,之前黑魚價(jià)格連續(xù)上漲,就已經(jīng)導(dǎo)致了市場(chǎng)銷量的萎縮,如果在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上繼續(xù)漲,銷量繼續(xù)減少的可能性非常大,那樣價(jià)格再高,對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)意義也不大了�,F(xiàn)在養(yǎng)殖戶的出魚量不大,很多人憋住不出魚、等漲價(jià),市場(chǎng)的需求量在減少,缺口并不是很大,現(xiàn)在的出塘量可以維持市場(chǎng)需要,這也是最近一兩周魚價(jià)整體變動(dòng)不是很大的主要原因。

  入秋以后黑魚價(jià)格持續(xù)上漲,主要是大規(guī)格黑魚持續(xù)漲價(jià),拉動(dòng)了黑魚價(jià)格整體上漲,對(duì)于明年養(yǎng)殖戶肯定是一個(gè)很大的刺激�,F(xiàn)在的高魚價(jià)能維持到明年什么時(shí)候?業(yè)內(nèi)人士估計(jì)上半年的魚價(jià)應(yīng)該還是可以期待的,節(jié)后盡管會(huì)出現(xiàn)下降的情況,但大魚還是會(huì)很缺,價(jià)格掉不了太多;開春后溫度升高,養(yǎng)殖戶慢慢開始喂料,中小魚就更舍不得賣了,廣東地區(qū)養(yǎng)殖戶提升規(guī)格的速度會(huì)快一些,但是廣東以外的估計(jì)要到七月份才會(huì)有很多大魚補(bǔ)充市場(chǎng),所以初步估計(jì)的話,五月份之前是黑魚的整體價(jià)格是很難有大的滑坡。但下半年的魚價(jià)估計(jì)就很難維持了,尤其是八九月份以后,目前存塘的小規(guī)格黑魚那時(shí)候都能上市了,全國(guó)的主產(chǎn)區(qū)都能有大魚供應(yīng)市場(chǎng),如果上半年魚價(jià)能維持穩(wěn)中微跌的話,下半年的魚價(jià)應(yīng)該就有個(gè)大的滑坡。所以開春后盡快的喂料是非常關(guān)鍵的,養(yǎng)殖戶在塘口管理上要非常到位,另外也要看一下自己的運(yùn)氣,晴天多、氣溫回升快,黑魚生長(zhǎng)速度快,要是動(dòng)不動(dòng)來(lái)個(gè)陰雨連綿,那也是個(gè)很麻煩的事情。

 

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