中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道　　為探索方斑東風(fēng)螺的人工育苗技術(shù),進(jìn)行了室內(nèi)人工育苗試驗(yàn)。采用降溫干運(yùn)法將親螺從湛江水產(chǎn)學(xué)院運(yùn)回試驗(yàn)基地,控制培育池水深25～30cm,海水比重1.017,水溫28～30℃,保持充氣和流水刺激,投喂新鮮的蟹肉和魚肉。收集親螺產(chǎn)出的卵囊,沖洗消毒后放入孵化池孵化。培育單細(xì)胞藻類作東風(fēng)螺幼體的餌料,用蟹肉和魚肉培育稚螺。試驗(yàn)共孵化出幼體550萬(wàn)粒,培育出5.5～17.5mm的稚螺40萬(wàn)粒,培育成活率為8%。

　　方斑東風(fēng)螺(BabyloniaareolateLink)俗稱花螺,香螺,屬腹足綱、新腹足目、蛾螺科,主要分布在我國(guó)福建、廣東和廣西沿海,是一種淺海底棲動(dòng)物。其外殼呈長(zhǎng)卵形,螺紋深刻,殼表光滑,殼面有白底褐斑花紋。它生長(zhǎng)速度快,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,有較高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。近年來(lái),由于濫采酷捕,東風(fēng)螺的自然資源衰減,捕獲量大大減少,導(dǎo)致價(jià)格不斷上升,到目前每公斤價(jià)格為140元左右。為了迎合市場(chǎng)需求,我場(chǎng)于2004年8月在廣西水產(chǎn)研究所海水基地進(jìn)行了方斑東風(fēng)螺的人工育苗試驗(yàn),現(xiàn)將試驗(yàn)情況介紹如下。

　　1材料和方法

　　1.1設(shè)施

　　育苗室內(nèi)有親螺培育及產(chǎn)卵池1個(gè),幼體孵化池及幼體培育池4個(gè),稚螺培育池12個(gè),二級(jí)沉淀池8個(gè),其規(guī)格都為4m×5.3m×1.8m。餌料培育池6個(gè),規(guī)格為4m×3.2m×1.2m,室外有1hm2養(yǎng)蝦塘做為一級(jí)沉淀池,經(jīng)水泵提水到無(wú)閥過(guò)濾塔,過(guò)濾后入育苗室,整個(gè)育苗過(guò)程由一臺(tái)3kW的羅茨鼓風(fēng)機(jī)供氣。

　　1.2親螺

　　1.2.1親螺來(lái)源

　　親螺于2004年8月5日購(gòu)自湛江水產(chǎn)學(xué)院,個(gè)體重量為50～69g,平均60g;殼高6.5～7.7cm,平均7.1cm;殼寬4.1～5.0cm,平均4.4cm;螺層8層。共330粒,20kg。采用降溫干運(yùn)的方法將親螺運(yùn)回試驗(yàn)基地。具體運(yùn)輸方法是:將冰塊用塑料袋密封后裝入塑料簍子,簍子放到泡沫箱中,親螺放在塑料簍子的周圍,親螺上面蓋一層濕布,加蓋密封。塑料簍子的作用是將冰塊和親螺隔開(kāi),以免親螺被凍傷,每個(gè)泡沫箱可運(yùn)親螺20kg。

　　1.2.2親螺培育

　　在親螺培育池內(nèi)放入經(jīng)KMnO4消毒的一層細(xì)沙,厚約7cm,水位為25～30cm,海水比重為1.017,溫度為28～30℃,并保持充氣和流水刺激。每天分上午8∶00和下午17∶00點(diǎn)投喂新鮮的蟹肉和魚肉,日投餌量約為親螺體重的5%～10%,可根據(jù)具體攝食情況調(diào)節(jié),一般以投餌4h后略有剩余為好。每隔2d全部換水,每星期用50mg/L的KMnO4將底沙消毒一次。

