今年的加州鱸“戲份”太多了，而且都是刺激的劇情，上半年價格持續上漲，8月份最后十天開始掉價，進入9月份又開始大范圍回漲，雖然沒有漲到之前非常瘋的水平，但中秋節前這波“止跌回漲”還是讓很多養殖戶稍微松了一口氣。離中秋還有兩三天，手頭有魚的養殖戶要趕緊趁著這個勢頭賣魚了，節后價格應該會掉下來的，下一個大節是國慶了，不過還是在中秋以后半個月。新魚上市量陸續增加、夾在中秋國慶中間的這半個月魚價，走勢恐怕會撲朔迷離了，早一天賣魚早一天踏實點。

　　今年加州鱸是非常瘋狂的一條魚，全國大范圍缺貨，魚價一漲再漲，8月中旬魚價漲到最頂峰，水產養殖網了解到，由于去年的老魚存塘量在8月中上旬已經降到了很低的水平，新魚又沒有上市，這是全國魚價瘋漲的最根本因素，其中江浙地區8兩以上加州鱸最高漲到了25元/斤。價格太高，有魚可賣的養殖戶心花怒放，但市場的流通量也隨著魚價不斷地升高而不斷減少，“價格太高，到市場里拿貨的下家不斷減少，沒有了銷量的支撐，流通商的利潤情況也沒有因為魚價高了而變好”。大魚進貨成本太高，流通商就退而求其次，選擇了價格相對便宜的中小條鱸魚。

　　在水產行業，任何一個養殖品種的價格如果不斷上漲，對整個行業來說并不是什么好事情。上面說的流通量減少就是一個壞事，另外魚價瘋漲也會導致一些不明真相的養殖戶盲目進入這個行業，尤其是現在四大家魚等傳統品種養殖效益不行的情況下，想轉養的養殖戶多了，難免有些人會被一些信息誤導，其中甚至會有一些人為誤導的因素。8月下旬魚價漲到最頂峰的時候開始回落，而且下跌的速度很快，江浙地區8兩以上加州鱸最低降到了20元/斤，降的最兇的時候，也是等價養殖戶心里最害怕的時候，好在進入9月份以后價格又有所回漲，而且這陣子一直維持穩中有漲的勢頭。這也給很多養殖戶提了個醒，等價格是可以理解的，但不能盲目自信地等，不客氣地說，盲目等價就是太貪心，在魚價上漲的階段，“落袋為安”的心理非常難得，都盼望著魚價不斷漲不斷漲，但并不知道魚價什么時候才是到頂，一旦到頂了，就是跌價的開始，也就是魚價最危險的時候。

　　這兩天的塘口價格總體上穩中有漲，其中還是要屬江浙地區比較強勢，江蘇吳江、浙江湖州兩地9兩以上塘口收購價格大概在22-23元/斤;廣東佛山地方8兩以上老魚大概在21元/斤左右，新魚6兩起大概在15元/斤左右;湖南湖北8兩以上大概在19元/斤;四川地區9兩以上大概在22元/斤。目前從全國范圍來看，新上市的魚主要還是在廣東佛山一帶，別的產區新魚數量偏少，規格偏小，即便價格比高峰期有所下降，但規格不達標，產量沒有保證，養殖戶也不會賣魚。之前很多廣東水車在江浙拉魚，現在都回到廣東拉新魚了，加上南方新魚和北方老魚的價格差距比較大，北方水車南下拉魚的數量也多了，尤其是中秋節就要到了，市場流通越來越活躍，未來兩三天的魚價應該還會以穩中有漲的態勢出現。

　　看起來今年加州鱸的利潤很誘人，但實際上前幾年的加州鱸價格走勢也并非一直如此強勢，低的時候也讓很多養殖戶痛苦不已，今年如此強勢的價格，絕對算是個例。隨著今年養殖規模的陸續增加，估計以后很難再有這樣的好價格了。好在現在加州鱸的市場流通情況還算不錯，這兩年很多主流市場加州鱸的銷量都增加了，否則按照這兩年增加的產量來看，價格很難維持在現在的水平。8月底的快速降價也算是給很多信心十足的養殖戶潑了盆冷水，但真的從很多老養殖戶的角度出發，穩定在15元/斤的塘口價就是不錯的，如果價格再低的話，想賺大錢就要靠很多細節方面的管理了，“價格好的時候，養的大差不差都能賺錢甚至賺大錢，價格不算好的時候，就是看養殖水平了”。加州鱸是不是條好養的魚?對新手來說，加州鱸的難度是很大的，即便是老手，一些麻煩的病害也是很要命，再加上這幾年苗種質量的問題，好苗不太好找，難度就自然而然上去了。

　　今天是9月10日，昨天是24節氣里的白露，從往年的情況來看，白露對于不少養殖品種就是一個奪命的關口，要不然怎么有“白露劫”的民間說法呢?白露過后，晝夜溫差會越來越明顯，水溫逐漸下降，容易導致池塘的水質底質變化加大，細菌寄生蟲也會變得活躍，池塘水質的亞硝酸鹽和氨氮等參數也會升高，嚴重的甚至會導致塘口中毒，這段時間增氧機要合理開動，養殖戶平時要多測水，還要加強巡塘的工作，發現問題及時解決。有的養殖戶已經有新魚可賣，有的養殖戶估計國慶前后能賣魚，這段時間是收獲的關口，塘口管理一定不能松懈，以免造成一年白辛苦的慘劇。