中國水產門戶網報道鮑魚被稱作海洋生物中的軟黃金，其味鮮美，細嫩可口，營養豐富，具有重要的經濟價值。目前鮑魚的養殖方式有底播養殖，筏式籠養，工廠化養殖和坑道養殖等。2003年，筆者在連江崗嶼海區進行鮑魚海上吊養技術的探索，取得了較好的經濟效益，現將相關情況介紹如下，供同行參考。

    一、養殖環境

    養殖區域選在連江崗嶼海區，其四周無任何污染源、水質符合漁業水質標準、潮流通暢、交通便利的區域。其理化因子如下：水深達到10m以上，水流0.5m/s～1.0m/s，水溫11℃～28℃，鹽度30‰～34‰，溶解氧4mg/l以上，氨態氮≤100mg/l，ph7.4～8.6。

    二、養殖設施

    主要的養殖設施為多層式養鮑籠和框架。養鮑籠為深色聚乙烯或無毒聚氯乙烯制成的塑料箱，分為六層，每層規格40cm×30cm×13cm。框架與海水養魚小網箱框架類似，規格為2.5m×3.6m，10個框為一單位（臺），每三臺通過廢舊輪胎相互聯接成一區，框架材料為松木，每臺框架四周使用浮力達75kg/個的泡沫浮球15個。

    三、苗種選擇、運輸與放養

    1.苗種選擇選擇本地培育并檢疫的健康種苗，鮑苗殼長應大于1.5cm，體形完整，外形飽滿，無畸形，活力強，吸附力強。

    2.苗種運輸采用干運法運輸鮑苗，每個網袋裝苗500粒，置人泡沫保溫箱中，通過車和船運至養殖區。一般運輸成活率99%以上。

    3.苗種放養放苗前預先了解天氣情況，避開大風、暴雨及高溫天氣。放苗時注意育苗池與養殖區的溫度和鹽度變化，將溫差和鹽度差分別控制在2℃和2‰以內。放苗密度為100只/層（殼長1.5cm）。鮑籠吊養的水層控制在3m～5m。

    四、養殖管理

    1.飼料投喂飼料主要為鮮海帶和干海帶、鹽漬海帶、配合片狀飼料。在養殖過程中根據季節來選擇餌料種類，4月～6月（端午節前），投喂新鮮海帶;7月～9月投喂鹽漬海帶，輔以石莼、江蘺等天然藻類或配合片狀人工飼料;10月份至次年的3月份投喂紫菜或鹽漬海帶。鮮餌投餌量為鮑體重的10%～30%，并視水溫與鮑魚的攝食狀況酌情增減;夏季高溫期適當少投;冬季低水溫期多投。投餌一般2天～3天一次，投餌前徹底清除殘餌及淤積的污泥：夏季高溫期適當少投，3天一次;冬季水溫低于12℃時，4天投一次。

    2.養殖密度調整適時分苗，水溫在18℃以下，殼長達3.0cm以上開始分苗，一年分選兩次，為秋末和初春，分選操作在筏架上進行。用尖嘴鋼鉗清除牡蠣、藤壺等附著物，按鮑魚個體規格分類進行，使同一層鮑苗規格整齊。鮑苗放養密度依規格而定，殼長在2.5cm、3.0cm、3.5cm、5.0cm、6.0cm、7.0cm的鮑魚，每層分別裝60只、45只、35只、25只、20只、15只。

    3.日常管理檢查鮑魚的攝食狀況，及時調整投喂量，并做好記錄;經常檢查與清除鮑籠周圍的敵害和異物;投餌時觀察鮑魚的活動情況，發現異常的或已死亡的鮑魚，查清原因，采取相應措施處理;定期檢測水溫、鹽度、ph、溶解氧、氨氮等水質指標，并做好記錄;經常檢查鮑籠、臺架是否牢固安全，防止因鮑籠小門未關緊而發生鮑魚逃逸。

    4.病害防治堅持以防為主。在選擇養殖海區時盡可能選擇遠離污染、潮流暢通和水質良好的海域;加強養殖管理：保持適當的養殖密度。

南方漁網編輯：陳如燕