中國水產門戶網報道本網2003/8/19訊 隨著泰國養蝦業的發展，凍蝦出口業也迅速的發展起來。近年來，泰國更是成為排名世界第一凍蝦出口大國。現在，泰國每年出口的凍蝦超過20萬噸，約占全球產量的32％。日本、美國和歐盟是泰國凍蝦出口的主要市場。泰國的凍蝦通過冷凍船運往這些國家和地區，大約7－10天可以到達日本，20－30天可以到達美國，30－45天可以到達歐盟。 

    隨著國際市場上對凍蝦需求量的不斷增長，加上泰國凍蝦的主要出口國美國、歐盟經濟的穩定增長，預計在2000年－2002年間，泰國凍蝦出口年增長約1.8％，每年的出口量在22.8萬-23.7萬噸，出口金額510億銖－540億銖（約合13.4億美元－14.2億美元）。 

    泰國的凍蝦出口商正在調整產品的結構，改變以往單純出口凍蝦的做法，提高產品的附加值。根據日本及歐美市場上顧客的需要，積極開發新產品，研制出只要用微波爐加熱就可以直接食用的速食蝦等方便食品。新產品受到消費者的歡迎，訂單增長，產品供不應求，給出口商帶來了更高的利潤。同時也刺激了從事養蝦業漁民的積極性。泰國發展養蝦和凍蝦出口有其長處，例如在稅收和資金方面給予大力支持、選育優良品種、提高產品的附加值等。尤其是在適應市場需要，開發凍蝦方便食品上值得我們借鑒。