“去年我們這有個(gè)養(yǎng)殖戶50畝泥鰍塘賺了140萬，去年很多人都賺錢，今年價(jià)格一直賣不上去，虧本的人很多”，泥鰍走市場不好賣，浙江湖州的一個(gè)收購商因?yàn)樯�意不太好做、很苦惱。無獨(dú)有偶，這兩天廣東一個(gè)泥鰍養(yǎng)殖戶也叫苦不迭，“今年養(yǎng)泥鰍兩個(gè)塘已經(jīng)虧了50萬了，聽說加州鱸很火，準(zhǔn)備試養(yǎng)一下”。

成品泥鰍

　　今年不止一個(gè)水產(chǎn)品種的行情不太好，或者說行情好的時(shí)間太短了，養(yǎng)殖戶流通商都抱怨，因?yàn)榻衲杲o人的感覺就是大的市場環(huán)境比較糟糕，市場賣不動(dòng)的時(shí)候，行情自然就上不去了，無利可圖的流通商和養(yǎng)殖戶很多，“一方面是疫情帶來的市場影響，上半年影響尤其大，到了第二三季度好一點(diǎn)，但市場疲軟的情況仍然存在;另一方面就是不少養(yǎng)殖品種的產(chǎn)能過剩了，哪怕沒有疫情的影響，有些品種也會(huì)因?yàn)轲B(yǎng)殖戶跟風(fēng)而在出現(xiàn)滯銷的情況”。

　　泥鰍也曾經(jīng)是一個(gè)網(wǎng)紅的養(yǎng)殖品種，但最近幾年的情況卻有點(diǎn)持續(xù)走下坡路的意思。今年泥鰍市場之所以這么慘淡，最主要的原因就是跟風(fēng)導(dǎo)致的結(jié)果，“去年泥鰍價(jià)格總體很不錯(cuò)，賺錢的養(yǎng)殖戶很多，導(dǎo)致后來養(yǎng)泥鰍的人多了，這在廣東珠三角、和浙江湖州等地表現(xiàn)的尤其明顯”。從水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)泥鰍行情直通車的數(shù)據(jù)來看，去年廣東珠三角一帶泥鰍收購價(jià)格長時(shí)間維持在8元/斤以上，最高的時(shí)候大泥鰍賣過11元/斤，到了10月份泥鰍價(jià)格才跌到7-8元/斤，依然在成本價(jià)以上，“泥鰍價(jià)格這幾年漲漲跌跌也是比較頻繁的，一些新手養(yǎng)殖戶不熟悉市場價(jià)格走勢(shì)，對(duì)收購價(jià)格期待過高，在價(jià)格下滑的時(shí)候仍然舍不得出手，導(dǎo)致價(jià)格越來越低”。

　　最近廣東江門一帶泥鰍價(jià)格略有上漲，主要是大規(guī)格的泥鰍和小泥鰍在漲價(jià)，15-30條的中等泥鰍價(jià)格微跌1毛錢，泥鰍水花價(jià)格和泥鰍苗價(jià)格也有所下滑，“市場成品泥鰍銷量還是不太好，15-30條的規(guī)格存量相對(duì)較多，價(jià)格疲軟也是正常的”。水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，今年江門一帶泥鰍養(yǎng)殖戶虧損面比較大，如果養(yǎng)出來規(guī)格、哪怕價(jià)格不好也盡快賣掉，虧損的會(huì)小一點(diǎn)，“養(yǎng)的好的、成本控制好的能保本甚至微賺，但大多數(shù)人養(yǎng)殖情況不太理想，主要是價(jià)格偏低，很多養(yǎng)殖戶投喂不正常，導(dǎo)致泥鰍規(guī)格遲遲提不上來，延長了養(yǎng)殖周期，養(yǎng)殖成本越來越高，這樣的情況今年很多，可以說是越養(yǎng)越虧了”。

泥鰍苗

　　廣東大豐水產(chǎn)種苗有限公司負(fù)責(zé)人梁東成表示，如果按照投放2000條的泥鰍苗來計(jì)算，180天很順利地養(yǎng)到15條左右直接賣掉，不會(huì)虧多少，但有的養(yǎng)殖戶養(yǎng)200多天甚至300天，問題就比較嚴(yán)重了，“有的養(yǎng)殖戶前期喂料比較少，甚至?xí)�越養(yǎng)越瘦，等瘦了之后再想喂料提規(guī)格，造成的浪費(fèi)很厲害，而且把自己的養(yǎng)殖節(jié)奏都打亂了，自己養(yǎng)的辛苦，還占用了塘口的資源，造成了多重浪費(fèi)”。

　　浙江湖州最近個(gè)把兩個(gè)月里，10-20條左右的泥鰍塘口收購價(jià)格也基本就是5元/斤稍微出點(diǎn)頭，和去年大面積賺錢的情況相比，今年養(yǎng)泥鰍的人都比較失落，“去年上半年的泥鰍價(jià)格長時(shí)間維持在9-9.5元/斤，每斤泥鰍的利潤空間充足，后來養(yǎng)泥鰍的人多了很多，沒想到今年價(jià)格跌了那么多，未來也看不到什么希望”。去年下半年湖州泥鰍價(jià)格也下跌了，但很多養(yǎng)殖戶依然能賺錢，到了今年完全是大變天了，后進(jìn)入的養(yǎng)殖戶叫苦不迭。

　　湖南岳陽市場常年做泥鰍生意的一個(gè)老板表示，去年檔口一天賣一兩千斤泥鰍很容易，今年每天一直就是幾百斤的銷量，突破一千斤銷量的天數(shù)不超過十天，“和浙江廣東不一樣，岳陽市場泥鰍小點(diǎn)的稍微貴點(diǎn)，規(guī)格越大越便宜”。這兩天岳陽30條以內(nèi)的泥鰍收購價(jià)格大概是6.5-7元/斤，40-60條是7-7.5元/斤，70條以外的是8-8.5元/斤，“岳陽市場泥鰍銷量不算大，主要是周邊的貨源為主，價(jià)格賣的比廣東浙江要稍微高點(diǎn)”。

　　泥鰍市場在最近幾年的發(fā)展始終是跌跌撞撞，價(jià)格一年好一年差，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶也是進(jìn)進(jìn)出出很頻繁，“價(jià)格多變的原因主要有兩個(gè)，首先就是臺(tái)灣泥鰍大面積推廣，養(yǎng)殖量持續(xù)增加;其次就是出口量越來越小，完全依賴國內(nèi)市場流通，泥鰍的日子就越來越難過了”。在未來幾年里，至少在明年的時(shí)候，出口依然看不到反彈的希望，養(yǎng)殖量最大的臺(tái)灣泥鰍，還是要靠國內(nèi)老百姓消耗，但作為一個(gè)典型的小品種，在水產(chǎn)品種越來越豐富的今天，泥鰍的消費(fèi)前景，實(shí)在很難讓人看好，“溫度下降了，火鍋店生意慢慢好了，可能會(huì)在一定程度上拉動(dòng)泥鰍消費(fèi)，但現(xiàn)在等著出塘的泥鰍更多，所以價(jià)格上漲明顯的難度，是非常大的”。