近日，不少企業爭相推廣的巴沙魚又處于風口浪尖上，看好之人認為它是替代羅非魚的不二選擇，不看好之人則表示它將會帶來一場災難。我們姑且不論推廣巴沙魚的利弊，需要思考的是今年行業為何會興起巴沙魚推廣熱潮。

　　原因無非是羅非魚遇到諸多不利，海外流通市場遇阻且國內消費市場增長緩慢、行情低迷長達3-4年之久且仍未好轉、產業鏈上下游競爭激烈且面臨嚴重寒冬期……毫無疑問這是零和博弈的存量市場;在市場份額一定甚至下滑的情況下，企業為了生存，只能刺刀見紅、彼此廝殺，養殖、種苗、飼料、流通等產業鏈各個環節利潤日趨下降甚至虧損，最后兩敗俱傷，但是仍然難以看到羅非魚可持續發展的未來。

　　不少企業為了生存和破局，便聯合起來推廣在中國消費量日益增長的巴沙魚，試圖慢慢替代羅非魚，將存量市場(羅非魚)轉變為增量市場(巴沙魚)，這不僅變成兩個品種之間的競爭，更是觸動不同利益群體之間的博弈，所以難免引發爭論，但是企業從尋找增量市場的角度看來，引進巴沙魚無疑是正確的。

　　然而， 在中國水產養殖業結構性調整期和消費升級的趨勢下，從越南巴沙魚和國內巴沙魚的養殖成本、養殖技術、消費市場等競爭維度分析，巴沙魚如何替代同檔次的羅非魚，其發展前景著實令人深思。

　　尋找增量市場，不少企業恐怕搬起石頭砸傷自己的腳;而面對存量市場，很多企業不變卻可能意味著等死，變亦可能是找死。因此，企業在尋找增量市場的過程，必須要迎合優化我國水產養殖業結構的方向去轉型，哪些屬于戰略性新興增量市場，哪些屬于傳統(夕陽)增量市場。

　　從我國三四十年水產業結構發展歷程來看，可以簡單總結為四個階段：

　　2000年前，結構性雛形階段，物質缺乏時代，各種水產品百花齊放;

　　2001—2011年，奠定結構性時期，以大宗淡水魚、對蝦為主、特種魚為輔，草魚、對蝦、羅非魚、鯉魚、鯽魚等幾大品種快速發展并奠定水產業基本格局，生魚、金鯧魚、海鱸、黃顙魚、加州鱸、桂花魚等品種也快速發展，但是產量難以左右水產結構性變化;

　　2012-2016年，以大宗淡水魚、對蝦等品種稱霸的結構性格局日趨穩定;

　　2017年至今，水產產業格局又結構性調整，以河蟹、小龍蝦、加州鱸等品種崛起為代表。

　　恰似我國經濟結構轉型升級的趨勢，傳統經濟(房地產、石油、金融、出口、基建等)已經很難帶動經濟的升級，需要互聯網、先進制造業、新能源汽車、芯片等高科技產業增加新動能方能引領我國經濟結構的升級;水產業也是如此，河蟹、小龍蝦、加州鱸、石斑魚、桂花魚等品種快速崛起開始引起結構性調整，傳統的羅非魚、草魚等品種產量比例不斷下降，這就是未來幾年我國水產業結構性調整時期，也就是企業尋找戰略性增量市場的關鍵方向。

　　以小龍蝦為例，這一以前無人問津的品種，短短幾年產量增長數十倍，去年產量達到112萬噸，但是消費市場缺口仍有100萬噸左右，巨大的消費市場引發華中、華東地區水產業格局巨變，無論動保企業還是飼料企業，紛紛戰略聚焦小龍蝦這塊增量市場。