10月底，山東檢出進(jìn)口豬肉外包裝陽(yáng)性，11月7日，山東德州德城區(qū)又檢出一份進(jìn)口豬肉外包裝呈現(xiàn)陽(yáng)性。但從一些渠道的數(shù)據(jù)來(lái)看，國(guó)內(nèi)豬肉的消費(fèi)并沒(méi)有減少，“看來(lái)進(jìn)口豬肉外包裝對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的影響基本沒(méi)有的，反而是豬肉價(jià)格連續(xù)下降，刺激了老百姓的消費(fèi)需求，進(jìn)口豬肉外包裝檢出陽(yáng)性，最多就是個(gè)小插曲”。據(jù)了解，豬肉批發(fā)價(jià)兩個(gè)月下跌了20%以上，價(jià)格已經(jīng)連續(xù)10周下降了，“原來(lái)?yè)?dān)心外包裝檢出陽(yáng)性，可能會(huì)影響豬肉消費(fèi)、會(huì)不會(huì)帶動(dòng)水產(chǎn)品消費(fèi)的想法并沒(méi)有出現(xiàn)”。

　　哪怕是進(jìn)口豬肉外包裝檢出陽(yáng)性，也絲毫不影響國(guó)內(nèi)消費(fèi)，說(shuō)明豬肉真不愧是國(guó)民消費(fèi)最強(qiáng)勁的一個(gè)品類。反觀淡水魚(yú)等水產(chǎn)品，最近不少品種銷量不太理想，估計(jì)很多市場(chǎng)人都有很大的困惑，“不是說(shuō)魚(yú)蝦蟹是老百姓膳食結(jié)構(gòu)改變的重要選擇嗎?今年很多魚(yú)蝦蟹價(jià)格本來(lái)就不貴，但銷量卻賣不動(dòng)，太詭異了”。近期水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)小編也去了一趟南京最大的水產(chǎn)市場(chǎng)-眾彩市場(chǎng)，前前后后逛了一兩個(gè)小時(shí)，和一部分檔口老板閑聊發(fā)現(xiàn)，因?yàn)樯�意不太好而叫苦不迭的老板比較多，“可能新上市的品種在一段時(shí)間內(nèi)銷量還稍微好一些，比如說(shuō)秋天熱賣的大閘蟹，但由于做大閘蟹的檔口比較多，幾乎是一排排的，平均到每個(gè)檔口的生意，總體上并不好”。所以如何推動(dòng)水產(chǎn)品消費(fèi)，尤其是在疫情的大背景下，這個(gè)話題會(huì)顯得很苦澀。

　　南京眾彩市場(chǎng)的大閘蟹銷售檔口，一個(gè)接著一個(gè)。

　　本周廣東珠三角地區(qū)草魚(yú)價(jià)格略有下滑，統(tǒng)鯇收購(gòu)價(jià)格大概是4.9元/斤，3斤以上大概是5.2元/斤，5斤以上大概是5.7元/斤，中山等地的價(jià)格略好點(diǎn)，“主要是現(xiàn)在脆肉鯇價(jià)格上來(lái)了，帶動(dòng)了那一帶的草魚(yú)價(jià)格，但珠三角的整體價(jià)格是在慢慢下滑的，根本原因還是市場(chǎng)銷量不給力，而且溫度慢慢下降，想賣魚(yú)的養(yǎng)殖戶比之前多了”。

　　成魚(yú)價(jià)格不好，草魚(yú)苗市場(chǎng)也比較差，中山黃圃鎮(zhèn)草魚(yú)苗流通大戶馮恭普告訴水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)，“草魚(yú)苗市場(chǎng)分好中差三種，現(xiàn)在就很差，價(jià)格賣不上去、經(jīng)常爛市，高峰期我每天走10萬(wàn)斤草魚(yú)，現(xiàn)在也就是4-5萬(wàn)斤，生意根本沒(méi)辦法和去年相比”。目前黃圃鎮(zhèn)1-3草魚(yú)苗存量不多，今天的交易價(jià)格是5.1元/斤，2-5兩和3-7兩存量充足，價(jià)格是4.8元/斤。

