摘自煙臺日報：本月發布的國家質檢總局2007年第185號文，宣告對“煙臺大櫻桃”實施地理標志產品保護工作正式啟動。同為地產名牌，“煙臺海參”申報工作進展如何？在2007年1月、2月，本報曾刊發《拯救“煙臺海參”》系列報道，對我市海參產業發展現狀進行了系統的梳理，文中談到煙臺海參申報地理標志產品保護、醞釀成立煙臺海參協會等問題，并提出了振興“煙參”關系到“魯參”興旺的觀點。

    時至今日，山東煙臺市場上“海參熱”熱度有增無減，消費者也感嘆：小小海參越來越值錢了！海參價格看漲原因何在？本組報道的探討由此展開。

    被譽為“海產八珍”之首的海參，正越來越多地成為普通市民的補品。臨近元旦，記者在市區走訪發現，與往年相比，我市“海參熱”熱度不減，吸引了不少新入市的專賣商家。淡干海參、即食海參、鮮海參乃至海參肽等均有自己的消費群，價格隨著國內海參市場大勢上漲20%以上。

    記者調查發現，國內消費者對海參營養價值的認同，是商家入市及價格看漲的主因。專家介紹，渤海刺參建國后被列入《中華人民共和國藥典（二部）》等典籍，是典型的藥食同源的寶貴資源，從海參中提取的海參皂甙抗真菌有效率達88.5%，是人類從動物界找到的第一種抗真菌皂甙。而煙臺，正是渤海刺參的主產地之一。

    “三九補一冬，來年無病痛。”冬令進補傳統使海參的市場需求量大增，海參價格也在上漲。在北馬路汽車站附近某超市，記者發現，野生本地淡干刺參價位多在每公斤4000元以上，即食海參價格則多在每公斤100元左右，較去年均有所上漲。

    買一公斤海參不過百十個頭，卻要幾千元，海參價格是不是虛高了？準備給老人送禮的市民張先生犯嘀咕。業內人士認為，今年干、鮮海參價格一路看漲，消費需求拉動這個因素是最主要的，國內外市場的“海參熱”正悄然形成。另外，海參價格看漲還受到了如下幾大因素的影響———

    其一，受風暴潮影響。今年年初的風暴潮讓不少養殖戶參池被毀，并最終影響到了全年海參的產量。

    其二，夏秋雨水偏多。海參對生長環境要求很高，今年夏秋兩季我市降雨較多，雨水沖淡了參池中的鹽度，造成了海參的減產。

    其三，養殖成本增加。受人工、建材、農產品價格等普遍上漲影響，養殖戶的養殖成本大大增加，鮮海參價格比去年同期每公斤增長了約40元。

                                        南方漁網編輯：陳如燕