2018年石斑魚全面火熱不過45元/斤，如今1個月內漲至55元/斤，身價暴漲為業界矚目。

　　3月31日，海南1-2斤/尾統貨珍珠斑報價為 50-55元/斤，其中1.5斤/尾左右規格起比例多，報價可達55元/斤;2-3斤/尾中魚迎來大幅漲價，報價38元/斤。福建地區1-2斤/尾報價51元/斤，1.5-2斤/為報價56元/斤，已經突破2月份春節最高價格;湛江地區1.2-2斤/尾統價55元/斤，同步達到市場最高價。

　　2月份下旬1-1.6斤/尾市場均價為43元/斤，3月上旬突破49-51元/斤，目前市場最高報價55元/斤，一個月內上漲12元/斤。另外，2-3斤/尾市場報價同樣時間內漲幅也達10元/斤。行情漲幅已超出業界預料，漲幅之大令業界著實興奮。

　　根據農財寶典·大國漁業記者統計發現，福建、海南、湛江等地規格魚2018年全年最高價尾42-45元/斤(包括中魚占比多情況)，2019年、2020年市場連續遇冷，兩年最高價均不超過34元/斤，統貨55元/斤價格成為近4年來行情歷史最高價。

　　市場暴漲源于市場規格存魚奇缺。據悉，目前存魚最大規格為0.8-1斤/尾規格，勉強達到上市規格，但市場存量不多，養殖戶惜售意愿較強。不少魚中把養戶存魚0.8斤/尾規格提前預定。另外，海南、湛江等地區2斤/尾規格起中魚基本售罄，中魚應聲上漲趨勢明顯。這意味著石斑魚多個規格供需均發生失衡，存魚斷檔嚴重，后市托高魚價力度依然很大。