中國水產門戶網報道



　　娃娃魚到底可不可以吃？昨天，記者從位于斗門的省大鯢繁殖研究中心獲悉，部分滿足條件的子二代娃娃魚，經過相關主管部門批準，可以在指定酒店限量出售，市民不久就能吃上“細皮嫩肉”的娃娃魚。

　　國家二級保護動物 

　　記者昨天了解到，早在20世紀80年代以前，娃娃魚一直作為一種水產資源，是我國傳統出口商品，有一噸娃娃魚換5臺卡車外加32噸小麥的記錄。 

　　隨著國家加大野生動物保護力度，加上娃娃魚的數量越來越少，瀕臨絕種。 

　　1988年，《中華人民共和國野生動物保護法》頒布，大鯢被列為國家二級野生保護動物，被加以立法保護。 

　　近20多年來，在國家保護法的指引下，已建立一支執法隊伍，嚴厲打擊捕殺、販賣娃娃魚等一系列非法犯罪行為。 

　　子二代可以上餐桌 

　　與此同時，國家對大鯢馴養繁殖、捕撈、運輸及經營利用，實行特許經營證，嚴格管理，鼓勵馴養繁殖和合法合理經營，全國辦證的娃娃魚養殖單位有幾百家，逐步實現了從原始捕撈到人工馴化的轉變。 

　　昨天，廣東省大鯢繁殖研究中心負責人告訴記者，廣東省已有娃娃魚養殖單位獲得批準，可以經營銷售符合特定條件的子二代娃娃魚，相關經營許可證正在辦理中。 

　　該位負責人同時表示，“根據國家規定，可以上市銷售的必須是子二代人工娃娃魚，是傷殘品種等特定條件。” 

　　粵娃娃魚繁殖全國領先 

　　據了解，少量娃娃魚被準許端上餐桌是以娃娃魚人工繁殖取得突破為前提的。數據表明：20多年來，人工繁殖大鯢已得到長足發展，全國近100個單位每年人工繁殖大鯢幼苗近10萬尾，且每年都在快速遞增。 

　　據省大鯢繁殖研究中心介紹，目前，該中心已經配置出娃娃魚繁殖液，通過對水溫、魚餌的調整，攻克了雌雄大鯢性腺發育不同步的難題，“通過娃娃魚繁殖液，能使娃娃魚的受精率達95.9%，孵化率15%，親魚產后存活率100%，該項研究處于全國前列，促進了大鯢人工繁殖。目前，僅廣東最大的幾家娃娃魚養殖場，所產娃娃魚就占到全國一半市場。” 

　　普通市民也可嘗鮮 

　　據介紹，娃娃魚本身富含豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、氨基酸等營養成分，“估計娃娃魚剛剛上市時，由于數量相對稀少，價格會較貴，一般一公斤約1000元~1400元。” 

　　“而隨著技術日益成熟，越來越多娃娃魚走上市場，相信在不久的將來，娃娃魚價格會逐步降低，屆時，普通市民都能吃上一道皮嫩肉滑的人工養殖娃娃魚。” 

　　“而子二代娃娃魚成功上市，又能夠帶動娃娃魚人工繁殖，從而促使娃娃魚數量持續增加，最終使得娃娃魚擺脫絕種的危機。”




　　市民對此表示歡迎

　　昨天，記者就娃娃魚可以上市銷售，采訪了多位珠海市民，大多數市民均對此表示歡迎，但也有市民表示，娃娃魚畢竟是國家二級野生保護動物，如果一些商家為謀暴利，用野生的、正常的娃娃魚冒充子二代娃娃魚，那該怎么辦？ 

　　記者昨天了解到，該種情況基本可以杜絕。據介紹，娃娃魚從供應地進入市場前，就要接受鑒定，判斷能否上市銷售。同時，相關部門也將加強監管力度，發現違法情況，將嚴厲查處。  
 
                                            編輯：王宇