　　1.2.3親螺的交配產(chǎn)卵和孵化

　　成熟的親螺在人工培育的條件下會(huì)交配產(chǎn)出卵囊,卵囊附在池底的沙粒上。用光滑的塑料板做成小鏟狀,底部鉆上幾個(gè)小洞,作為采卵器。采卵時(shí)將卵囊及附著的沙子一起鏟到60目的網(wǎng)兜中,濾出沙子,收集卵囊。要求動(dòng)作輕快,避免卵囊破損而影響受精卵的孵化率。把收集的卵囊用過(guò)濾海水沖洗干凈,放入60目的小網(wǎng)框,用20mg/L的聚維酮碘浸泡消毒2min,然后置于幼體孵化池中孵化。小網(wǎng)框底部要拉平,以免大量卵囊聚集而導(dǎo)致局部缺氧影響孵化率。孵化池要緩緩充氣,每天換水約50%。保持水位1.2m,孵化用水的比重為1.017～1.020,溫度28～30℃。

　　1.3幼體培育

　　1.3.1單細(xì)胞藻類的培育

　　在采卵和孵化前就做好單細(xì)胞藻類的培育工作,培養(yǎng)的種類主要有小球藻1金藻1扁藻。試驗(yàn)使用的營(yíng)養(yǎng)鹽配方如下:硝酸鈉60g,磷酸二氫鉀4g,檸檬酸鐵0.5g,維生素B1100mg,維生素B20.5mg,海水1m3。東風(fēng)螺幼體一出膜即開(kāi)始攝食,所以單細(xì)胞藻類的培育一定要及時(shí),以保證育苗成活率。

　　1.3.2幼體的密度

　　受精卵放在水溫為28～30℃的孵化池中孵化,經(jīng)過(guò)5d時(shí)間就可以破囊而出,發(fā)育成浮游幼體,穿過(guò)網(wǎng)框進(jìn)入孵化池。待孵化池幼體密度達(dá)到4萬(wàn)個(gè)/m3時(shí),將卵囊移到另一孵化池中繼續(xù)孵化,直到完全孵出。

　　1.3.3幼體餌料的投喂

　　幼體一孵出就要投喂單細(xì)胞藻類,上午9∶00和下午16∶00各投一次。前5d以小球藻、螺旋藻為主,之后慢慢補(bǔ)充金藻和扁藻,后期幼體較大,以扁藻為主。投喂量應(yīng)根據(jù)幼體的攝食量和殘餌量靈活調(diào)整,一般以投后2h有少量剩余為準(zhǔn)。

　　1.3.4水質(zhì)控制

　　為了保持良好的水質(zhì)環(huán)境,每天都要換一次水。換水量可根據(jù)水質(zhì)情況靈活掌握,一般為20%～50%。換水時(shí)采用虹吸法,隨著幼體的生長(zhǎng)而更換不同網(wǎng)目的網(wǎng)箱,浮游期用100目,變態(tài)后用80目的篩絹布。

　　1.3.5日常管理

　　每天安排專人測(cè)量水溫、鹽度、PH值,并做詳細(xì)記錄。堅(jiān)持每次投餌前后用顯微鏡檢查,主要檢測(cè)幼體的攝食情況、水中殘餌量,以便能及時(shí)調(diào)整投餌量。

　　1.3.6幼體變態(tài)期的管理

　　在28～30℃條件下,幼體經(jīng)過(guò)10d的培育就開(kāi)始變態(tài)。預(yù)先在稚螺培育池內(nèi)鋪一層0.3cm左右經(jīng)過(guò)KMnO4消毒的細(xì)沙,緩緩充氣,加水至1.2m。把即將變態(tài)的幼體移入稚螺培育池,繼續(xù)投喂藻類,當(dāng)發(fā)現(xiàn)有幼體變態(tài)成稚螺時(shí),就開(kāi)始投喂少量的蟹漿和蟹肉。幼體變態(tài)的過(guò)程也是其食性轉(zhuǎn)化的過(guò)程,由食單細(xì)胞藻類轉(zhuǎn)為肉食性。

