中國水產門戶網報道本網2003/9/13訊 近年來，人們倡導綠色消費以及對健康理念的增強，各種各樣營養豐富的水產品，不僅裝點著水產品市場,同時也更加豐富了人們的生活。那么在目前的水產市場中水產品的銷售情況如何呢？
  
    水產品市場主要分為鮮活類、冰鮮類、冷凍類還有水發制品幾大類。從目前的市場行情來看，鮮活類的水產品銷的比較好，尤其像蝦蟹類系列產品銷的相當不錯。
  
    鮮蝦類的水產品有市場，不僅僅是因為其產品的新鮮程度好，使人看了就想買，更主要的是它們的價格與其他幾類水產品相比，也比較適合消費者的心理。
  
    鮮活類的水產品賣得比較好，以基圍蝦為例，目前能賣到每公斤40~50元，而去年同期每公斤能賣到70~80元。
  
    也就是說基圍蝦的價格與去年同期相比，下跌50%左右，低價位自然拉動了買方市場，因為它容易被大眾接受。
  
    “今年蝦賣得不賴，就是價格低點，反正賣得挺好的。往年這個皮皮蝦，現在這個時候每公斤25元，今年每公斤16元，往年那個南美白蝦最低的程度是每公斤30元，今年才每公斤20多元錢。”在位于北京的一個大型水產批發市場里，一檔主對我們說。但我們了解到并不是所有的價格低的水產品都像鮮蝦類中的基圍蝦那么好賣，盡管和其他類的水產品一樣，它們的價格與去年同期相比，也都出現不同程度的下跌。但是從銷售的情況看冷凍類的水產品銷售情況就不一樣！冷凍產品的價格明顯下降。以前一盒能賣五六十元，現在一盒十幾元錢，很明顯的價格下降。
  
    那么是什么原因造成的價格下跌呢？
  
    第一個從量上分析，現在全國范圍內都是生產量比較大，這些海鮮類產品，尤其每年的八、九月份正好是北方蝦，也就是天津、大連、青島、秦皇島這一帶的北方蝦大量的上市，市場供應充足，所以銷售都是比較旺盛的。
  
    第二從價格方面分析，以北京市場為例，去年北京人均GDP即國內生產總值已經超過3千美元，這是什么概念呢？就是說北京人的消費水平已經達到中等發達國家的水平，而這個消費水平就致使這些海鮮類的產品走向大眾化。由于需求量的增大，更進一步帶旺了北京的買方市場。
  
    由此不難看出，由于有了旺盛的市場需求，加之出現了大批水產品南貨北銷的現象，已經把北方人原來消費水發制品和冷凍產品的習慣，逐步被南方的鮮活產品所取代。就像現在市場上的大量鮮蝦多是從南方空運而來的一樣，由于南北方貨源充足從而使整個水產市場呈現出供大于求的現象，價格自然也不會太高。另據有關部門預測，隨著十一、元旦、春節等節日的到來，鮮蝦的價格會呈現出穩中有升的趨勢，但總的來看市場價格不會出現大的波動。