中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道本網(wǎng)2003/9/12訊 昨天，記者從紅橋水產(chǎn)批發(fā)市場了解到，受中秋、國慶兩節(jié)效應(yīng)的帶動，以及進入９月婚禮增多，使水產(chǎn)市場中的“貴族”品種價格紛紛上升，其中價格上漲幅度最大的是澳洲龍蝦和河蟹。

    據(jù)紅橋市場水產(chǎn)批發(fā)部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，澳洲龍蝦兩周前的平均批發(fā)價格在３６０元／公斤左右，目前已上升至４００元／公斤，上升幅度達１１％。該負(fù)責(zé)人介紹說，“貴族”水產(chǎn)出現(xiàn)價格上升主要有三個原因：一是由于中秋節(jié)到來和國慶節(jié)的臨近，一般節(jié)日時“蝦兵蟹將”們在產(chǎn)地價格即先上漲，繼而帶動京城市場上水產(chǎn)價格上浮。第二個原因是很多原定在“五一”時舉辦婚禮的新人將婚禮推遲到了九、十月份，致使目前處在一個婚禮的“高峰期”，婚禮宴席對高檔水產(chǎn)的需求增大，帶動了澳洲龍蝦價格上漲。另據(jù)新發(fā)地批發(fā)市場水產(chǎn)部門的商戶江先生介紹，澳洲龍蝦價格上漲還有一個原因是，目前處于國家規(guī)定的封海期，每年７月至１０月，龍蝦處在產(chǎn)卵、孵化期，不能捕撈，預(yù)計過了封海期后澳洲龍蝦的價格會出現(xiàn)下落。

    另外,近期河蟹和海蟹價格也有上漲。據(jù)紅橋市場水產(chǎn)部負(fù)責(zé)人介紹，與兩周前相比，河蟹每公斤上漲了５—１０元左右。因產(chǎn)地、出貨期、單只重量、飽滿程度的不同，不同的河蟹上漲幅度也不完全相同。總體來看，單只重三兩以上的河蟹價格上漲幅度較大。另外，由于今年沒有閏月，河蟹目前還未完全到成熟期，本月底時河蟹將更加成熟、飽滿。預(yù)計屆時河蟹價格還會發(fā)生變化。

    而海蟹價格則很不穩(wěn)定。目前市場上的海蟹主要來自湛江、東北，因為不能提前存貨，所以價格很不穩(wěn)定，幾乎“一天一變”，據(jù)江先生介紹，幾天前因貨源緊張，眾商戶“搶貨”，價格一度上漲，此后全國各地的供貨商都抓住時機大量往北京供貨，這兩天價格又出現(xiàn)回落。從總體看，海蟹每公斤價格在６—１０元間波動，時漲時跌。

    據(jù)介紹，并非所有的水產(chǎn)品都能搭上“兩節(jié)”和婚慶的順風(fēng)車，例如冷凍的水產(chǎn)品因為易于儲存，價格一直很穩(wěn)定；“四大家魚”等老百姓常吃的魚的價格也沒有上漲。

    據(jù)新發(fā)地批發(fā)市場估計，水產(chǎn)市場在中秋節(jié)后價格會小幅下降。“十一”前一周時，受長假的影響，水產(chǎn)價格將穩(wěn)中見漲，但上漲幅度不會很大。