　　1.4稚螺的培育

　　待幼體都變態(tài)成稚螺后,就停止投喂藻類,全部改為蟹肉。變態(tài)10d后可用魚肉代替蟹肉,投喂量為螺體總重的
5%。餌料要新鮮,在用羅非魚作為餌料時(shí),應(yīng)去除魚內(nèi)臟、魚肚、魚皮和脂肪,以免污染水質(zhì)。每隔4d投一次抗菌素,可輪流使用百炎凈0.3mg/L、氟派酸0.55mg/L、病毒靈0.55mg/L等。稚螺有爬壁習(xí)性,如不能自己掉回池中便會(huì)干死。可用白布貼掛在水面的池壁上,每天早晚用水將池壁和白布上的螺沖回池中。稚螺長(zhǎng)到
0.5cm以上后便能自行掉下,不用再貼掛白布了。

　　2結(jié)果和分析

　　2.1產(chǎn)卵

　　親螺經(jīng)過(guò)7d左右的人工培育開(kāi)始交配,行體內(nèi)受精,交配后不久就開(kāi)始產(chǎn)卵。產(chǎn)卵一般在夜間進(jìn)行。親螺先吐出粘液把池底的沙子粘成塊狀,然后開(kāi)始產(chǎn)卵。剛產(chǎn)出的卵囊半透明,上寬下窄,呈葵瓜子狀。每個(gè)卵囊窄的一頭有一根莖,依靠它附在池底的沙粒上。卵囊一般高20mm,中徑10mm。卵懸浮在卵囊內(nèi)的液體中,每個(gè)卵囊中有卵粒450～750粒。卵囊的大小與雌螺的大小無(wú)必然關(guān)系,只是個(gè)體大的雌螺所產(chǎn)的卵囊數(shù)多些。一般每個(gè)雌螺每次大約產(chǎn)卵囊50個(gè)左右,大的雌螺可產(chǎn)150個(gè)。

　　2.2孵化

　　受精卵在海水比重1.018～1.020,溫度28～30℃的條件下,約經(jīng)5d開(kāi)始出膜。同一批卵囊的卵,出膜時(shí)間相差約2～3d;同一卵囊的卵,出膜也不同步,約相差24h。到第7d池內(nèi)幼體密度達(dá)到4萬(wàn)個(gè)/m3,此時(shí)可把卵囊移到其它孵化池繼續(xù)孵化。

　　2.3幼體的發(fā)育

　　剛出膜的幼體有蝶狀面盤,面盤周邊長(zhǎng)有一圈纖毛,其上有兩行棕色的色素點(diǎn)。幼體具趨光性。經(jīng)過(guò)4～5d的培育,幼體出現(xiàn)螺旋的薄殼。從出膜到變態(tài)成稚螺需要10d左右的時(shí)間。

　　2.4稚螺培育

　　幼體變態(tài)后,生活習(xí)性從原來(lái)的浮游變成了底棲,食物從植物性餌料變成動(dòng)物性餌料。剛變態(tài)的稚螺,其齒舌十分嬌嫩,要投喂較細(xì)嫩的蟹肉,10d后可用魚肉代替之。池底沙子隨著稚螺的生長(zhǎng)加以補(bǔ)充,沙層厚度以與螺高持平為最好。對(duì)比試驗(yàn)的結(jié)果證明,保持這樣的沙層厚度,最有利于稚螺的生長(zhǎng),成活率也高。池內(nèi)保持微流水,隔天視水質(zhì)情況換水,并清洗消毒池底沙層。

　　2.5東風(fēng)螺對(duì)水的鹽度及溫度的要求

　　在8月5日親螺剛?cè)氤貢r(shí),親螺池內(nèi)海水的比重只有1.012,親螺表現(xiàn)無(wú)異常,但如果孵化用水的比重也只有1.012,則受精卵的孵化率極低,幼體孵出后的活力也差。后改用比重較大的海水,情況即出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。因此育苗用水的比重應(yīng)保持在1.017以上。而溫度超過(guò)37℃時(shí),親螺表現(xiàn)為行動(dòng)緩慢,攝食停止。在換了34℃的水后,馬上行動(dòng)活躍,攝食正常。所以進(jìn)行東風(fēng)螺育苗要備有足夠的蓄水池,處理好育苗用水,盡量避免水環(huán)境的突變。

