圍網(wǎng)面積縮水，蟹苗投放量減半，養(yǎng)殖成本卻不見少多少。老蟹農(nóng)心里卻不憂，原來他打的是另一把算盤——“像這樣精養(yǎng)法，收成肯定不會減”，去年捕撈率只有50%，今年有望達到70%，自家大概8000多只，“規(guī)格蟹”標準肯定超過去年。“提高蟹苗成活率，養(yǎng)大蟹、賺大錢。養(yǎng)殖面積雖然小了，蘇州人今秋卻不必愁吃不上好螃蟹”！在陽澄湖上養(yǎng)了15年蟹，他向記者大談“養(yǎng)蟹竅門”，水草是餌料，也是蟹脫殼時的藏身之處。“水草最好扦到淤泥里種”；螺螄也能凈水，可以適當增加投放量；傍晚六七點蟹爬行能力最強，是投放飼料的最佳時機……

    養(yǎng)殖面積一減，能不能確保足夠的大閘蟹供應(yīng)市場，讓市民能吃得上、吃得起呢？昨天，陽澄湖大閘蟹進出口有限公司董事長田全林告訴記者，作為陽澄湖大閘蟹市場上產(chǎn)銷量最大的一個品牌，“唯唯亭亭”去年養(yǎng)殖面積2萬畝，投放了600萬只蟹苗，捕撈率僅為50%，按每只2.5兩計算，產(chǎn)量370多噸。今年面積減少，投放300萬只蟹苗，捕撈率卻可望達70%-80%，按每只2.5兩計算，產(chǎn)量超過280噸。他另外透露，陽澄小西湖清淤后，今年新增萬畝“增殖放養(yǎng)區(qū)”，屬于野生放養(yǎng)區(qū)，今年共投放60萬只蟹苗，按30%捕撈率、平均每只2兩計算，保守估計產(chǎn)量近20噸。

    “這樣一算，今年僅比去年減產(chǎn)10%左右，實在微乎其微。”田全林話鋒一轉(zhuǎn)，“而且水質(zhì)的進一步改善，將更利于蟹苗生長，更利于產(chǎn)大蟹、產(chǎn)高品質(zhì)的蟹，”今年將有更多規(guī)格蟹、品質(zhì)蟹爬上市民的餐桌。他預測，今年規(guī)格蟹（雌3兩雄4兩）、大眾蟹（雌2.5兩雄3.5兩）的市場價，每斤將在去年120-130元和80元基礎(chǔ)上分別上浮10%。