在廣東江門有這么一家公司—廣東潭芯農業科技有限公司（以下簡稱潭芯），它與廣東廣電網絡（江門）及江門市埃爾特機械設備有限公司聯合，正埋頭研發關于南美白對蝦的養殖AI模型。潭芯將把廣電網絡5G在線采集、遠程控制、自動化投料、生物安全防控、無抗飼養等模塊化智能技術結合傳統的南美白對蝦土池養殖，建設數字蝦塘系統，對蝦場的水質、投喂、記錄等進行統一管理、統一分析，實現蝦塘數字化管理，最終實現南美白對蝦的高產，高成功率。

01

飼料可能帶病菌

生物防控要全面

南美白對蝦是硬通貨，價格可高達30-40元/斤，畝利潤可達數萬元。養殖戶戲言“養好冬棚蝦好過賣白粉。”無奈的是，高利潤的背后伴隨著高風險，蝦一旦發病，蔓延速度很快，稍不注意，3天內可全軍覆沒，顆粒無收。如何做到可控，高產一直是對蝦從業者的追求的目標。

“去年我們84畝冬棚的畝產在2000斤以上，最高達到2800斤。”潭芯總設計師黃梓輝先生表示目前畝產2000斤以上已經做到可控，今年土塘畝產要挑戰3000斤，并且做到穩定和可控。

面對難纏的蝦病，黃梓輝特別強調了生物防控的重要性，這也是潭芯養殖基地選擇在江門開平的主要原因之一。江門開平由于缺乏咸水資源，一直以來養殖淡水魚為主，南美白對蝦養殖非常少。黃梓輝經過各項水質指標的化驗分析，發現這邊的水質非常好，不會像一些對蝦主產區，外源水質污染嚴重，攜帶各類病源頭。為此潭芯一年要花1200多萬元采購海水，彌補咸水資源的缺失。

作為業內篩選苗的總設計師，黃梓輝對蝦苗的篩選嚴苛到了極致。他從種蝦開始跟蹤，觀察幼體變態過程，做各種類型的抗逆性試驗，標粗階段的生長形狀數據收集，以及各個階段副溶血弧菌、水質指標、蝦苗器官發育、生長速度、基因表達、部分酶活性、病毒、弧菌、特定病原、抗生素殘留、肝腸胞蟲以及4項抗逆曲線等數十項檢查。通過這些測試以后，才能放到蝦塘。

在飼料方面，黃梓輝不僅關注飼料的營養配方，同時也非常關注飼料是否攜帶病源。去年原材料漲價的時候，飼料品質下降遭到養殖戶的詬病。一方面，飼料品質的下降對對蝦的消化吸收有很大的影響，容易誘發腸道疾病。另一方面，飼料攜帶病源的基因片段引起行業爭議很大。“我們曾經用飼料做平板實驗，發現平板上長起菌斑。這就證明飼料里帶有弧菌，而且是有活性的。”黃梓輝表示這個弧菌培養的實驗很簡單，養殖戶在池塘也可以做。

潭芯總設計師黃梓輝對蝦苗有著嚴苛的篩選標準。

02

開發聲吶系統

精準判斷對蝦采食

為了能夠采集精準，有價值的數據，潭芯打破養殖傳統思維，從養殖的每個環節著手，抽絲剝繭地研究、開發新的蝦場大數據系統。以觀察對蝦采食為例，傳統的方法是通過觀察投料臺蝦吃料的時長判斷蝦的狀況。而潭芯腦洞大開。正在開發一套聲吶系統，通過蝦吃料的聲音來判斷蝦采食的狀況。

據研究表明，蝦的聲音信號可由口器產生，南美白對蝦產生的寬帶脈沖信號(頻率為2-8kHz)與進食有關，并且發聲波形具有一定的規律。對蝦在攝食不同食物時確實會產生不同的聲音，且這些聲音彼此間有可區分的特點，而且當對蝦饑餓的時候，其吃飼料時的發聲就更大，這就像人類一樣，一旦我們吃飽了，也就不會“吧唧嘴”了。因此，通過對蝦在水下攝食發出的聲音來判斷其是否吃飽了，以及是否喜歡吃某種食物，這對未來研發智能投喂監測系統提供理論依據。

“術業有專攻，專業的事情交給專業的人去做。”黃梓輝認為，水產養殖專業性會越來越突出，養殖群體能夠深入到的東西是有限的。潭芯將在自己1000多畝的養殖基地完成智能養蝦這套系統工程的搭建，為養殖戶提供模塊化的輸出，幫助養殖戶養好蝦。

埃爾特團隊正在烈日下安裝變頻增氧機。

03

開發智能增氧機

不僅省電還能測水

在智慧漁業的模塊當中，潭芯對供應商的選擇也非常嚴苛。產品供應商必須同時具備2項條件，第一擁有質量過硬的漁機設備，第二，具備迭代更新的研發能力。

“埃爾特團隊在水產領域就是降維打擊。”黃梓輝表示增氧機簡單來說就是一個電機+塑料的組裝，其中電機、電控系統是關鍵。潭芯之所以選擇埃爾特的變頻增氧機，看中的是埃爾特團隊研發實力的背景。埃爾特創始團隊擁有智能控制，航空動力學、機械制造的專業背景，并且他們曾從事電動車變頻器及永磁變頻電機等設備的研發、生產長達15年，積累了豐富的經驗。因此，他們的技術沉淀不僅能夠滿足潭芯現在的需求，也能為潭芯以后智慧漁業的升級迭代賦能。在冬棚養殖中，埃爾特變頻增氧機不負眾望，84畝基地3個多月預計要用21萬元電費，實際上只用了14萬元。

當AI介入水產，未來的增氧機則不僅僅是增氧這么簡單。

黃梓輝透露，潭芯計劃跟埃爾特團隊正在研發顛覆式的增氧機。事實上，增氧機在打水過程中也會產生大量數據，如水流速度、打水的深度、水體粘度、增氧機電流量、功率等等。這些數據一直被忽略，潭芯將通過池塘底部的傳感器收集這些數據并結合增氧機運行的數據，AI系統根據大數據分析能夠判斷水質狀況自動調節增氧機功率的大小，達到節能增效的效果。

作為傳統增氧機的革命者，埃爾特總經理賴安義認為智慧漁業是水產養殖大方向，埃爾特的技術儲備能夠很好地接入到規模化養殖場的體系當中，并提供可擴展的迭代方案。

埃爾特變頻增氧機已經成為不少規模化養殖場的首選增氧機。

對比傳統增氧機，埃爾特永磁變頻增氧機的優點是實實在在，立竿見影。它省電30%，機身防銹，耐腐蝕、質量輕，操作方便，攪水更深，兼具改底功能。為了消除消費者的后顧之憂，埃爾特公司推出無憂服務。第一、提供購買一個月內無理由退款。第二、3個月內免費換新機。第三、12個月內免費換機。埃爾特在廣東省內設立多個服務站點，埃爾特可提供24小時以內的上門服務，一旦出現故障隨時提供備用機為客戶免費更換。

據了解，潭芯千畝養殖基地目前訂購了700多臺埃爾特變頻增氧機，已經交付400多臺，剩下的300多臺將在6月份交付完畢。