　　湖北武漢白沙洲市場(chǎng)里的淡水魚(yú)大戶表示，這幾天白沙洲四大家魚(yú)價(jià)格和10月底差不多，銷量方面稍微好了一些，不過(guò)從水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)的觀察來(lái)看，塘口價(jià)格和批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格居然呈現(xiàn)了倒掛現(xiàn)象，比如2-4斤草魚(yú)白沙洲批發(fā)價(jià)格也不過(guò)就是4.5元/斤，但塘口武漢東西湖等產(chǎn)區(qū)的收購(gòu)價(jià)格卻大概是4.6-4.7元/斤，“很多水車同時(shí)拉好幾個(gè)品種，可能拉草魚(yú)不賺錢，但其他的白鰱花鰱價(jià)格還可以，小草魚(yú)太多價(jià)格賣不上去，只能用其他品種的利潤(rùn)來(lái)彌補(bǔ)賣草魚(yú)的虧損”。目前整個(gè)湖北地區(qū)2-3斤小草魚(yú)價(jià)格都差不多維持在4.6元/斤左右。

　　湖南常德三滴水市場(chǎng)的老板表示，最近生意不太好，本地淡水魚(yú)消耗量一般，往昆明重慶市場(chǎng)的水車走不動(dòng)，“魚(yú)價(jià)不太好，養(yǎng)殖戶賣魚(yú)速度比較慢，但還是在堅(jiān)持賣，現(xiàn)在2-3斤小草魚(yú)收購(gòu)價(jià)格低的已經(jīng)降到了4.3元/斤，3-5斤收購(gòu)價(jià)是4.7元/斤，5-6斤是5.7元/斤，大草魚(yú)的價(jià)格還是很給力的，不過(guò)安鄉(xiāng)等地都是以5斤以下草魚(yú)為主，最多的就是2-3斤草魚(yú)”。常德的鳊魚(yú)鯽魚(yú)價(jià)格同樣不好，9兩以上的鳊魚(yú)收購(gòu)價(jià)格只有4.5元/斤，5兩-1斤湘云鯽收購(gòu)價(jià)是5.2元/斤，1斤以上湘云鯽是5.7元/斤，“今年只有白鰱價(jià)格還可以，2-3斤收購(gòu)價(jià)是2.9元/斤，現(xiàn)在加工廠收魚(yú)加工的需求比較旺盛”。重慶井口水產(chǎn)市場(chǎng)批發(fā)商證實(shí)了市場(chǎng)銷量不好的消息，“現(xiàn)在外地草魚(yú)鯽魚(yú)等品種很多，但市場(chǎng)每天的銷量降到了50萬(wàn)斤左右，11月以來(lái)四大家魚(yú)的批發(fā)價(jià)格全部下降了”。

　　江西南昌地區(qū)魚(yú)價(jià)最近相對(duì)穩(wěn)定一些，但養(yǎng)殖戶面臨的壓力還是比較大，目前3斤以下的草魚(yú)還是很多，“盡管夏天發(fā)大水跑了很多，但現(xiàn)在的魚(yú)確實(shí)多，絕對(duì)數(shù)量上比往年少一些，但養(yǎng)殖戶賣魚(yú)的積極性比較高，魚(yú)價(jià)現(xiàn)在也只是暫時(shí)維持穩(wěn)定而已”。水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，去年11月上旬的時(shí)候，南昌地區(qū)2斤左右的草魚(yú)塘口收購(gòu)價(jià)格大概是3.8元/斤，現(xiàn)在是4.4元/斤，“雖然入秋以后價(jià)格慢慢下降，但養(yǎng)殖戶都知道價(jià)格比去年好，此時(shí)賣魚(yú)還有不錯(cuò)的利潤(rùn)，這是賣魚(yú)積極性高的根本原因”。

