隨著國內進入后疫情時期，各行各業有序恢復。市場回暖，水產品也一掃低迷，個別品種出現價格連日漲的好形勢，如對蝦、花蝦、加州鱸等，多地甚至進入缺蝦狀態，行情一片大好。

　　也有個別品種行情遇冷，如小龍蝦勉強在20元/斤左右徘徊，盼借電商東風拓寬銷路。而泥鰍也遺憾成為此隊列中的一員。

　　在受疫情影響最大的二、三月份，被譽為“水中之參”的泥鰍在各主產區均遭遇“寒潮”，甚至一度爛市，有地方出現20多條規格魚跌至5.8元/斤的慘況。

　　時至目前，南北主產區的泥鰍行情走勢各異，總體呈現出南方跌跌漲漲，北方持續小幅上漲但漲幅不明顯的態勢。相同的是，行情低迷挫傷了養殖戶的養殖積極性，各地投苗率大幅下滑，低至一成。

　　廣東江門

　　江門地區，泥鰍價格價格持續波動，漲漲跌跌。2-3月的行情異常低迷，4月初開始才有所好轉。本周泥鰍塘頭價報10條7-7.3元/斤，20多條6.5-6.6元/斤，30條以上6.3元/斤，40-50條6.3-6.4元/斤，70-80條7.4元/斤左右，較上周有0.5元/斤的小幅回升。

　　以新會九子沙市場為例，現泥鰍仍有高達6-7成的存塘量。規格上以中魚為主，其中20多條的占3-4成，40-50條的占3成。而10條以下的只有10塘8塘左右。棠下地區的存塘魚以30-70條為主，存塘量也高達6成左右。由于存塘魚多，當價格回升后養殖戶集中出魚，會拉低泥鰍價格，進而降低養殖戶出魚意愿，導致價格波動。即便價格回升，漲幅也不會很大。

　　病害方面，由于珠三角地區天氣變化大，以高密度養殖為主的泥鰍發病率較高，爛身、爛尾、腸胃炎、紅嘴等病害基本每塘都出現，死魚量大大增加。個別塘病害嚴重，養殖戶都在加緊調水工作以求繼續養殖，否則只能早點出魚以避免大規模染病。

　　由于價格低迷，也有養殖戶反映抓魚就是虧本。加之受疫情影響，江門地區銷往北方的泥鰍仍供過于求，銷路尚未打開。在價格低，死魚多，銷路差的綜合作用之下，出魚后再投泥鰍苗的養殖戶大大減少。據業內人士反映，當地投泥鰍苗的養戶最多一成，甚至一成也沒有，多數人計劃轉養對蝦、加州鱸和鯪魚仔等行情較好的品種。

　　對接下來的行情，業內人士預估升幅不會明顯，或保持在0.5元/斤的水平。

　　廣東中山

　　中山地區近期泥鰍價格有所下降，塘頭價報20-30條6.1-6.2元/斤，50條6.7-6.8元/斤，60條左右7元/斤，70條7.2元/斤。和江門地區一樣，泥鰍價格跌跌漲漲，但漲跌幅度都不大，維持在0.5元上下。此前，中山地區規格為20多條的泥鰍曾在3月20號前后跌到5.8元，創下一季度最低。

　　現泥鰍存塘量高企，其中大鰍、中鰍、小鰍、水花的比例分別為3:2:3:2，受此影響，泥鰍價格浮動性強，后市行情難以預測。但目前的泥鰍價格和正常價格以及去年同期相比已相差兩塊錢左右，價差較大。

　　據了解，目前中山地區很多養殖戶偏向養蝦。按以往情況，養蝦養泥鰍的人都比較多，但之前專養泥鰍的養戶現在騰出一部分塘來養蝦，因此泥鰍養殖量比往年同期以及比上一批魚均有所減少。原因主要是1.高密集養殖的泥鰍虧本幅度大;2.蝦的養殖成功率高，就算賣到40多元/斤也有錢賺。養殖戶擔心泥鰍行情持續低迷，投苗意愿較低。

　　病害方面，目前以腸炎、出血及苗的氣泡病為主。因珠三角地區溫差較大，需注重改底調水，做好培水工作。

　　浙江湖州

　　與珠三角地區的情況不同，自疫情以來，湖州地區的10條以內的泥鰍價格每天都有小幅增長，從2-3月期間最低跌到7.3元/斤，到現在已漲至最高8-8.2元/斤(成色稍差的為8元/斤)。

　　目前湖州地區仍有1/3左右的泥鰍存塘，存塘量較高，但稍低于珠三角地區。一方面是部分養殖戶已早于年前將魚出售，而訂單只是被疫情所耽擱。疫情結束后，訂單照常執行。另一方面是部分養殖戶手頭并不寬裕，選擇賣掉泥鰍以周轉資金。

　　投苗方面，目前湖州地區泥鰍的放苗量不多，一是目前仍未進入湖州地區的泥鰍投苗旺季，二是很多養殖戶仍在觀望行情，以選擇合適的養殖品種。據悉，目前湖州地區的鱸魚價格最好，其他如青蝦、草魚等品種價格低迷，預估今年養鱸魚的人數會有一定程度的增長。

　　由于湖州地區的泥鰍發往全國各地，疫情期間的交通封鎖對發貨影響極大，銷售嚴重受阻。自道路解封及餐飲復業后，該情況有所好轉，但市場需求量尚未完全恢復。由于當下價格低迷，養殖成本不斷上升，按目前的價格利潤空間很小，多數養殖戶等價惜售，因此目前泥鰍的漲幅維持在較低水平。接下來市場需求量變大，泥鰍價格有望持續上漲，湖州或將成為疫情后表現最突出的主產區。

　　小編說：公歷4月19日-21日是24氣節中的谷雨。谷雨時節最好吃的魚，當中便有泥鰍。泥鰍肉多刺少營養高，細嫩肥美，老少皆宜，鮮美補虛，還能增強體質，具有“水中人參”的美譽。