這幾個月加州鱸的價格是徹底的瘋了，無論是華南華東華中西南，魚價都在不斷上漲，甚至超出了很多養殖戶的心理預期，在廣東部分地區，隨著價格的不斷上漲，一些養殖戶甚至收獲了每畝超十萬的純利潤，其他地區的養殖戶利潤情況也是這幾年里最好的。然而從前年黑魚不斷上漲的階段，產量高的養殖戶每畝能賺10萬元以上，水產養殖網就曾經懷疑從那以后，黑魚是不是一條危險的魚，結果一年后黑魚居然真的來了一個滑鐵盧式的暴跌。目前加州鱸的價格也在不斷上漲，很多養殖戶賺的盆滿缽滿，高價格高利潤的誘惑下，又有很多人加入了養加州鱸的行列里了，可以再猜想一次，目前加州鱸可以說是最賺錢的一條魚了，但同時加州鱸也是一條最危險的魚，因為很可能在下一個周期，魚價就有下跌甚至暴跌的風險。

　　近期魚價上漲的根本動力在于各個主產區能上市的魚在不斷減少，存塘魚的總量不小，但是能達標上市的量不算大，這個時間段這個特點表現的尤其明顯，要不然怎么會魚價會越來越高呢?今天在珠三角地區，已經有養殖戶賣出了22元/斤的塘口價了，或許這只是個別的例子，或許他的魚確實很漂亮，但即便如此，不也正說明了要想有好價、首先要有好魚嗎?越是魚價好的時候，養殖戶一定要更注意塘口管理，一些養殖戶不斷在挑戰自己的大心臟，希望搏出更好的價格，但前提是要有好魚，近期隨著溫度的升高，養殖戶賣魚的時候，從捕撈到上車的過程中，就有魚出問題，這對于收購商和養殖戶都是很要命的，魚價那么高，出了問題即便是平攤責任也要損失很大，更多的時候是扯不完的皮。養殖戶想掙錢想掙大錢的心理都可以理解，但是不能只顧著不斷提升規格，也更要注意魚兒體質的問題，生長速度越快，高溫的時候越容易出問題，養殖戶要從各個方面都下足功夫，防止在高魚價的時候出現“爆塘”的慘劇。

　　華東地區近期的魚價也很嚇人，這兩天長三角一帶9兩以上的加州鱸塘口收購價格是19元/斤，由于價格不斷上漲，市場里加州鱸的流通量受到了一定的影響，流通的規格也轉向了價格相對便宜的小條加州鱸，6-8兩加州鱸塘口收購價格大概在13-14元/斤，水產養殖網了解到，目前華東地區大規格的存量大概在30%左右，養殖戶賣魚積極性是很好的，但如此高的價格，市場的承受能力有限。據流通商介紹，長三角鱸魚漲價也是被廣東流通商帶動起來的，因為珠三角地區的加州鱸塘口收購價格越來越高，從珠三角再拉往北方市場的話，加上運費損耗和流通的利潤，北方市場也無力承擔這么高的進貨價格，現在不少廣東流通商轉到華東一帶抓魚，拉高了當地的魚價。往年都會有廣東流通商到華東抓魚， 但今年廣東魚價漲的太猛，導致廣東流通商北上抓魚的時間比以前都提早了。市場流通向來是一個品種前景的風向標，今年加州鱸價格漲的很兇猛，導致市場流通量受到一定程度的抑制，塘口價過高，流通商的利潤空間被擠壓，就會有意識地減少加州鱸的經營比例，因為在很多市場里，專營加州鱸的檔口越來越少了，多數都是同時經營至少兩三個特種魚，哪個品種生意相對好做點，就多跑點量，反之亦然。

