上周石斑魚在3-4日之內快速反彈4元/斤，本周行情漲勢依舊強勢，規格魚全線達到36元/斤，養殖戶對春節價位評估越發樂觀，認為行情會突破40元/斤。

　　1月31日，各地產區找魚節奏明顯緊張起來，魚中以統貨收魚，基本形成“搶魚節奏”。海南1-2斤/尾統貨報價為36元/斤;1.2-2斤/尾(高位池統貨)報價36.5元/斤，整體上漲超4元/斤，中大規格魚暫無報價。福建地區1-2斤/尾報價35元/斤，12-2斤/為報價36元/斤，價格略有震蕩下調;湛江地區1-2斤/尾統價36元/斤，上漲幅度最大，達到5元/斤。

　　隨著年關漸近，福建、湛江、海南出魚節奏明顯加快，市場消費需求增加明顯，同時養殖端缺魚現象也開始凸顯。一方面魚中以統貨收魚，從0.9斤/尾或者1斤/尾起收，需求量較大，詢貨頻率高;另一方面，寒潮過后存魚正處于恢復狀態，存魚魚體偏瘦，養殖戶暫時不考慮出魚，多因素綜合下行情持續推高。

　　不少業內人士對后市走勢非常樂觀，認為市場存魚0.7-0.8斤/尾較多，1斤/尾左右規格魚缺魚情況下，市場會呈現穩漲狀態。加上，養殖戶結賬壓力小，一般情況下惜售估價，認為春節前1周會達到最高峰，或破40元/斤。

　　不過也有養殖戶認為，目前36元/斤價格較為理想，如果足夠規格的存魚應該盡快出手，錢銀入袋為安。消費、流通等環節陸續積極存貨備戰春節，養殖端缺魚狀態會繼續推高行情，但是一旦春節疫情防控加嚴，以節假日消費為主的石斑魚影響是最直接的，存在市場風險。