害爆發(fā)，EMS導(dǎo)致江蘇小棚模式70%以上蝦農(nóng)虧損；越來越多的養(yǎng)蝦者開始擔(dān)心飼料質(zhì)量，并認(rèn)為養(yǎng)蝦成功率低與飼料質(zhì)量有直接關(guān)系……方方面面都在引導(dǎo)業(yè)者思考：后疫情時(shí)代，該如何解決對(duì)蝦的營養(yǎng)危機(jī)？

近期，全球香精香料領(lǐng)域巨頭之一的德之馨集團(tuán)(Symrise AG)旗下Symrise Aqua Feed（德之馨水產(chǎn)飼料），宣布2023年將中國區(qū)業(yè)務(wù)置于公司戰(zhàn)略高度高調(diào)進(jìn)駐，并帶來重磅新產(chǎn)品——ActiTuna濃縮金槍魚水解物，一種能夠提高對(duì)蝦抵抗力，提高飼料利用率的功能性原料。借此機(jī)會(huì)，《水產(chǎn)前沿》采訪了Symrise Aqua Feed全球研發(fā)負(fù)責(zé)人Vincent FOURNIER和中國大區(qū)負(fù)責(zé)人宿季倫。

Symrise Aqua Feed全球研發(fā)負(fù)責(zé)人 Vincent FOURNIER

Symrise Aqua Feed中國大區(qū)負(fù)責(zé)人 宿季倫

源自1874年，專業(yè)的

高性能飼料原料供應(yīng)商

記者：德之馨集團(tuán)（Symrise AG)作為一家創(chuàng)造于1874年，市值超過180億歐元的德國大型跨國公司，將給中國水產(chǎn)業(yè)帶來哪些創(chuàng)新產(chǎn)品？

宿季倫：德之馨集團(tuán)（Symrise AG）開創(chuàng)于1874年，公司歷史最早甚至可追溯至1795年，通過創(chuàng)造令人心動(dòng)的香精、香料、天然營養(yǎng)和化妝品原料解決方案，在口味、營養(yǎng)與健康方向，是全球知名的領(lǐng)導(dǎo)者。集團(tuán)市值超過180億歐元，擁有11000余名員工，每年研發(fā)投入超過2億歐元，在超過40個(gè)國家與地區(qū)，服務(wù)6000多個(gè)企業(yè)客戶。

2014年，德之馨集團(tuán)收購了法國戴安娜集團(tuán)（Diana Group），法國戴安娜集團(tuán)是天然和功能性食品解決方案提供商，也是寵物食品和水產(chǎn)飼料適口性增強(qiáng)劑的世界領(lǐng)導(dǎo)者。

迄今為止，德之馨集團(tuán)水產(chǎn)飼料事業(yè)部（Symrise Aqua Feed）已有超過15年的服務(wù)全球客戶的歷史。我們是功能性原料和適口性增強(qiáng)劑等產(chǎn)品的供應(yīng)商，致力于幫助全球水產(chǎn)飼料生產(chǎn)者開發(fā)可靠的和經(jīng)得起考驗(yàn)的高性能飼料。公司支持聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，并身體力行。我們所有產(chǎn)品原料均不與人類食品競爭，原料的FIFO（Fish in Fish out）指數(shù)為0，100%可持續(xù)發(fā)展。

目前，我們?cè)谥袊�的主要產(chǎn)品是改善飼料的誘食性、健康和營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化功能性蛋白水解物系列。產(chǎn)品富含多種游離氨基酸、小肽及生物活性肽，能夠有效提高飼料的誘食性和消化率，同時(shí)改善魚蝦的健康狀況、并最終起到提高存活率的作用。

積累深厚，從南美白對(duì)蝦開始

記者：德之馨水產(chǎn)飼料事業(yè)部是什么時(shí)候開始進(jìn)入中國市場的？

宿季倫：德之馨水產(chǎn)飼料（Symrise Aqua Feed）于2021年正式進(jìn)入中國市場，并已完成了一系列的手續(xù)和注冊(cè)工作。在維護(hù)好全球集團(tuán)大客戶的同時(shí)，我們也與廣東聯(lián)鯤集團(tuán)等公司形成了戰(zhàn)略合作。

