摘自無(wú)錫交通臺(tái)：只聽(tīng)說(shuō)有注水肉，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)還有注水螃蟹。可是家住夾城里的湯女士就買到了注水的螃蟹，為此很煩惱。

    12月1日17時(shí)左右，湯女士騎車路過(guò)振新路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)路口，禁不住一個(gè)小販的極力兜售而買了6只螃蟹，回家洗凈煮熟一家人準(zhǔn)備吃時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)螃蟹變輕了許多，掰開(kāi)蟹殼一看，里面竟然流出一灘水，而且還有一股氨水味撲鼻而來(lái)，令人惡心。家人仔細(xì)查看，發(fā)現(xiàn)蟹殼上有非常細(xì)小的針孔：原來(lái)這些蟹是被注過(guò)水的。

    據(jù)水產(chǎn)市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，確有不法商販目無(wú)法紀(jì)，向螃蟹體內(nèi)注水，坑害消費(fèi)者，這是一種非常不道德的行為。他說(shuō)，目前錫城市場(chǎng)上螃蟹上市量較多，市民在購(gòu)買時(shí)，要選擇新鮮、健壯的螃蟹。“爛魚死蟹，得病冤家”，千萬(wàn)不能食用。因?yàn)楫?dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，體內(nèi)蛋白質(zhì)會(huì)分解并產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒物質(zhì)，即使煮熟了，毒素也不易被破壞，會(huì)產(chǎn)生一種聞起來(lái)類似氨水的刺鼻氣味。這位負(fù)責(zé)人還說(shuō)，新鮮、肉質(zhì)肥嫩的螃蟹，應(yīng)當(dāng)是青背白肚，個(gè)兒大而健壯，肚臍要向外凸出，腿部關(guān)節(jié)要飽滿，動(dòng)作要敏捷活躍。另外，可以把螃蟹翻過(guò)來(lái)，用手掂一掂，較沉的為肥蟹。

    除此之外，江蘇 無(wú)錫市消委會(huì)提醒廣大消費(fèi)者：在路邊或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近，小販的流動(dòng)性比較強(qiáng)，往往是集散人空，而且也都沒(méi)有發(fā)票等購(gòu)物憑證，一旦買到劣質(zhì)產(chǎn)品，消費(fèi)者的合法權(quán)益就無(wú)法得到有效保護(hù)。市民在選購(gòu)東西時(shí)，一定要注意鑒別，仔細(xì)挑選。

                                                  南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