這個(gè)元旦節(jié)市場(chǎng)特種魚(yú)的銷(xiāo)量感覺(jué)還是不錯(cuò)的，除了目前疫情影響的地區(qū)情況比較差，別的市場(chǎng)銷(xiāo)量還可以。之前很多養(yǎng)殖戶(hù)在等價(jià)，這幾天也確實(shí)漲了點(diǎn)，但由于今年飼料等成本上漲得厲害，部分養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)得并不是特別好，盈利情況并不算特別好，年前賣(mài)魚(yú)積極性不算太高，“實(shí)際上和往年同期相比價(jià)格已經(jīng)很好了，鱖魚(yú)加州鱸黑魚(yú)黃顙魚(yú)鮰魚(yú)價(jià)格都往年漲了很多”。

----------鱖魚(yú)----------

元旦期間，鱖魚(yú)銷(xiāo)量有所增加，但和往年相比差距還是很大的。這兩天廣東鱖魚(yú)價(jià)格微跌，佛山三成中魚(yú)價(jià)格能開(kāi)到35.5元/斤，清遠(yuǎn)能開(kāi)到35元/斤。和其他特種魚(yú)相比，鱖魚(yú)對(duì)于餐飲市場(chǎng)尤其是酒宴的依賴(lài)程度比較高，而這段時(shí)間疫情影響還是不容小視的，終端銷(xiāo)量并不算很理想。與此同時(shí)，餌料魚(yú)缺貨很?chē)?yán)重、價(jià)格漲到了5.8元/斤，預(yù)計(jì)后期還會(huì)繼續(xù)漲。



但江蘇等地價(jià)格繼續(xù)上漲，這兩天標(biāo)魚(yú)漲到了38元/斤，無(wú)論是市場(chǎng)還是加工廠，承受的壓力越來(lái)越大了，“現(xiàn)在標(biāo)魚(yú)都38塊了，明年開(kāi)春估計(jì)能很快漲到60塊以上”。以南京市場(chǎng)為例，元旦節(jié)三天假期，前兩天銷(xiāo)量好的檔口一天能賣(mài)靠近1萬(wàn)斤，今天假期最后一天銷(xiāo)量立馬就掉下來(lái)了。水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，目前江蘇揚(yáng)州等地鱖魚(yú)存量不多，這是價(jià)格能持續(xù)上漲的根本原因，而加工廠對(duì)這樣價(jià)格已經(jīng)越來(lái)越難接受了，近期已經(jīng)陸續(xù)停止收魚(yú)了。

----------加州鱸----------

節(jié)前很多檔口加州鱸備貨積極性很高，元旦銷(xiāo)量也還湊活，但也不是特別好，魚(yú)價(jià)上漲浮動(dòng)很有限，“主要是浙江和陜西等地市場(chǎng)消費(fèi)量受到很大影響影響，北方和西南華中市場(chǎng)銷(xiāo)量還不錯(cuò)”�，F(xiàn)在只有南方部分地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)還在喂料，其他產(chǎn)區(qū)基本都停掉了，如果價(jià)格不是非常好的話，養(yǎng)殖戶(hù)賣(mài)魚(yú)積極性也不好。



今天廣東佛山地區(qū)8兩以上加州鱸收購(gòu)價(jià)格是12元/斤；湖北8.5兩以上收購(gòu)價(jià)是11.5-12元/斤；湖南8兩以上收購(gòu)價(jià)是12-12.5元/斤；江蘇吳江8兩以上收購(gòu)價(jià)大概是12.5元/斤左右；浙江湖州統(tǒng)貨收購(gòu)價(jià)格是11.5元/斤左右，大魚(yú)比例高的統(tǒng)貨價(jià)格能達(dá)到12元/斤；河南鄭州9兩以上是12.5元/斤左右；四川地區(qū)9兩以上收購(gòu)價(jià)是13.5元/斤；廣西地區(qū)8兩以上的收購(gòu)價(jià)是12元/斤，養(yǎng)殖戶(hù)賣(mài)魚(yú)很積極，西南市場(chǎng)流通量也還可以。

