中國水產門戶網報道

    農博網訊：說到水產廢棄物，人們聯想到的是一堆堆的魚的皮骨、蝦蟹的甲、貝類的殼，總之是和護膚品風馬牛不相及。但新西蘭國家水與大氣研究院（NIWA）生物技術研究所的科學家卻指出，包括魚內臟、魚皮及眼睛等養殖及捕撈漁業的混獲物及廢棄物可能含有與活體組織一樣的活性物質。研究顯示，水產品加工后的淬取物主要為多元不飽和（Omega-3）脂肪酸、膠原蛋白（魚皮的主要成分）、幾丁質（無脊椎動物外殼之主成分）及甲殼素（幾丁質的衍生物），這些物品可作為生物活性微顆粒的來源應用于護膚產品。然而這些物質目前頂多用于制造魚粉。 
　　據聯合國糧農組織估計，每年水產品捕撈或加工作業產生約2000萬噸的意外混獲物或副產品，絕大部分遭丟棄或變成低價產品，如魚粉、青貯料、動物飼料及肥料等。如果有效利用這些產品的高營養價值，研發皮膚護理、營養保健食品等高利潤產品，將是極具市場潛力的高回報產業。
　　目前，大部分的營養保健食品源自植物及其它陸源生物，以海洋活性物質制造者微乎其微。經研究，科學家認為，海洋生物多樣性高，自海洋生物中發現新的活性物質潛能無限，對有意營造海產品健康形象的公司而言是一大福音。目前消費者偏愛購買源自可持續資源、無污染環境及經科學證明有效的營養保健食品或保養品，許多護膚公司已著手擴展其產品使用的活性物質來源，如雅詩蘭黛已使用海藻制造護膚產品。目前用水產廢棄物淬取物制造的產品有：
　　防皺面霜：淬取公鱘魚生殖腺純凈物質制造，兼具防曬及抗老化功效；
　　潤膚乳液及粉餅：以鱈魚精液制作，具有鎖水保濕及增強免疫功能；
　　自魚類或鯊魚軟骨提取的軟骨素：可制成藥膏，維持關節彈性及預防骨關節炎，另可制造抗老化妝品；
　　甲殼類的甲殼素與魚類及軟件動物的膠原：可廣泛使用于護膚產品、洗發精及牙膏，作為膠化媒介、強力鎖水因子及刺激細胞再生；
　　魚鱗中的鳥嘌呤：可供制造指甲油；
　　福氣魚皮淬取的膠原蛋白、多元不飽和脂肪酸及許多利基性產品如Cfine：可作為酒類或啤酒的澄清劑。全球護膚產品市場消費群體廣大，產值十分驚人。以2000年的產值為例：美國為66億美元、英國11億美元、法國16億美元。由于消費者對天然護膚產品的需求量持續增長，加上媒體也在廣泛報導，導致具有療效的藥用化妝品更躍居成長最迅速的產業。NIWA曾對154種不同魚種的2200個樣品進行測試，實驗證明151個樣品中含有活性物質，且其中43種具有抗氧化及保護肌膚抵抗紫外線功能，如果對水產品廢棄物或混獲物種善加利用，就可以大幅提升水產業的附加價值。

               
             南方漁網編輯：吳佩佩