　　華中地區的情況其實差不多，同樣是大魚缺貨，而且總的存塘量比華南華東都要少，5月底9兩以上加州鱸塘口收購價格大概在17.5元/斤左右，近期漲到了18.5元/斤，但由于能賣的魚很少，漲價更主要的刺激了養殖戶放苗養的積極性。之前華中和西南市場還有價格差，重慶成都等市場還有老板放車到華中拉魚，現在華中魚價也不便宜，而且能抓的成塘魚越來越少，過來的水車也就減少了。河南地區這兩年加州鱸養殖量增加的很多，一方面是當地傳統四大家魚養殖戶轉型，另一方面鄭州市場的加州鱸流通量本身就很大，這段時間價格和湖北也差不多了，河南魚除了在省內銷售，還會進入京津市場流通。即便是相對江浙地區，河南一帶加州鱸養殖也是個新興的區域，河南魚往北更有距離上的優勢，很多人對于外來的前景也是十分看好的。

　　這幾天四川地區9兩以上加州鱸塘口收購價格也報到了21元/斤左右，比6月中旬略有上漲，四川地區存塘的加州鱸數量不多，賣一塘少一塘，很多人都是邊賣魚邊等價，因為外省魚價也不便宜，再加上長途拉魚有風險，預計后市四川地區加州鱸價格還有繼續上漲的希望。前幾年西南的四川貴州廣西幾個省份里，網箱魚是占據絕對主力的，池塘魚的數量偏少，這幾年拆除了很多網箱，這幾個省份的網箱數量越來越少，四川貴州幾乎就看不到網箱了，池塘養殖加州鱸就成了主力軍，另外循環水養殖模式在四川貴州慢慢興起，甚至還有個別養殖戶在探索高位池養殖加州鱸，總體而言西南地區的加州鱸養殖也處于轉型之中。

　　隨著水產養殖業不斷發展，可以挖掘的空間越來越大，飼料動保乃至設備魚苗企業在品種轉換的推動力也越來越大，尤其是飼料企業動作是最猛的。傳統的常規魚養殖利潤越來越小，想賺錢越來越難了，去年到今年就有不少養殖戶或退出或轉養，轉養的目標就是一些利潤更好的魚蝦蟹特養品種。特種淡水魚里，黑魚的行情今年糟糕，加州鱸鱖魚很強勢，黃顙魚價格也反彈了，相對來說飼料企業在加州鱸和鱖魚的發力更猛，因為還有加州鱸養殖戶在用冰鮮魚喂料，興起的區域養殖戶也更容易接受配合飼料;鱖魚喂料模式也處于活魚喂養向配合料模式的轉變，一旦飼料鱖魚能量產了，對于整個鱖魚產業又是革命性的變化。

　　無論是品種轉換，還是模式的轉換，飼料企業的推動力都是最大的，順應市場的潮流，帶動一部分想改變的養殖戶先動起來，搶占市場的制高點。但也有另外的擔心，就是一個品種的市場容量到底有多大，在如此大力的推動下，養殖量肯定會大幅增加，下一個養殖周期的總產量增加了，市場能不能消化得了?屆時魚價下跌是必然的，會不會暴跌?也沒人能保證，養殖戶如何提前注意防范市場風險?畢竟無論在水產養殖行業還是大農業里，供大于求導致的價格暴跌例子太多了，眼前最近的例子就是黑魚，還有今年的小龍蝦。

　　目前加州鱸正處于蓬勃發展的階段，現在的魚價是非常好，但等下一批魚大量上市的時候，其潛在的跌價風險也很大，已經放苗的養殖戶首先要養好魚，其次要注意出魚節奏，明年甚至下半年就有可能掉價，如果一旦掉價，賣不賣魚、何時賣魚，這個時機的選擇就很重要了，要是賣魚就可以盡早出不要拖，趁著利潤不錯的時候能賣多少是多少;也可以采取邊賣邊等的策略，賣一部分留一部分;當然，也肯定有膽子大的養殖戶在降價的時候堅持不賣魚，搏后市還有好的價格。走哪條路都是自己選擇的，養殖本來就是一個投資，就像炒股一樣，什么時候進場，什么時候加持，什么時候減持，什么時候脫手，一方面考驗你的技術，另一方面也是考驗的你的膽識。