----------黑魚(yú)----------

元旦期間黑魚(yú)有些缺貨，大黑魚(yú)價(jià)格漲了點(diǎn)，“新魚(yú)價(jià)格漲了，老魚(yú)價(jià)格穩(wěn)定，因?yàn)橹�前都是老魚(yú)價(jià)格呼呼地漲，現(xiàn)在新魚(yú)的規(guī)格也上來(lái)了，跟老魚(yú)的差距也越來(lái)越小了”。今天廣東佛山2斤以上、4斤頭的新魚(yú)上車(chē)價(jià)格漲到了11元/斤，不到4斤頭的10.5元/斤左右。1-2斤中魚(yú)走市場(chǎng)的裝車(chē)價(jià)是7.2元/斤，走加工廠的是6.9元/斤，1-2斤的新魚(yú)老魚(yú)價(jià)格沒(méi)什么差別。據(jù)流通商介紹，過(guò)節(jié)的時(shí)候2斤以上的大魚(yú)比較好賣(mài)，尤其是炮頭越大的黑魚(yú)越好賣(mài)，過(guò)完節(jié)之后大魚(yú)漲價(jià)的勢(shì)頭可能要緩一緩。



----------黃顙魚(yú)----------

據(jù)四川廣西收魚(yú)的流通商介紹，這兩天市場(chǎng)價(jià)格上漲了，塘口價(jià)格報(bào)的也比較亂，一方面是因?yàn)楹芏喈a(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)都停料了，賣(mài)魚(yú)的少了；另一方面是過(guò)節(jié)了銷(xiāo)量也增加了。今天廣東佛山地區(qū)4兩頭黃顙魚(yú)收購(gòu)價(jià)格是10.8元/斤左右，5兩頭是11.5元/斤左右，；浙江湖州地區(qū)4兩以上黃顙魚(yú)收購(gòu)價(jià)格大概是10.2元/斤左右；湖北枝江大魚(yú)不多，5.5寸收購(gòu)價(jià)格是9-10元/斤，6.5寸漲到11-11.5元/斤，炮頭更大的能開(kāi)到11.8元/斤；四川眉山5寸以上收購(gòu)價(jià)格是10.5元/斤；廣西南寧6寸黃顙魚(yú)收購(gòu)價(jià)是10元/斤，7寸收購(gòu)價(jià)漲到11元/斤。



----------鮰魚(yú)----------

最近鮰魚(yú)價(jià)格已經(jīng)全部上漲了，元旦節(jié)鮰魚(yú)銷(xiāo)量大增，再加上南方加工廠還在持續(xù)收魚(yú)，流通商估計(jì)到了春節(jié)以后還會(huì)繼續(xù)漲。蘇北地區(qū)1.3-2斤鮰魚(yú)走車(chē)價(jià)是8.1元/斤，2.1-3斤走車(chē)價(jià)格是11.3元/斤，3.1斤以上呆子魚(yú)走車(chē)價(jià)猛漲到9.7元/斤。廣東地區(qū)鮰魚(yú)成魚(yú)和魚(yú)苗流通商丁偉民告訴水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)，近期市場(chǎng)走貨速度繼續(xù)加快，統(tǒng)貨收購(gòu)價(jià)格漲到8.2元/斤，1.8-3.5斤走市場(chǎng)的價(jià)格漲到9元/斤，1.8-3.2斤走加工廠的合格魚(yú)價(jià)格漲到9-9.1元/斤；湖北仙桃等地加工廠標(biāo)魚(yú)收購(gòu)價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)定在9.5元/斤，走市場(chǎng)的鮰魚(yú)收購(gòu)價(jià)格也就是9.3元/斤左右；廣西地區(qū)1斤多以上、3斤以下鮰魚(yú)收購(gòu)價(jià)格大概是7.6元/斤。