近期特種魚價格總體向好，鱖魚黑魚加州鱸黃顙魚鮰魚幾個品種價格都有不同程度的上漲，和去年相比漲幅也很明顯。對于養殖戶來說，今年這幾個特種魚只要養得可以，哪怕是考慮到養殖成本上漲，利潤空間是很不錯的，所以養殖戶一定要穩住勁，做好自己的事情、養好魚，價格波動隨行就市，注重調水改底防病工作，減少發病死魚，你就能在復雜的市場環境里很好地活下去。



近期魚價很不錯，但是我們也要注意到疫情在部分地區的影響。自12月12日15時，到今天16時，浙江省寧波、紹興、杭州三地報告新增確診病例54例（其中，寧波7例、紹興46例、杭州1例）；自12月5日以來，到今天16時，全省三地累計報告確診病例192例。疫情的影響不是鬧著玩的，必須保持一定的警惕性，賣不賣魚一定要提前計劃好了，不想賣就安心等，如果想賣也不能一直盲目等漲價，局部疫情影響下的市場還是復雜的。

----------鱖魚----------

“今天江蘇標魚收購價格是一斤33-34元，今年鱖魚比去年鱖了10塊錢，市場銷量不如往年，但加工廠收貨量非常大”，南京眾彩水產市場鱖魚批發大戶何中平告訴水產養殖網，今年江蘇等地鱖魚養殖產量不如往年，目前本地存塘的精養塘鱖魚不算多，蟹塘鱖魚也接近尾聲了，估計用不了多久南京市場就要靠廣東魚支撐了，“往年這個時候周末我們一天能一萬多斤，現在只能賣六七千斤，非周末的時候一天也就三四千斤，不到往年的一半”。



年底是臭鱖魚企業采購原料魚的旺季，這兩年臭鱖魚的銷售渠道逐漸打開了，無論是線下還是線上銷售都很給力，今年光是安徽幾個大的臭鱖魚企業采購量就非常大了。今年新鱖魚開盤價比往年明顯要高，臭鱖魚加工企業本來還觀望了一陣子，但后來發現價格根本掉不下來，也就開始大量采購了，“大的廠家今年采購量能達到300萬斤左右，幾家大公司加起來的銷量是很大的”。小點的加工廠盡管很難承受那么高的原料魚價格，但總不至于不加工的，而且小加工廠數量這幾年都持續增加，加起來的總量也很大的。



由于江蘇揚州等地上半年鱖魚發病死亡比較多，導致精養塘產量少了很多，蟹塘鱖魚價格對市場的沖擊影響不大，目前統貨的價格也大概是30-31元/斤；其他產區價格總體也比較穩定，安徽標魚收購價是34元/斤，湖北湖南標魚收購價是33-34元/斤，廣東佛山三成中魚收購價格是33.5元/斤，清遠3成中魚沒有小魚收購價漲到33.5-34元/斤，麥鯪魚價格是5.7元/斤。

----------加州鱸魚----------

加州鱸價格相對上周稍微漲了點，主要原因還是北方養殖戶停料了不肯賣魚，收購商稍微提點價格刺激養殖戶賣魚，但不少地區沒有疫情影響的情況下，市場銷量并不是很好，所以收購商提價的幅度也有限，“湖北地區水溫太低了，養殖戶基本不喂了，而且目前存塘的達標魚也不多，養殖戶觀望心態比較重”。但廣東廣西等地養殖戶賣魚的比較多，主要就是月底之前要結算飼料款塘租等，有的養殖戶要回收一部分資金，賣魚積極性還是比較高的，大魚多的塘口價格還是穩定，大魚比例低的塘口價格微跌，但不影響整體魚價。



今天廣東佛山地區8兩以上加州鱸收購價格是11.5元/斤，報價高的能達到12元/斤；四川地區9兩-1.4斤的收購價是13-13.5元/斤；湖北8.5兩以上收購價是12元/斤；湖南8.5兩以上收購價是12元/斤，報價高的有12.5元/斤；江蘇吳江8兩以上收購價大概是12元/斤左右，高的有12.5元/斤，低的有11.5元/斤；浙江湖州統貨收購價格是11-11.2元/斤左右，大魚比例高的統貨價格能達到11.5元/斤；河南鄭州9兩以上是13元/斤左右，本地魚交易量很少，養殖戶已經進入越冬狀態；廣西地區8兩-1.5斤的收購價是11.5元/斤，養殖戶賣魚積極。



