中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道本網(wǎng)2003-2-25訊 從今年1月份以來(lái)至現(xiàn)在，廣州水產(chǎn)市場(chǎng)的鮮活河蝦價(jià)格大幅上揚(yáng)，每公斤銷售價(jià)格已上升到42元左右，高時(shí)達(dá)46元，比去年11月至12月間每公斤22元～26元上升了近20元左右。
　　河蝦又名青蝦，學(xué)名日本沼蝦，廣泛分布于我國(guó)江河、湖泊、水庫(kù)和池塘中，是優(yōu)質(zhì)淡水蝦類。它肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)品，頗得消費(fèi)者青睞。
　　去年因在眾多名優(yōu)魚類及羅氏沼蝦價(jià)格下跌影響下，也使河蝦價(jià)格曾一度下降。但由于市場(chǎng)需求量較大，而野生資源量有限，養(yǎng)殖產(chǎn)量還不多，故今年當(dāng)貨源稍緊時(shí)，價(jià)格便迅即回升。
　　行家認(rèn)為，河蝦是今年值得繼續(xù)發(fā)展的優(yōu)良淡水蝦種，人工養(yǎng)殖前景看好，經(jīng)濟(jì)效益可觀。只要飼養(yǎng)得當(dāng)，每畝養(yǎng)河蝦的效益是一般魚類的六七倍以上。