　　江蘇鹽城泰州等地草魚(yú)價(jià)格和去年還是差不多，比如興化地區(qū)4斤草魚(yú)塘口收購(gòu)價(jià)格還是4.5元/斤，5斤草魚(yú)是4.8元/斤，如果有價(jià)格差距的話，也就是皮毛和條形差別導(dǎo)致的差價(jià)。草魚(yú)價(jià)格穩(wěn)定，但蘇北的鯽魚(yú)價(jià)格就越來(lái)越低了，以高郵臨澤市場(chǎng)為例，盡管銷量每天還維持在20-30萬(wàn)斤，但魚(yú)價(jià)卻在慢慢下降，5-7兩鯽魚(yú)塘口收購(gòu)價(jià)格是6.2元/斤，6-8兩鯽魚(yú)是6.8-7元/斤，7-9兩鯽魚(yú)是7.3元/斤，8兩-1斤兩鯽魚(yú)是8元/斤。蘇北地區(qū)一個(gè)鯽魚(yú)流通大戶告訴水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)，最近鯽魚(yú)掉價(jià)有三個(gè)方面的原因，第一是魚(yú)塘里的新魚(yú)不斷上市，無(wú)論是精養(yǎng)塘還是四大家魚(yú)混養(yǎng)塘里的鯽魚(yú)都多了;第二是蟹塘里鯽魚(yú)也上市了，“清塘的蟹農(nóng)越來(lái)越多，蟹塘里套養(yǎng)的各種魚(yú)也多了，開(kāi)春的時(shí)候蟹塘里的小鯽魚(yú)很難殺得干凈，現(xiàn)在清塘的鯽魚(yú)都是5兩以下的多，收購(gòu)價(jià)格3-5元不等”;第三是北方鯽魚(yú)南下沖擊價(jià)格，比如最近天津等地的鯽魚(yú)也有不少到江蘇市場(chǎng)流通，“北方鯽魚(yú)養(yǎng)殖戶不得不賣，再遲一些可能就會(huì)封冰，那時(shí)候想賣都賣不了”。

　　不少產(chǎn)區(qū)河蟹銷售都進(jìn)入尾聲，套養(yǎng)的鯽魚(yú)鱖魚(yú)上市量越來(lái)越多

　　這幾年四大家魚(yú)的情況大家都很清楚，魚(yú)價(jià)總體偏低、利潤(rùn)逐年下降，這是很多養(yǎng)殖戶遇到的問(wèn)題，如何尋找出路成了很讓人頭疼的問(wèn)題。又是之前說(shuō)過(guò)的老話題，精養(yǎng)某個(gè)品種的壓力會(huì)越來(lái)越大，除非是有規(guī)模的養(yǎng)殖戶，很多成本能控制一下，要不然精養(yǎng)很難搞;普通的養(yǎng)殖戶可能還是要走混養(yǎng)的路線，比如說(shuō)多混養(yǎng)點(diǎn)家魚(yú)，甚至還可以混養(yǎng)點(diǎn)甲魚(yú)之類的，混養(yǎng)對(duì)蝦也會(huì)是越來(lái)越多養(yǎng)殖戶的選擇，總之就是充分利用好水體空間，“混養(yǎng)品種和數(shù)量多的話，難點(diǎn)就在于水質(zhì)調(diào)控和病害防治，在這些方面的投入絕對(duì)不能吝嗇，要不然也很難養(yǎng)成功，混養(yǎng)的訣竅在于不一定專門給混養(yǎng)的品種喂料，但水質(zhì)一定要控制好，讓魚(yú)蝦有很好的生存空間，才能盡可能地降低發(fā)病，混養(yǎng)塘發(fā)病的話，用藥處理也是個(gè)問(wèn)題，所以要盡可能從預(yù)防的角度下手”。