中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道2002年11月，我市緊急查處了兩家非法經(jīng)營河豚魚的餐飲單位，之后近4年時間，市民在酒店的菜譜中再難見到河豚魚的蹤影。然而，市衛(wèi)生監(jiān)督部門近日檢查發(fā)現(xiàn)，一些餐飲單位又在違法加工、經(jīng)營河豚魚。

　　市民舉報牽出120多條“毒魚” 
 
　　據(jù)市衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督人員介紹，6月底，衛(wèi)生監(jiān)督部門接到市民舉報稱，我市東部一家較大規(guī)模的飯店正在經(jīng)營有毒食品河豚魚。之后的幾天里，衛(wèi)生監(jiān)督部門又連續(xù)接到數(shù)位市民的類似舉報。

　　省、市衛(wèi)生監(jiān)督所立即采取行動，7月4日上午10點，七名監(jiān)督人員來到位于我市東部的這家飯店。監(jiān)督人員看到近十條河豚魚正在海鮮池里游弋，遂將其全部扣下。據(jù)該飯店有關(guān)負責(zé)人介紹，明知經(jīng)營河豚魚有毒，但由于不少外地人到飯店點名要吃河豚魚，所以飯店便“冒死”在6月中旬托人買了十多條，到現(xiàn)在一條還沒賣出。

　　中午1點，在位于我市北部一家大型酒店里，不少顧客站在大廳中央的海鮮池旁點菜，而就在海鮮池中，監(jiān)督人員看到，上百條河豚魚在里面游弋。

　　監(jiān)督人員將查獲的120多條河豚魚立即扣押保存。

　　一張點菜單點下十幾條河豚

　　檢查中，一家酒店銷售河豚魚的速度讓監(jiān)督人員大吃一驚，一份訂單就把酒店進購的十幾條河豚魚全部包下了。

　　根據(jù)市民提供的線索，在被舉報的酒店里，監(jiān)督人員花了半個多小時的時間，先后多次檢查了海鮮池、冷藏室、菜單，均未發(fā)現(xiàn)河豚魚。

　　難道是帳單與點菜單不統(tǒng)一？監(jiān)督人員立即讓酒店負責(zé)人拿來點菜單，在查看了上百張點菜單后發(fā)現(xiàn)，其中一張十幾人用餐的點菜單上寫著“每人一條紅燒河豚魚”。經(jīng)詢問，該酒店6月底剛進購了十幾條河豚魚，剛一到貨就被一桌顧客消費掉了，當時是按照20—60元的價格開的單。

　　餐飲單位自述：河豚魚不讓賣

　　“你們這里有河豚魚嗎？我想訂餐。”

　　“不好意思，飯店這道菜撤了。”

　　“前幾天，有朋友還在你們那里吃過啊！”

　　“對不起，飯店剛被查，現(xiàn)在不賣了。”

　　7號下午，記者與一家被查有違法經(jīng)營河豚魚行為的飯店工作人員進行了對話。

　　隨后，記者又對位于經(jīng)八路、英雄山路、玉函路的8家餐飲單位進行了采訪，工作人員均稱從未經(jīng)營過河豚魚。“那種魚有毒，處理不好會害死人，再說賣這個魚違法”，位于經(jīng)八路的一家飯店負責(zé)人告訴記者。

　　擅自加工經(jīng)營河豚魚非法

　　7號上午，記者在市衛(wèi)生監(jiān)督所的冷藏柜中見到了保存的上百條河豚魚。衛(wèi)生監(jiān)督人員告訴記者，這三家違法經(jīng)營河豚魚的餐飲單位都有衛(wèi)生許可證，此事正在處理中，一經(jīng)確認，三家單位將受到嚴厲處罰。

　　據(jù)了解，河豚魚有劇毒，毒素主要存在于河豚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位，卵巢和肝臟有劇毒。河豚毒素屬已知的毒性最強的非蛋白質(zhì)神經(jīng)毒素，0.5毫克就能毒死一個體重70公斤的人。河豚毒素中毒，發(fā)病急而劇烈。

　　“如果有機會，我還是想嘗嘗鮮。”在采訪中，一些市民的回答引起了衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員的擔憂。據(jù)介紹，河豚魚屬于《食品衛(wèi)生法》明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

　　目前，濟南市尚無通過衛(wèi)生部批準的河豚魚加工、經(jīng)營單位，擅自加工經(jīng)營河豚魚的行為是非法的。記者了解到，消費者如發(fā)現(xiàn)餐飲單位加工、經(jīng)營河豚魚，可以向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)舉報，衛(wèi)生監(jiān)督部門發(fā)現(xiàn)一家將查處一家。

                                  編輯：劉謙