做為全球水產(chǎn)行業(yè)的翹楚，中國市場在全球舉足輕重。如果某個(gè)公司說自己是全球水產(chǎn)行業(yè)的一員，而不涉及中國業(yè)務(wù)，“全球性”這個(gè)宣稱就是不全面的。這也是為什么我們會(huì)大力開拓中國市場。我們希望可以立足本土，更好地為中國的飼料企業(yè)帶來更貼近本土的產(chǎn)品和服務(wù)。

記者：進(jìn)入中國市場后，德之馨水產(chǎn)飼料主要關(guān)注哪些品種？

宿季倫：德之馨水產(chǎn)飼料在全球有三個(gè)研發(fā)測試中心，并且與全球多所大學(xué)、研究機(jī)構(gòu)達(dá)成戰(zhàn)略合作。目前擅長的品種如南美白對(duì)蝦、黑虎蝦等蝦類，以及特種魚類：鱸魚、三文魚、虹鱒、黑魚、多寶魚、鯛魚等。進(jìn)入中國市場后，我們會(huì)更關(guān)注本土特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，將我們?nèi)�球的�?jīng)驗(yàn)與本地實(shí)踐相結(jié)合，為客戶帶來更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品使用服務(wù)。

在近兩年，中國的白蝦市場已經(jīng)完成了從出口到進(jìn)口的身份轉(zhuǎn)變，每年依然存在數(shù)十萬噸的消費(fèi)缺口，未來，不管是養(yǎng)殖還是消費(fèi)，中國市場都有著無限潛力。也因此，我們現(xiàn)在首選白蝦這一品種作為進(jìn)入中國市場的抓手。

記者：能不能簡要介紹一下這款針對(duì)南美白對(duì)蝦的產(chǎn)品？

Vincent FOURNIER：目前，我們?cè)谥袊�市場主推的產(chǎn)品-ActiTuna濃縮金槍魚水解物，就適用于白蝦。ActiTuna濃縮金槍魚水解物產(chǎn)自德之馨水產(chǎn)飼料泰國工廠，100%本地精心挑選的金槍魚加工廠新鮮副產(chǎn)品，采用德之馨水產(chǎn)飼料核心水解工藝，保證穩(wěn)定的生物活性肽水平，擁有獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值和極佳的誘食性。

ActiTuna濃縮金槍魚水解物

產(chǎn)品特點(diǎn)：

*提升對(duì)不同應(yīng)激和病原體的抵抗力，帶來更好的健康水平和存活率；

*提高飼料效率并促進(jìn)快速生長；

*無論應(yīng)激影響還是飼料配方的變化，在整個(gè)飼養(yǎng)周期內(nèi)，始終保持高水平的采食量。

該產(chǎn)品在白蝦的使用，得到了眾多試驗(yàn)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)的支撐，在拉美、東南亞、東亞及國內(nèi)都得到充分驗(yàn)證。

白蝦：在均衡的飼料配方中使用3%ActiTuna濃縮金槍魚水解物替代5%魷魚內(nèi)臟粉(SLP)

I.

提高對(duì)蝦產(chǎn)量

證明添加ActiTuna C458可以增加單位面積的產(chǎn)量（↑10.6%）；改善蝦體大小的均勻度

II.

提高飼料利用率

與魷魚內(nèi)臟粉相比，使用ActiTuna會(huì)增升蝦體對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化率（↑6.8%），這源自ActiTuna帶來的對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪等更高的消化率

III.

