中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道南方漁網(wǎng)訊  2004年，我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了重要的發(fā)展時期。但從去年四季度開始，物價出現(xiàn)較強(qiáng)的上漲勢頭，對今年的開局產(chǎn)生不利影響。2003年，我國消費(fèi)品物價總水平上升1.2個百分點(diǎn)，其中食品類漲3.4％，水產(chǎn)品全年價格指數(shù)為100.3％，僅上升0.3％。可以說，水產(chǎn)品市場是中國食品類市場中較穩(wěn)定的市場之一。在這里，我們應(yīng)該看到，蝦類產(chǎn)品在此起到穩(wěn)定大局的重要作用。今年1月份，全國水產(chǎn)品價格指數(shù)上升5.9 ％，這是近10年來所未有過的。可以說，今年的水產(chǎn)品價格，已經(jīng)擺脫了多年的負(fù)增長局面。在此總體背景下，蝦類市場的走勢不會脫離總體的發(fā)展趨勢。 　

     但是，我們要清醒地看到，當(dāng)前食品類價格的上升，主要是受糧、油、菜價兩位數(shù)以上的漲幅影響。與肉、蛋、菜等副食品相比，魚類商品的價格不呈剛性。就是說，在普通消費(fèi)者預(yù)期收入并不穩(wěn)定的情況下，魚類商品的可替代性較小。此特點(diǎn)又決定了水產(chǎn)品在今年的市場行情中，不應(yīng)該出現(xiàn)兩位數(shù)以上的漲幅。 　　

     蝦類產(chǎn)品與鰻魚、甲魚不同。鰻魚與甲魚在前幾年中都出現(xiàn)過大起大落的局面。而且市場的恢復(fù)期很長，很多大企業(yè)，包括上市公司都垮掉了。因?yàn)樵搩深惍a(chǎn)品都屬于高級商品。而蝦類產(chǎn)品的多數(shù)品種已經(jīng)屬于中低檔商品。特別是它并不是純出口依賴型產(chǎn)品。它的市場波動不會像鰻魚、甲魚、黃魚那樣較大。但像近幾年盲目發(fā)展，早晚多數(shù)生產(chǎn)與經(jīng)營者首先吃虧。 　　

     蝦類產(chǎn)品的發(fā)展方向應(yīng)該是：始終立足內(nèi)需，積極擴(kuò)大出口，堅(jiān)持質(zhì)量第一，提高組織化程度。 

     一、即便是市場經(jīng)濟(jì)，也要有計(jì)劃手段。主要產(chǎn)區(qū)的政府主要部門應(yīng)該出面，推動地域、區(qū)域品牌的出現(xiàn)，制定嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。比如，江蘇東臺的麻蝦，廣西北海的明蝦，山東蓬萊的對蝦，廣東湛江的白蝦、草蝦，安徽巢湖的青蝦，江蘇贛余的龍蝦，廣東順德的沼蝦等等。在生產(chǎn)、品牌、流通的全過程，都應(yīng)體現(xiàn)區(qū)域的優(yōu)勢，走半組織化，大產(chǎn)業(yè) 化的路子。 　　

     二、堅(jiān)持質(zhì)量第一的觀點(diǎn)，以質(zhì)量求生存。質(zhì)量也是差異化的質(zhì)量 (中、高、低檔)。 　　

     三、積極應(yīng)對反傾銷調(diào)查，在國際市場上取得經(jīng)驗(yàn)，更多地按國際慣例行事。 　　
     四、開展除冷凍以外的產(chǎn)品深加工。水產(chǎn)品中的原條凍魚現(xiàn)在已走到盡頭，蝦類產(chǎn)品不應(yīng)再走此路。