圖|文：南通巴大飼料有限公司 常東

　　疫情之下，小龍蝦行業同樣遭遇滯銷、物質供給困難等問題，很多用戶甚至無法到塘口從事生產工作。小龍蝦行業的廣大水產人擔心最多的是今年的盈虧會如何，盈虧的第一個關鍵點是行情。我們就來分析行情!毫無疑問，影響整體行情的核心因素是供求關系。

　　一、行情和供求關系

　　2019年的小龍蝦就是典型的供求關系案例，當小龍養殖面積迅猛擴張到1680萬畝時，供貨量遠遠大于市場需求，蝦價如預期一樣高開低走，一路跌倒谷底，甚至部分集中區域出現不到5塊錢一斤的白菜價。

圖一：2019年456小龍蝦均價走勢圖

　　再來看2020年，整體均價是由整體的供求關系決定：

　　“供”——2020年小龍蝦的主產區湖北是受影響最大的地方，其次是安徽、最后是江蘇，而據官方統計，同比2019年的1680萬畝養殖面積，2020年增幅微乎其微，這意味著2020年供貨量很有可能會減少。

　　“求”——隨著近五年來的小龍蝦火爆擴張，市場需求量是逐年增加，同時由于電商平臺的逐漸加大規模，小龍蝦的銷售渠道越來越廣(如圖二)。可以肯定的講，2020年的消費端會比2019年更加強勁。

圖二、美團大數據店鋪數量

　　雖然當前由于餐飲業的延后，導致庫蝦銷售困難，開市后或許會出現短期蝦價下跌，但是整體來講，2020年小龍蝦很有可能出現供小于求的現象，均價會超過2019年。

　　但是即使行情低谷的2019年也出現了眾多盈利很高的養殖戶，同樣行情再好，也會有人虧錢，這就引出了第二個盈利的關鍵點：行情波動。

　　二、行情波動和養殖管理

　　養的好也要賣的好，小龍蝦的賣價是由當天行情決定，而那天賣蝦是由養殖管理決定，2019年的大量開塘本該導致苗種過剩、養殖節奏統一的情況出現。然而2020年的特殊情況打亂了這一步調，再結合小龍蝦的幾年來行情走勢來看(圖三)，2020年小龍蝦整體走勢依舊會遵循先高后低的規律。并且由于蝦苗期受影響，小蝦比例可能會有所增加，結合近日小龍蝦價格(圖四)，大蝦和小蝦價格差距會變大。所以今年的盈利機會在于三個點：一是前期早賣蝦提高均價;二是高峰保產量，要產值;三是不惜售，賣大蝦。

圖三、2016-2019年小龍蝦價格走勢統計表

圖四、當前小龍蝦價格

　　三、當前管理要點

　　1、早投喂、投好料、投足料

　　早投喂，搶先機，蝦苗受影響，越早投喂，恢復越早。南通巴大早已打通江蘇安徽運輸渠道，抗疫情，保障生產。小龍蝦的生長速度很大程度是由飼料決定，投喂好料，縮短養殖周期，減輕水體空間壓力，是出大蝦的關鍵。堅持巡塘，查看料臺，確保投喂足夠。

　　2、勤管理

　　當前小龍蝦管理要點：一是肥水穩水;二是防控青苔;三是看水色解毒;四是水草養護，同時合理的調整水位并且塘口一定常備增氧、抗應激產品。