中國水產門戶網報道南方漁網訊    愛吃基圍蝦的消費者近日發現，７月中旬一度低至三十五六元/公斤的基圍蝦近日價格“翻著跟頭”上漲。記者從北京市四道口水產交易市場和天民水產市場獲悉，基圍蝦上市數量比前期大幅度減少、質量上升是價格上漲的原因。
  
   天民水產市場有關負責人向記者介紹，養殖基圍蝦也是分階段上市的，目前基圍蝦上市高峰期已經過去了，所以市場上基圍蝦“數量一天比一天少，價格一天比一天漲”。
  
   四道口水產交易市場有關負責人告訴記者，現在每天新來市場的基圍蝦數量僅是高峰期的１０％至２０％。數量減少是價格上漲的主要原因。據介紹，在上市高峰期時，基圍蝦一度賣出了每公斤３２元至３６元的低價，著實讓京城市民大飽了口福；而現在最便宜的基圍蝦也要售每公斤６０多元，大部分時候基圍蝦批發價格在每公斤８０多元，上周末，兩家水產市場還一度出現了每公斤１００元至１１０元的“高價”。
  
   除了數量減少的緣故外，時下基圍蝦個頭更大、質量更好也是價格上揚的原因。據了解，旺季時上市的很多基圍蝦個頭不大，１公斤１５０頭很普遍，大些的也就１００頭／公斤，小些的甚至達到２００頭／公斤。而后期上市的基圍蝦個頭普遍較大，１公斤８０頭至１００頭的基圍蝦現在已占據主流，大些的基圍蝦能達到１公斤６０頭。
  
   據兩家水產市場的批發商介紹，下一批基圍蝦大規模上市的時間約在９月中旬前后，但屆時基圍蝦也不可能再出現７月中旬的低價位了，估計最低在每公斤６０元上下。據介紹，由于７月氣溫很高，基圍蝦不及時出塘就會大批死去，到京城水產市場銷售時也只能存活一兩天，所以養殖戶和批發商都有“甩賣”現象；而下一批基圍蝦大規模上市時已是秋季，氣溫變涼后，基圍蝦出塘時間可以適當推遲，到市場后存活時間長，養殖戶和批發商都可以調控上市量以“抗”價格。更重要的是，９月中旬就進入中秋節前和“十一”前的銷售旺季，正是蝦蟹等水產賣高價的時候，因此預計基圍蝦價格將持續堅挺。
  
   雖然時下基圍蝦價格走高，但綜合近年價格來看，仍然是趨于下降的。四道口水產交易市場有關負責人回憶說，兩三年前，基圍蝦一進北京市場就能賣到每公斤２００元左右，現在由于養殖面積大、交通發達、運輸便利等原因，價格呈現逐年下降趨勢。另外，時下市場上養殖白蝦價格仍然較低，在每公斤１８元至２６元之間。
  
   此外，記者了解到，雖然從昨日１２時起，黃海、渤海的休漁期就已結束，但京城水產市場上仍然未見到海捕水產品數量增大、價格降低的情況。據從業商戶介紹，雖然內海開漁，但漁民們也是根據市場需求來供貨，估計本周末京城海捕水產品數量才會增多。