和去年同期相比，加州鱸的價格上漲幅度也是比較明顯的，一般都上漲的2元/斤，江蘇吳江地區漲得相對少點，只漲了1元/斤錢，但現在這個價格養殖戶也不想賣魚，江蘇吳江地區養殖戶主要是賣老魚，多數人都指望明年上半年價格好的時候出手。

----------黑魚----------

最近黑魚價格非常堅挺，今天廣東佛山2斤以上7斤頭的老魚裝車價格達到了13元/斤，比上周又漲了點。不過由于大黑魚價格持續上漲，市場越來越難承受了，外省一些大的檔口老板都裝不起老魚了，“7斤頭的老魚再便宜都要12.5元/斤以上，武漢白沙洲市場一天都賣不了10萬斤魚，太貴的黑魚很難走得動，我們最近都裝新魚比較多”。水產養殖網了解到，武漢白沙洲市場目前一天黑魚的銷量大概7-8萬斤，其中廣東魚大概能賣5-6萬斤，湖南魚和江西魚能賣2萬斤，目前湖南江西存塘的黑魚也不少，塘口收購價格大概9塊多，養殖戶利潤空間充足。



大規格老魚價格堅挺，也讓新魚價格穩中有漲，目前佛山4.5斤頭的新魚統貨收購價格要達到8.5元/斤，2斤以上4斤多頭的價格也穩定在10元/斤以上，“現在市場主要是支持2斤以上黑魚的價格，炮頭越大價格越好；1-2斤中魚主要是加工廠在撐著，加工廠現在的加工高峰期，1-2斤收購價格大概是7.2元/斤左右，新魚出塘量這段時間也很大，今年的價格只要養出來魚，利潤都是很好的”。



如上表，對比去年和今年同期的黑魚價格，可以看出來上漲幅度非常大，老魚價格漲得厲害，但考慮到養殖周期比較長，今年新魚的性價比也是非常高的，一畝賺4-5萬元以上的養殖戶應該很多。

----------黃顙魚----------

目前各地黃顙魚大規格的存塘比較少，新魚價格一般般，養殖戶賣魚積極性也不太高，除非是要交飼料款等費用的養殖戶，規格不大也要回本，“這兩天廣西地區黃顙魚價格太亂了，有的養殖戶魚太小了，收購價格連9塊都給不了。這幾天西南市場黃顙魚流通量還是不錯的，就是賣魚的養殖戶太多了”。廣東佛山地區收購商郭老板告訴水產養殖網，目前老魚抓一塘少一塘，炮頭大的新魚價格賣得也不錯，“5兩頭以上的大規格的老魚主要是省內消耗，不過最近有些飼料廠的業務員亂報價，價格報得太高了，把養殖戶胃口都吊起來了，實際上價格很透明，把價格報得和市場批發價一樣高，把市場都搞亂了”。



今天廣東佛山4兩頭老魚收購價是10.5元/斤左右，5兩頭老魚是11.5元/斤左右，4兩頭新魚收購價是10.1元/斤左右，5兩頭老魚是10.8元/斤左右；浙江湖州地區4兩以上收購價格是10.8-11元/斤左右；湖北枝江魚價穩定，5.5寸收購價格是9.5元/斤，6.5寸是10.5-11元/斤；四川眉山5寸以上收購價格漲了5毛錢，報價10元/斤；廣西南寧6寸黃顙魚裝車價是10元/斤，7寸裝車價是11元/斤，價格穩定，達不到6寸規格的價格繼續跌價。

----------鮰魚----------

本周黑鮰魚價格相對穩定，即便上漲也是1兩毛錢，但河南鄭州地區紅鮰魚價格漲得太猛，1.5斤以上的紅鮰魚從14元/斤漲到了15.8元/斤，2斤以上的價格漲到了16元/斤；江蘇鹽城等地1.3-2裝車價格是7.5元/斤，2-3斤鮰魚裝車價維持在9.9-10元/斤，3.2斤以上呆子魚裝車價維持在8.5元/斤，呆子魚價格漲了幾毛錢；湖北仙桃等地加工廠標魚收購價格繼續穩定在9.5元/斤；四川樂山價格停報，賣魚的養殖戶越來越少；廣東地區鮰魚成魚和魚苗流通商丁偉民表示，鮰魚統貨收購價格還是7.8元/斤，1.8-3.5斤走市場的價格也穩定在8.5元/斤，1.8-3.2斤走加工廠的合格魚價格大概是8.8-8.9元/斤。