摘自食品產業網：市場前景黃鱔味美，有滋補保健及藥功能，深受消費者喜愛，在國內外市場年需求量近300萬噸。目前黃鱔野生資源已不多，因此價格穩步提高。在冬季，滬、寧、杭一帶日供需缺口達100噸以上，規格在100克以上的批發價60～70元，50克以上的40～50元，50克以下的20～30元。因此，人工養殖黃鱔具有廣闊的利潤空間。

    效益分析人工養殖黃鱔以深黃大斑鱔為主，經過人工馴化提純的深黃大斑黃鱔是眾多黃鱔品種的優良品種，可長期做種繁殖，它體型均稱，市場銷路好，經濟效益很高。商品黃鱔養殖效益，以自有池塘建一個1畝的小型黃鱔養殖池為例：

    投入：場地建設費（包括進排水設施費、增氧機費用等）2000元，以使用10年計，年攤費用200元。鱔苗費，200公斤鱔苗（每公斤約100條），每公斤20克，需4000元。飼料費，用牧禽糞養大平2號蚯蚓作飼料，需800元，配合飼料需投資3000元。防病治療藥品費300元。水電費1000元（水源方便的地方費用要少）。各項投入合計9300元。

    產出：飼養3-5個月可養成商品鱔，200公斤鱔苗按最低80%成活率，最低每條100克計算，黃產出1600公斤。100克以上的大規模商品黃鱔市場批發價按每公斤最低20元計算，產值3.2萬元。黃鱔繁殖力很強，在養殖過程中還繁殖鱔苗約400公斤，這些鱔苗可用作來年再生產。

    收益：產值3.2萬元減掉各項投入0.93元，約有2.27萬元收入。養殖黃鱔不但當年收回投資，還有2萬多元的收益和以后發展用的400公斤鱔苗，若當年一次性售完400公斤黃鱔苗，又有近千元收入，一個養殖周期合計收益近3萬元。

    養殖建議目前黃鱔在養殖方法上有工廠化養殖、水庫網箱養殖和庭院養殖等。稻田養殖黃鱔，黃鱔可攝食水生昆蟲及幼蟲，有利于水稻生長，水稻本身也為黃鱔棲息創造了條件，互生互利，既提高了水稻的產量，也收獲了一定數量的黃鱔，綜合效益顯著，是實現農業增收、農民致富的又一途徑。利用網箱養殖黃鱔，是目前一個比較好的養殖方法，風險相對比較小，效益要高一些。

                                              南方漁網編輯：陳如燕