現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶，始終要把風(fēng)險意識放在很高的位置，尤其是像黑魚加州鱸等畝產(chǎn)量很高的品種，產(chǎn)量高，碰上好魚價賺的自然多，碰上差的價格，說不定就是養(yǎng)的多賠的多。

　　先聊一下產(chǎn)量的事情，之前有養(yǎng)殖戶噴所謂的高產(chǎn)黑魚就是鬼話，說什么畝產(chǎn)五千斤就是很高的技術(shù)、很好的運氣了。其實只要多出去走走，多看看網(wǎng)上的一些信息，廣東珠三角一帶畝產(chǎn)上萬斤是很平常的事情，即便是在廣東以外的地區(qū)，畝產(chǎn)五千斤也真不是什么神話，上網(wǎng)不知道怎么樣篩選有價值的信息，就知道噴這個噴那個，還不如扔掉手機、砸掉電腦，洗洗睡吧。

　　黑魚這個品種，幾年的超級大低谷，讓很多養(yǎng)殖戶和收魚的老板虧的昏天黑地，好不容易熬到這一兩年的好價格了，不少人之前虧掉的也都賺回來了。珠三角的畝產(chǎn)量按照一兩萬斤計算，1斤魚賺兩三塊，一畝的純利就是2-6萬元，一個十來畝的塘，賺幾十萬快比較常見，產(chǎn)量極端的老板就不用說了，行情最好的時候，一個塘賺上百萬不是神話。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，即便是華中、華東兩個主產(chǎn)區(qū)，如果就按照畝產(chǎn)量5千斤計算，每畝純利一兩萬起步，也是比較常見的。高利潤甚至說暴利的結(jié)果就是，大量跟風(fēng)者涌入，廣東、華東華中等產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模大量增加，很多人都是新手養(yǎng)殖戶，產(chǎn)量即便差一些，加起來的數(shù)字也是龐大的嚇人，這就是這個新魚上市季節(jié)，為什么黑魚的價格持續(xù)下滑的根本原因了。

　　從存量上來看，無論是廣東還是江浙，湖南江西等地，去年的老魚都有不小的存塘量，尤其是這兩年老魚的利潤很高，賭老魚價格的人多，有一望二，這就難免有人死等價格，這個在珠三角的佛山等地比較明顯，魚價穩(wěn)得住的時候，沒人輕易大量出老魚的，害怕早出魚少賣錢，去年的老魚即便是到了年底，估計也賣不完，湖南等地的情況也是如此。持有這種“死等價”心理的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)，養(yǎng)殖面積不論大小。最近黑魚價格持續(xù)下滑，有一些“死等價”的養(yǎng)殖戶坐不住了，開始主動聯(lián)系流通商賣魚，然而中秋國慶這樣的雙節(jié)尚且止不住魚價下滑的勢頭，哪個流通商敢這個時候大量定老魚?這就是所謂的博弈，養(yǎng)殖端和市場端的博弈。

　　事實上中秋國慶期間，各個市場黑魚的流通量還是增加不少的，不過節(jié)后又大幅下降了，好日子就是那幾天。因為新魚大量上，規(guī)格也還算不錯，價格便宜點，流通商不太會在老魚上定很多魚，這陣子魚價下滑的勢頭是很明顯，定的多賠得多的情況容易發(fā)生，流通商不會冒這個險�，F(xiàn)在進市場的魚很多，消費端對條形規(guī)格等方面的要求也高了，規(guī)格卡的更嚴，肚子大的魚不好賣了。各地新魚都在上，廣東魚的外運量明顯減少，本地魚都賣不完的情況下，質(zhì)量差不多，價格差不多，廣東魚沒什么優(yōu)勢了，本地魚“即買即用”的優(yōu)勢更明顯了。

　　價格方面，根據(jù)中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)追蹤的數(shù)據(jù)看，目前廣東珠三角地區(qū)2斤以上塘口收購價大概在9-9.5元/斤，2斤以下大概在6-6.5元/斤，統(tǒng)貨收購價格大概在8-8.5元/斤，根據(jù)大魚比例的不同，收購價格會有差別，有的存塘魚質(zhì)量特別好的，價格還會更高一些。湖南江西等地的魚價也差別不大，未來的魚價走勢，很有可能會繼續(xù)下滑，那樣養(yǎng)殖戶面臨的壓力就更大了，現(xiàn)在的魚價，養(yǎng)殖戶還有點利潤，再跌的話，就很難說了，尤其是夏天發(fā)病用藥多的塘口，即便是9月份這段時間，黑魚的諾卡氏、腸炎等病害還是比較讓人頭疼的，塘口發(fā)病，加上魚價下滑，養(yǎng)殖戶的日子可想而知了。

　　今年魚價好的時候，統(tǒng)貨收購價格達到了11元/斤多，如今最高下滑了3元/斤，每畝產(chǎn)量按照2萬斤計算，死等了那么久，一畝少賣6萬元左右，一塘魚十幾畝，就有可能少賣百萬元，這就是死等價的風(fēng)險所在，畝產(chǎn)量如果有3萬斤的魚塘，就更夸張了，真的是養(yǎng)的越好越傷心。反過來說，還是那句話，你既然像搏高價，就要有魄力承擔(dān)跌價帶來的損失，沒有過硬的資金實力，落袋為安永遠不是一個過時的策略，攀比可以，但是更要注重策略，那種盲目的、莫名其妙的等價，在外人看來，恐怕簡直就是瘋了。