中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道    今天來到歡樂大團(tuán)購欄目的是南麂島鮮鹵生態(tài)大黃魚，在業(yè)內(nèi)名氣不小，目前杭城不少知名酒店如知味觀、紅泥等都向其定點(diǎn)采購。
　　之所以選用南麂島生態(tài)大黃魚為食材，杭州紅泥花園大酒店的廚師長王國祥大師傅列舉了這種優(yōu)質(zhì)大黃魚的體態(tài)特征：鰓部是鮮紅色，尾部為略帶血色的紅；全身有光澤，腹部為淡黃色，魚眼較為豐滿，肉質(zhì)有彈性。
　  這次特惠推出的南麂島鮮鹵生態(tài)大黃魚加工起來也很容易，無須清洗，加少許黃酒、姜片、蔥等調(diào)料，上鍋清蒸或用微波爐蒸烤3—5分鐘即可。過年和平時(shí)聚餐，不失為一份體面、方便又美味的好菜。王國祥大師傅介紹如何判定鮮鹵大黃魚的質(zhì)量時(shí)說，可以用手觸摸魚的肉質(zhì)，以厚實(shí)、堅(jiān)硬為佳，如果太軟則說明腌制得不好；另外在外觀上，顏色應(yīng)較為逼真，口感咸淡適中。南麂島生態(tài)大黃魚放養(yǎng)的海域，還是世界生物圈保護(hù)區(qū)和國家級海洋自然保護(hù)區(qū)。
　　特惠規(guī)格為5袋裝，每袋重量在250克以上。還送一個(gè)漂亮的紙拎盒，走親送友也相當(dāng)有面子。看樣點(diǎn)在莫干山路74號專賣店或長河水產(chǎn)市場E-01，提貨點(diǎn)限快報(bào)讀者中心。 





                                            編輯：鄧潔