　　2.6稚螺的病害防治

　　試驗(yàn)中采用水面上四壁貼掛濕白布的方法,解決了稚螺因爬壁而干死的問(wèn)題。據(jù)觀察,幼螺在此種保濕狀態(tài)下可保持10多個(gè)小時(shí)不死亡。整個(gè)育苗過(guò)程中保持水質(zhì)清新,定期用一些廣譜抗菌藥和消毒劑進(jìn)行預(yù)防,未發(fā)生細(xì)菌性疾病。但在幼體后期和變態(tài)期出現(xiàn)了聚縮蟲(chóng),試驗(yàn)中采取大量換水,用苦楝樹(shù)葉煮水潑灑,加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)等方法,順利地度過(guò)了此關(guān)。

　　2.7育苗結(jié)果

　　試驗(yàn)共進(jìn)行了5批,除了第3批因小球藻的培育工作跟不上,導(dǎo)致幼體成活率極低外,其余4批都較為順利。整個(gè)育苗試驗(yàn)共孵化出幼體550萬(wàn)個(gè),培育出5.5～17.5mm的稚螺40萬(wàn)粒,成活率為8%。

　　3問(wèn)題和討論

　　3.1關(guān)于育苗用水的處理

　　育苗用水處理得好壞直接影響到育苗的成敗。東風(fēng)螺要求的最適條件為:海水比重1.018～1.023、溫度28～32℃、pH值8～8.5。東風(fēng)螺幼體十分細(xì)小,對(duì)水中雜質(zhì)十分敏感,育苗用水必須充分沉淀、多次過(guò)濾,盡量減少水中雜質(zhì),所以要備有足夠的沉淀池。本試驗(yàn)的一級(jí)沉淀池用生石灰處理水,導(dǎo)致pH值高達(dá)9.5,所以都用鹽酸調(diào)至8.5,然后再抽至二級(jí)沉淀池中充分沉淀備用。

　　3.2關(guān)于聚縮蟲(chóng)的防治措施

　　在幼體培育后期和變態(tài)期,常因水體富營(yíng)養(yǎng)化,使得聚縮蟲(chóng)大量繁殖,嚴(yán)重影響育苗生產(chǎn)。本試驗(yàn)中也出現(xiàn)了聚縮蟲(chóng)。經(jīng)采用大量換水、潑灑苦楝樹(shù)葉煮水、潑灑抗菌素等措施,有效地控制了聚縮蟲(chóng)的繁殖。對(duì)于聚縮蟲(chóng),筆者還是主張以防為主,保持良好的水環(huán)境是有效的預(yù)防措施。

　　3.3關(guān)于稚螺培育期沙層的厚度

　　東風(fēng)螺喜棲沙底質(zhì)。沙層不僅能給稚螺提供隱蔽安靜的生活環(huán)境,同時(shí)也能凈化水質(zhì)。但沙層太厚不利于出苗
。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)比較,筆者認(rèn)為沙層厚度以和螺高一樣為好,所以隨著螺的生長(zhǎng)需要不斷增加沙層厚度。

　　3.4關(guān)于稚螺培育的餌料

　　結(jié)果證明,東風(fēng)螺對(duì)餌料的選擇性依次為:蟹肉、羅非魚、蝦肉、甫魚、小雜魚、滾子魚。從喜食性和成本考慮,最后選擇了以早期投喂蟹肉后期投喂羅非魚肉相結(jié)合的方法,效果很好。在實(shí)際生產(chǎn)中,切魚剁蟹及投喂前清除殘餌十分費(fèi)工費(fèi)時(shí),不利于擴(kuò)大生產(chǎn),迫切需要研制出專用的飼料以適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)的需要。

                                                               編輯:王宇