增強(qiáng)抵抗力，改善健康

本研究中在EMS爆發(fā)的生存環(huán)境下，當(dāng)魷魚內(nèi)臟粉試驗(yàn)組的蝦全部死亡時(shí)，ActiTuna組延緩了死亡，最終存活率還有10%

ActiTuna組對(duì)EMS有更好的抵抗力，可被如下原因來說明：與魷魚內(nèi)臟粉試驗(yàn)組相比，ActiTuna組蝦血淋巴中的酚氧化酶和溶菌酶活性等固有免疫參數(shù)更高

ActiTuna組擁有更高水平的抗氧化酶活性(已知在動(dòng)物免疫防御和抵抗疾病感染中發(fā)揮重要作用)

ActiTuna組含有更高的血細(xì)胞總數(shù)和透明細(xì)胞數(shù)，也反映出其對(duì)病原菌更好的抵抗力

扎根本土，開拓最具潛力市場

記者：中國對(duì)食品安全有嚴(yán)格的法律法規(guī)，德之馨公司所提供的生產(chǎn)方案是否符合標(biāo)準(zhǔn)？

Vincent FOURNIER：首先，質(zhì)量和產(chǎn)品性能表現(xiàn)是德之馨水產(chǎn)飼料關(guān)注的焦點(diǎn)。我們有一整套從原料開發(fā)到采購，加工工藝，產(chǎn)品質(zhì)檢的高規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)以及GMP、HACCP、ISO9001、ISO45001、FSSC22000、MarinTrust等認(rèn)證。其次，在做好自己產(chǎn)品的同時(shí)，我們也會(huì)嚴(yán)格遵守各國的法律法規(guī)，確保合規(guī)合法。關(guān)于研發(fā)，我們?cè)谥饕�水產(chǎn)區(qū)域，如歐洲、亞洲以及南美洲都有自有的研發(fā)測試中心，可以貼近生產(chǎn)一線。我們還與全球十余所大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)建立了戰(zhàn)略合作，以滿足全球客戶的不同需求。

記者：目前德之馨水產(chǎn)飼料在中國市場取得了哪些進(jìn)展，未來計(jì)劃？

宿季倫：德之馨水產(chǎn)飼料目前剛?cè)〉孟鄳?yīng)的手續(xù)和進(jìn)口許可文件，可以進(jìn)行銷售。總體而言，進(jìn)入中國市場以來，還是有許多地方與我們預(yù)想的不一致：

首先，國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種繁多，基于此而來的產(chǎn)品配方更是不勝枚舉。這進(jìn)一步敦促我們要立足中國市場，從實(shí)際出發(fā)，開發(fā)、生產(chǎn)和銷售適合中國市場的產(chǎn)品。

其次，要扎根中國，從實(shí)踐中汲取營養(yǎng)，要先做好“學(xué)生”，多學(xué)習(xí)、了解中國實(shí)際情況，再與我們的特長相結(jié)合，不可盲目生搬硬套其他國家的經(jīng)驗(yàn)。

另外，我們也開始與國內(nèi)大學(xué)與科研機(jī)構(gòu)、集團(tuán)公司進(jìn)行國內(nèi)試驗(yàn)的安排，希望可以更接地氣的為客戶提供國際化的高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。

Vincent FOURNIER：我們會(huì)結(jié)合未來市場的反饋和我們對(duì)整個(gè)亞太市場的洞察，從實(shí)際出發(fā)，深入了解中國市場、中國客戶的需求后，可以結(jié)合我們的專長和研發(fā)優(yōu)勢，開發(fā)更適合、更貼近中國市場的產(chǎn)品。

記者：哪些是您的潛在客戶，您希望獲得哪些合作機(jī)會(huì)？

Vincent FOURNIER：德之馨水產(chǎn)飼料一直非常重視中國水產(chǎn)市場。關(guān)于養(yǎng)蝦行業(yè)，疫情這幾年確實(shí)帶來很大影響。但是隨著未來疫情和封控情況的好轉(zhuǎn)，相信中國的養(yǎng)蝦業(yè)又會(huì)重新迸發(fā)出新的活力，同時(shí)帶來一些挑戰(zhàn)，這是我們的機(jī)會(huì)。

宿季倫：德之馨水產(chǎn)飼料將中國區(qū)業(yè)務(wù)置于公司戰(zhàn)略高度，我們會(huì)密切關(guān)注、積極參與中國水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展。我們希望與各類水產(chǎn)飼料生產(chǎn)商、集團(tuán)，進(jìn)行更深入的合作。讓我們有機(jī)會(huì)將我們十余年的功能性水產(chǎn)原料和適口性增強(qiáng)劑經(jīng)驗(yàn)帶給您，進(jìn)行更深入地交流、合作。